Come fare un buon caffè in casa

Con questi consigli su come fare un buon caffè in casa non avrai più bisogno di andare in giro per la strada principale per goderti l'infuso perfetto.

birra lenta

L'Oxo Cold Brew, £ 45, da Lakeland, è un modo molto diverso per preparare la tua tazza mattutina. Basato su un antico metodo giapponese, funziona immergendo il caffè macinato in acqua fredda fino a 24 ore per creare un concentrato da mescolare con acqua calda o latte freddo per bevande ghiacciate. Utilizzando l'acqua fredda il caffè ha un sapore meno amaro e fa risaltare maggiormente i sapori naturali, si può anche conservare in frigo per due settimane. L'infusione a freddo è considerata la prossima grande novità nella preparazione del caffè in casa, ma ci sono molte altre opzioni tra cui scegliere.

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Prendi in considerazione Lavazza, Nespresso, Dolche Gusto e Tassimo per fare un ottimo caffè senza problemi usando una cialda piena di caffè in polvere. Una volta inserita nella macchina, la cialda viene forata e l'acqua scorre alla giusta pressione per realizzare la tua bevanda. È un modo semplice e veloce per preparare un caffè fresco senza confusione o abilità, ma assicurati di provare i sapori prima di investire, poiché le cialde non sono generalmente compatibili tra le marche. I modelli di base producono un espresso corto e forte; quindi, se ti piacciono le tue bevande a base di latte, avrai bisogno di un montalatte separato o di una macchina con una lancia vapore o una lattiera. Alcuni produttori vendono anche cialde di latte, quindi puoi preparare caffè speciali, ma il gusto può essere diverso in quanto questo è latte in polvere, non fresco.

Cono filtro

Non hai bisogno di una macchina elegante per fare un delizioso caffè; tutto ciò di cui hai bisogno è un cono di filtro. Posiziona questo semplice dispositivo sopra la tua tazza o caraffa, inserisci un filtro di carta, misura il tuo caffè macinato preferito e versaci sopra dell'acqua calda. I coni in plastica, vetro e ceramica sono disponibili con prezzi a partire da soli £ 5 mentre le carte da filtro costano da appena £ 1 per 40. Non è l'ideale se devi preparare più tazze di caffè: una macchina da caffè con filtro economica con grandi la caraffa è migliore, ma il cono è ottimo per l'ufficio, soprattutto se vuoi risparmiare sulla tua giornata tazza.

Piano cottura

L'originale Moka Pot non è solo un classico del design, in mostra al Museum of Modern Art di New York, ma anche il modo migliore per gustare il tradizionale espresso a casa. Riempire d'acqua il vano caldaia, aggiungere il caffè macinato fine nel filtro metallico e avvitare bene il coperchio. Riscaldare sul piano di cottura e man mano che la pressione del vapore aumenta, l'acqua bollente viene spinta attraverso il caffè e nella camera soprastante. Il risultato è un espresso ricco con un delizioso strato di crema densa sopra, proprio come quello che troverai in un ristorante. Se vuoi una bevanda più grande, diluisci semplicemente con acqua calda per fare un americano.

caffettiera

Conosciuta anche come pressa francese o stantuffo del caffè, la caffettiera esiste dagli anni '20 e rimane uno dei modi più semplici e gustosi per preparare un caffè adeguato a casa. Aggiungere il caffè macinato grossolanamente in modo che non fuoriesca dai fori del filtro, riempire con acqua calda, attendere qualche minuto e premere lo stantuffo. La pulizia è disordinata - ma mescola nelle tue aiuole come fertilizzante - ma è sorprendentemente versatile modo di preparare come puoi fare una tazza, soddisfare una cena e alterare la forza in base a gusto.

Fagiolo in tazza

Come avere un bar in cucina, le ultime macchine da caffè a tazza possono preparare caffè espresso e macchiato, latte macchiato, flat white e tutto il resto, tutto premendo un pulsante. I modelli più hi-tech sono dotati di touch screen a colori, consentono di regolare l'intensità e il volume del caffè, anche la granulosità dei chicchi e la schiumosità del latte. Come ci si potrebbe aspettare, sono costosi con prezzi che vanno da £ 300 a £ 3.000 e possono essere più rumorosi dei metodi tradizionali.

Manuale

Basandosi solo sul proprio sforzo per produrre un delizioso espresso di qualità da ristorante, il ROK è un altro aggeggio che sembra buono quanto funziona. Aggiungere l'espresso macinato fine e premere - il gergo del caffè per premere con decisione - verso il basso. Riempire con acqua fresca bollente, sollevare le due braccia e poi premerle lentamente verso il basso. I bracci ruotano gli ingranaggi che generano la giusta quantità di pressione per forzare l'acqua attraverso il caffè e produrre un espresso forte e ricco. Elegantemente semplice, ma perfezionarlo richiederà pratica poiché il tipo di caffè che usi, quanto è macinato fine e quanto velocemente premi le braccia altereranno il sapore finale.

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