L'elegante cucina di Laura McCroskey ha tutti i dettagli di cui uno chef ha bisogno

C'è un detto sui figli del calzolaio che vanno a piedi nudi—è uno che ho sentito fare riferimento a molti designer quando parlano delle loro case. Per Laura McCroskey di Kansas City, Missouri, questo è stato il caso della casa in cui lei e suo marito si sono trasferiti circa 15 anni fa. "Ero così impegnato con la mia azienda di design, Non sono mai arrivata a casa mia", dice. Cioè, fino a pochi anni fa, quando ha iniziato una "ristrutturazione completa". Il lato positivo? Oltre un decennio di vita nello spazio si era cristallizzato Esattamente quello che voleva e di cui aveva bisogno dallo spazio. Da nessuna parte questo è più evidente che in cucina, dove McCroskey ha unito il suo stile elegante con l'accorta incorporazione di strumenti, elettrodomestici e spazi designati per rendere la cucina e l'ospitalità un gioco da ragazzi.

Prima

"Non c'era proprio niente che ti entusiasmasse", dice McCroskey dell'ex spazio, che presentava un piano cottura più piccolo, quasi nessuna finestra e una disposizione strana. "Ho sempre odiato cucinare lì dentro." Inoltre, non era pratico: "Dovevi cucinare in un certo senso", dice il designer.

Gamma

In una partenza immediata dalla ex cucina "niente di speciale", McCroskey ha deciso di iniziare il suo nuovo design con una parete caratteristica, un processo progettuale che sottolinea l'attenzione al dettaglio in questo progetto: "Ho impiegato due anni per trovare il marmo giusto", dice il progettista. Il vincitore? Vagli, una pietra italiana con ricche venature, che funge da fulcro della cucina, sia in una cornice della gamma che in una cappa personalizzata, nonché su un'isola centrale (ne parleremo più avanti!).

Ispirato da SieMatic, il fornitore tedesco di cucine iperfunzionali, il designer ha installato pannelli scorrevoli sopra la gamma, che la trasformano da parete in legno a finestra a contenitore per spezie in un sistema sia bello che utile. "Praticamente ho tutto ciò di cui ho bisogno per cucinare in quei piccoli pannelli", afferma McCroskey.

isola

Oltre alla sua pietra spettacolare, l'isola attira l'attenzione per la sua forma insolita e i dettagli di ispirazione classica. "Molte volte quando ci divertiamo pensiamo di aver bisogno di un sacco di sgabelli da banco, ma la maggior parte delle volte le persone si affollano o si appoggiano sull'isola, quindi non volevo fare un sacco di sgabelli", dice. Limitarlo ai soli due sgabelli Kelly Wearstler alla fine ha permesso a McCroskey di creare un drammatico effetto a cascata lungo due lati. Ha dato a due degli angoli opposti dell'isola un effetto smussato ("Aggiunge solo un po' di personalità", dice) e poi ha fatto eco al battiscopa della stanza in marmo lungo il fondo.

Incastonato all'interno dell'isola è lo strumento dei sogni dello chef: un lavello da Julien, il marchio canadese noto per i suoi strumenti integrati. McCroskey's ha una busta allegata per riporre le spugne, nonché stendini e taglieri a scatto (il rubinetto è di Rohl). "Ho voglia di cucinare", dice il designer. "Quindi non solo volevo che la cucina fosse bella, ma doveva essere funzionale".

Area di cottura

Collegata alla cucina principale da un'ampia apertura ad arco è la stazione di cottura di McCroskey, dove ha tutto ciò di cui ha bisogno per biscotti, torte, pane e altro ancora: c'è un robot da cucina KitchenAid, Gaggenau vapore e forni a convezione, armadi per ciotole, cassetti freezer e, naturalmente, piano di lavoro in marmo perfetto per stendere l'impasto. Le scaffalature aperte mettono in risalto le pareti in legno e consentono a McCroskey di esporre graziosi contenitori e libri di cucina preferiti. "In realtà uso tutto lassù", dice il designer: "Non è solo per i servizi fotografici!"

Postazione caffè

"Non ho nemmeno i bicchieri in cucina", dice McCroskey. Invece "tutto ciò che ha a che fare con le bevande" è relegato dall'altra parte della cucina principale di fronte alla zona di cottura. Su un lato di questa stanza c'è una stazione del caffè, con una caffettiera Miele e tazze per caffè espresso, latte macchiato e altro. Dall'altra...

Sbarra

...è un'area bar, con una cantinetta vino integrata ed eleganti mobili a pannelli per nascondere un fabbricatore di ghiaccio, cassetti delle bevande e tutti i suoi bicchieri, oltre a una seconda lavastoviglie, un punto di svolta per feste.

Qui, McCroskey si è attenuto a scaffali chiusi, consentendo ai contenitori più carini nella sezione di cottura di attirare l'attenzione. "Se lo pianifichi nel modo giusto, può essere davvero bello", dice del suo magazzino. Diciamo che vale per tutta la cucina.

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