Le iconiche case rupestri di Santorini hanno una ricca storia
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Quelle case sbiancate dal sole, con le persiane blu, a forma di cubo che punteggiano la roccia dura e ocra, davanti alle quali i turisti stanno cercando di scattare il selfie perfetto su Instagram? Queste sono le case rupestri di Santorini uniche al mondo o "yposkafa", un design che non esiste da nessun'altra parte sulla Terra a causa delle condizioni geomorfologiche e della storia uniche dell'isola. Chi avrebbe mai pensato che le strutture un tempo costruite dai poveri marinai per ospitare le loro famiglie sarebbero state oggi sinonimo di opulenza e lusso?
La storia inizia tre o quattro secoli fa. Gli abitanti di Santorini, per lo più poveri marinai, agricoltori e lavoratori, devono costruire alloggi economici e solidi per resistere al terreno vulcanico ostile e ai frequenti terremoti. Non hanno bisogno di guardare bene: le grotte formate dal
Eruzione vulcanica minoica che aveva devastato l'isola di Thera (ora chiamata Santorini) intorno al 1600 a.C. sono ancora lì.
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I vecchi isolani prendono ingegnosamente queste grotte naturali primordiali che sono scavate nella caldera vulcanica e le rinnovano nella loro nuova yposkafa insediamenti (la parola si traduce in scavato nella terra in greco). La terra teriaca delle grotte, ricca di polvere vulcanica, roccia ignea nera, roccia rossa e pomice, è impastato con il calcare, e il risultato è un intonaco robusto che si solidifica con l'umidità e si indurisce in tempo. I costruttori rendono funzionali i loro nuovi insediamenti con mobili e lavandini incorporati in pietra e intagliano scaffalature incassate nelle spesse mura. In questo modo costruiscono edifici perfettamente ecologici, caldi d'inverno e freddi d'estate. Niente aria condizionata, niente termosifoni, niente di niente. "Le pareti sono spesse fino a tre metri", afferma George Filippidis, direttore generale di Andronis, una collezione di hotel di lusso a Santorini e Atene. "Non puoi ottenere un isolamento migliore di quello."
Quando entri in una delle case rupestri di Santorini oggi, essenzialmente scavi nella terra e fai il viaggio nel tempo per eccellenza. Queste case bianche e cubiche sono orientate a sud-est per catturare la luce del sole. Con i loro soffitti a volta cesellati nella più grande caldera abitata del mondo, la sensazione è ultraterrena. “Abbiamo arricchito i pavimenti e le pareti con cemento gunite e sabbia marina di Stokovencia mista a cemento”, dice Filippidis mentre mi mostra un'impressionante stanza in una grotta di Andronis Boutique Hotel. "In alcune stanze si può ancora vedere impressa nei muri la data della canava."
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Una canava era una stanza usata dai locali per la distillazione del vino, la lavorazione del carbone, l'intreccio di cesti e molto altro. I Canava erano essenzialmente dei magazzini. Allora fai un passo fuori e vedrai lussuose piscine a sfioro, spa da sogno, vasche idromassaggio riscaldate, ville private e tutto il lusso moderno di Santorini. Tuttavia, questo non toglie nulla alla mistica del luogo. È concettualmente difficile conciliare il fatto che dove un tempo viveva la classe lavoratrice dell'isola sia oggi adorato dal jet benestante setter, ma state tranquilli: gli incantevoli tramonti cremisi di Santorini e le viste panoramiche sulla caldera sono sempre state tutti.
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