La differenza tra cena e cena

In un recente viaggio alle Bermuda, durante un tour in bicicletta del paese Sentiero Ferroviario, un binario completato negli anni '30 ma abbandonato poco dopo per l'impraticabilità della sua lenta locomotiva, mi è venuto in mente qualcosa che non avevo pensato circa negli anni: il fatto che mio nonno chiamava il pranzo "cena" e la cena "cena". Questo fulmine ha colpito quando il mio gruppo, guidato dalle nostre fidate guide Adrian e Johno a partire dal Fantasea immersioni e sport acquatici, ha fatto una deviazione a Fort Scaur, un bunker in collina costruito dai soldati britannici a metà del XIX secolo.

Lì, in uno dei suoi passaggi sotterranei, c'era un cartello che descriveva in dettaglio il programma di una giornata tipica per i soldati, un'esistenza piuttosto banale di esercitazioni, esercitazioni e pulizia delle armi, scandito solo da tre pasti, l'ultimo dei quali era la "cena". Cena — Non sentivo quella parola da un po' e mi ha fatto girare le ruote: qualunque cosa sia successa? cena?

Non sono l'unico a ricordare che i loro nonni usavano il termine. Appartamento TerapiaNancy Mitchell, una compagna del sud, scrive: "[A] t grandma's, la cena avveniva a mezzogiorno e c'era un altro pasto, la cena, la sera... fino a poco tempo fa lo consideravo uno di quei South vs. cose del nord".

È una cosa del sud? Non proprio. È più una cosa agricola, ma poiché gli stati del sud e del Midwest si basavano su un'economia agricola nel passato (mentre il Nordest era più industrializzato), avere "cena" nel proprio vocabolario è associato a quelli regioni.

Come ha detto la storica del cibo Helen Zoe Veit National Public Radio, Radio Pubblica, durante il 1700 e il 1800, la maggior parte degli americani consumava il pasto più importante della giornata intorno a mezzogiorno, con un pasto più leggero la sera. Questo concorda con la definizione di cena, che Mitchell sottolinea è, secondo Dictionary.com, il "pasto principale della giornata, consumato verso mezzogiorno o verso la sera".

Secondo il Scambio di stack di lingua e utilizzo inglese, un forum di domande e risposte per linguisti ed etimologi, "molte persone cresciute nel sud americano e/o nelle fattorie tradizionalmente mangiavano pasti più abbondanti a mezzogiorno per dare loro la forza per continuare a lavorare per tutto il pomeriggio." Supper, continua il sito, deriva dalla parola "to sup", che dimostra che anche allora la gente di campagna amava i loro ricette a cottura lenta: "Molte famiglie di contadini avrebbero una pentola di zuppa che cuoceva durante il giorno e la mangiavano la sera". In altre parole, "loro 'cepperebbero' la zuppa".

Il pasto più grande ha iniziato a rivendicare la sua affermazione la sera, ha detto Voit a NPR, quando "più americani lavoravano fuori casa e in fattoria, quindi non potevano tornare prontamente a casa per cucinare e mangiare a metà giornata." E così, la cena usurpò la cena, lasciando le generazioni più giovani a chiedersi perché i nostri anziani avessero l'abitudine confusa di chiamare il pranzo dal suo successore nome.

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