Le uniche due cose che dovresti mai mangiare in aereo

Le parole "cibo in aereo" e "delizioso" sono raramente dette nella stessa frase, il che potrebbe essere il motivo per cui mangiare su un aereo ha una così cattiva reputazione.

Dopo che Gordon Ramsey ha rivelato che lo avrebbe fatto... mai, mai mangiare cibo aereo e un nutrizionista ha detto che comprerebbe qualcosa in volo solo se "doveva assolutamente", è sicuro dire che siamo stati in qualche modo rimandati all'idea di quei piatti preconfezionati.

Ma questo non significa che devi soffrire la fame: secondo Fritz Gross, direttore dell'eccellenza culinaria di LSG Sky Chefs Asia Pacific, il segreto è ordinare o lo spezzatino o il riso fritto, perché "riesce ancora ad essere gustoso" nonostante le sfide dell'aria cucinando.

"Possiamo cuocerlo a fuoco lento e riscaldarlo ancora e ancora e sarà ancora uno stufato", ha detto CNN

, prima di aggiungere che anche il riso fritto, le verdure e il buon pesce grasso erano una scelta affidabile in quanto trattengono bene la loro umidità.

"La nostra principale preoccupazione è in realtà la sicurezza alimentare", ha aggiunto Gross. "Poiché facciamo un volume così grande, non possiamo permetterci di avere cose che non vanno bene. Puoi immaginare quanto facilmente una compagnia aerea possa essere citata in giudizio. Non possiamo correre alcun rischio", ecco perché la carne rossa è fuori questione e pesce e pollo devono essere cotti esattamente alla giusta temperatura.

Così quello è perché non stai ricevendo un pasto da una stella Michelin a 40.000 piedi in aria.

(h/t Indipendente)

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