Cinque semplici modi per ridurre gli sprechi in cucina

Sapevi che gli Stati Uniti sono il leader mondiale nello spreco alimentare? Secondo l'RTS (Recycle Track Systems, un'organizzazione volta alla riduzione dei rifiuti) Rifiuti alimentari in America 2020 Statistiche e fatti rapporto, la famiglia americana media di quattro persone butta fuori circa 1.600 dollari di prodotti all'anno. È equivalente a 219 libbre a persona. E questo è Appena rifiuti alimentari: secondo l'EPA, nel 2017 i rifiuti di plastica erano 35,4 milioni di tonnellate negli Stati Uniti, il che si traduce in una stima di 234 libbre di rifiuti di plastica per persona all'anno.

Quindi come affrontiamo questo? Le famiglie non sono le uniche contribuenti al problema, ovviamente, anche i ristoranti e le attività commerciali sono i principali responsabili, ma apportare un cambiamento a casa è un modo semplice per iniziare. Cambiare alcune abitudini domestiche non solo aiuterà l'ambiente, ma alla fine può anche farti risparmiare denaro. Inizia con la riduzione degli sprechi nella tua cucina con questi semplici passaggi.

Fai ricrescere le tue verdure

La prossima volta che pensi allo smaltimento dei tuoi scarti vegetali, ripensaci: la maggior parte della frutta e della verdura può essere ricresciuta. È più facile di quanto pensi e ti farà risparmiare denaro sul conto della spesa. Coinvolgi la famiglia e trasformala in un'esperienza di apprendimento o in un esperimento divertente. Tutto ciò di cui hai bisogno sono ritagli e di varie dimensioni, ciotole, barattoli e pentole (prendete ispirazione da questi orti al coperto). mentre no Tutti gli scarti possono essere ricresciuti, se non possono, compost loro!: ecco alcune verdure base da considerare di coltivare in casa.

scalogno

Lo scalogno è uno degli ortaggi più facili da far ricrescere. Taglia un pollice di distanza dalla radice e mettili in posizione verticale in un bicchiere d'acqua. Assicurati di lasciarlo in un luogo con luce solare adeguata. Cambia l'acqua una volta alla settimana fino a quando non emergono i germogli verdi. Trasferisci nel terreno quando i germogli sono lunghi quattro pollici. Ora hai una scorta infinita di scalogno, perfetto da usare come guarnizione o nelle zuppe. Lo stesso metodo può essere utilizzato per i porri.

Sedano

Il sedano è un altro ortaggio facile da ricrescere. Basta tagliare due pollici dalla radice di un mazzo di sedano e metterlo in una ciotola di vetro poco profonda con abbastanza acqua per immergere un pollice della radice. Quindi, guardalo crescere, dopo due o tre giorni appariranno piccole foglie, seguite da gambi. Trasferire nel terreno una volta che inizia a dorare.

Cipolle

Per far ricrescere una cipolla, metti il ​​fondo della cipolla nel terreno e lascia che le radici crescano. Una volta che le radici sono cresciute, rimuovi il vecchio fondo della cipolla e guarda crescere una nuova cipolla.

Basta con i contenitori di plastica

La maggior parte dei contenitori in plastica è riciclabile, ma un'alternativa alla conservazione degli alimenti è con contenitori in silicone alimentare. A differenza della plastica rigida, il silicone non si rompe, non si secca o non marcisce nel tempo, il che significa che non dovrai sostituirlo così spesso. Inoltre, è leggero, consente di risparmiare spazio ed è costituito da un'abbondante risorsa naturale. ZipTop rende i contenitori in silicone adatti al congelatore, alla lavastoviglie e al microonde. I loro contenitori sono realizzati in silicone platino al 100%, il silicone alimentare più puro disponibile. Non c'è bisogno di cercare i coperchi, i contenitori si alzano, rimangono aperti e si chiudono, rendendolo un'alternativa sostenibile alla plastica. È anche leggero, ideale per pranzare, fare spuntini e molto altro in viaggio.

Prova gli involucri riutilizzabili

Avvolgimento, pellicola trasparente, pellicola di plastica: indipendentemente da come la chiami, è una plastica monouso dannosa per l'ambiente. Invece, prova Involucro d'api, un involucro di cotone biologico certificato rivestito con cera d'api proveniente da fonti sostenibili, olio di jojoba biologico e resina di alberi. Prepara il pranzo, conserva il cibo e avvolgi gli avanzi con la pellicola riutilizzabile, che è anche lavabile. Le belle stampe sono solo un bonus.

Passa a detergenti ecologici

La maggior parte dei detergenti per la casa generici sono pieni di sostanze chimiche, alcune dannose per l'uomo e l'ambiente. Possono anche essere costosi. Invece di prendere una bottiglia sullo scaffale, crea il tuo detergente "verde" con alcuni prodotti domestici. Per un detergente multiuso, mescola semplicemente due tazze di aceto bianco con due tazze d'acqua e conservalo in un flacone spray per la prossima volta. Puoi anche aggiungere qualche goccia di oli essenziali per profumare. Ottimo anche come smacchiatore per tappeti. Ci sono anche marchi come Nozioni di base sui rami e Blueland che si dedicano alla pulizia del verde. I loro prodotti includono pastiglie per piatti, sapone per le mani e detergente per vetri che sono tutti non tossici e sono disponibili in bottiglie ricaricabili.

Basta con le microplastiche

Lo sapevi che ogni volta che risciacqui e strizzi la tua spugna per i piatti, stai spremendo microplastiche dannose nell'oceano? Scegli uno strofinaccio o una spugna realizzati con materiali riciclabili come carta e agave o una spugna di mare naturale. Sono ancora riutilizzabili ma senza microplastiche dannose. Ci sono anche luffa organiche e spugne a base vegetale che faranno il lavoro. La spugna ecologica antigraffio di Mioeco è un'ottima opzione. Hanno anche asciugamani "sfogliati" riutilizzabili, che sono versatili, ecocompatibili e fanno risparmiare denaro. Non è più necessario acquistare rotoli di asciugamani di carta.

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