Gli errori degli strofinacci che potrebbero causare un'intossicazione alimentare
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Lavi lo strofinaccio dopo ogni singolo utilizzo? Una nuova ricerca ha suggerito che potresti prendere in considerazione l'idea di mettere il tuo in lavatrice molto più regolarmente...
Secondo gli scienziati dell'Università di Mauritius, i tuoi strofinacci potrebbero facilmente mettere a rischio te e la tua famiglia avvelenamento del cibo.
Dopo aver analizzato 100 strofinacci che erano stati usati per un mese, il team ha concluso che i batteri inclusi E.coli – che causa di tutto, dall'intossicazione alimentare a infezioni del tratto urinario – era più probabile che si trovasse su strofinacci con molteplici usi.
Significa che se sei il tipo di persona che usa il canovaccio per asciugarsi le mani, pulire le superfici e asciuga pentole e padelle, allora potresti essere nei guai...
Inoltre, è stato riscontrato che gli asciugamani umidi hanno maggiori probabilità di ospitare batteri rispetto a quelli asciutti, mentre ha anche scoperto che i livelli di batteri tendono ad aumentare nelle famiglie più grandi, in particolare in quelle con figli.
Nel frattempo, i vegetariani potrebbero avere un leggero vantaggio, poiché il team ha scoperto che c'era una "prevalenza significativamente più alta" di alcuni batteri sugli strofinacci delle famiglie che mangiavano carne.
Dougal WatersGetty Images
Parlando dei risultati – che saranno presentati all'incontro annuale dell'American Society for Microbiology – ha detto il leader dello studio, la dott.ssa Susheela Biranjia-Hurdoyal in una versione: 'Il nostro studio dimostra che la composizione familiare e le pratiche igieniche in cucina hanno influito sulla carica microbica degli asciugatutto.
"Abbiamo anche scoperto che la dieta, il tipo di utilizzo e gli strofinacci da cucina umidi potrebbero essere molto importanti nel promuovere la crescita di potenziali agenti patogeni responsabili di avvelenamento del cibo.'
La dottoressa Biranjia-Hurdoyal ha continuato: "Gli asciugamani umidi e l'uso multiuso degli asciugamani da cucina dovrebbero essere" scoraggiato/ Le famiglie più numerose con bambini e membri anziani dovrebbero prestare particolare attenzione all'igiene in la cucina.'
Parlando dei risultati, il Buon istituto per le pulizieIl capo del test, Verity Mann, ha raccomandato di lavare regolarmente lo strofinaccio per evitare un'intossicazione alimentare.
"Gli strofinacci possono finire per essere usati per qualsiasi cosa nella tua cucina e, quindi, un rifugio per i batteri", ha detto.
"Consigliamo di cambiarli ogni giorno o due e di cercare di non pulirli con le mani, soprattutto per asciugarli dopo averli lavati, altrimenti i batteri possono trasferirsi di nuovo sulle mani". Idealmente, lavali a 60oC. '
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