Cibi sorprendenti che puoi congelare

Ecco un bel segreto: il congelatore fa durare più a lungo le noci perché impedisce che gli oli in esse diventino rancidi. Questa è una buona notizia per tutti noi a cui piace acquistarli all'ingrosso. Elimina tutte le noci che pensi di mangiare presto e congela il resto. Si scongelano velocemente sul bancone della tua cucina.

Hai fatto troppo riso? Conservalo in un contenitore resistente al congelatore e mettilo nel congelatore fino a quando non ne avrai bisogno. Quando sei pronto per mangiarlo di nuovo, aggiungi la quantità che desideri in una ciotola o in una casseruola adatta al microonde con alcuni cucchiai d'acqua per riscaldarla.

Quante ricette richiedono solo di grattugiare una piccola quantità di formaggio, lasciandoti con un grosso pezzo avanzato? Tonnellate. Vai avanti e sminuzza tutto quel formaggio e congelalo nei sacchetti del freezer. La prossima volta che hai voglia di lasagne, enchiladas, o qualsiasi cosa di formaggio, scongela e usa. Niente più blocchi di formaggio ammuffiti!

Gli amanti del banana bread potrebbero conoscere bene questo segreto. Il congelamento delle banane mature è un punto di svolta per tutte le tue esigenze di banana cotte all'ultimo minuto. Sono anche fantastici da aggiungere ai frullati poiché li rendono più cremosi e puoi usare meno ghiaccio.

Se dopo cena hai lasciato un po' di vino nella bottiglia, versalo in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Metti un cubetto nella padella la prossima volta che la tua ricetta richiede del vino. I vostri sughi per la pasta vi ringrazieranno. Oppure, se vuoi usare i tuoi nuovi cubetti di ghiaccio al vino per la sangria, va bene anche quello.

Come il vino, puoi congelare le bollicine in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio e far scoppiare uno (o due o tre) cubetti in un bicchiere di succo d'arancia per una mimosa istantanea.

Il bacon si scongela molto velocemente a temperatura ambiente, il che è fantastico perché vogliamo sempre mangiarlo. Avvolgere 3-4 fette una accanto all'altra nella carta da forno prima di metterle in un sacchetto resistente al congelatore.

Il burro congelato è l'arma segreta di un fornaio. Grattugiate il burro congelato nei vostri impasti per le crostate e i biscotti più teneri. Basta congelare il burro nella sua confezione originale all'interno di un sacchetto ermetico o avvolto strettamente in un foglio.

Lavate e asciugate le vostre erbe aromatiche. Tagliatele nelle porzioni desiderate e stendetele in freezer su una teglia ricoperta di pellicola trasparente. Una volta solidificate, toglietele dalla teglia e mettetele in un sacchetto da freezer. Un'altra opzione è quella di tritare finemente le erbe e metterle in una vaschetta per cubetti di ghiaccio coperta d'acqua. Quindi, metti un cubetto di erbe direttamente nella padella per ravvivare salse o stufati.

Che sia fatta in casa o acquistata in negozio, l'impasto per biscotti surgelato è il tuo nuovo migliore amico. Basta stendere l'impasto su una teglia e metterlo nel congelatore. Una volta congelato solido, mettere le singole porzioni congelate in sacchetti freezer. Ora puoi cuocere tutti i biscotti che vuoi quando vuoi. Basta aggiungere 1 o 2 minuti al tempo di cottura.

Avere pane a fette (o bagel) nel congelatore è la cosa migliore dopo il pane a fette - no davvero. È meglio congelare il pane quando è fresco, quindi decidi subito quanto ne mangerai e congela il resto. Per congelare, avvolgere in un foglio di alluminio resistente e metterlo all'interno di un sacchetto per congelatore. Scongelare in un forno a 300 ° F, posizionato direttamente sulla griglia, per 5-10 minuti.

Come il vino e le erbe prima di esso, i tuorli e gli albumi vanno benissimo anche nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio. Dovrai scongelare completamente i cubetti se li usi per cuocere, ma i bianchi possono essere scongelati direttamente nella padella per le frittate!

C'è troppa panna montata, ma se ti ritrovi con un giorno in più, non sprecarla. Versare cucchiaiate di panna montata su una teglia rivestita di carta oleata e congelare fino a quando non si sarà solidificata. Trasferire in un sacchetto da congelatore per farcire la cioccolata calda istantanea. La panna montata si scioglierà direttamente nella tua tazza! Se vuoi essere fantasioso, puoi invece versare la panna montata sulla teglia.