Segni che stai festeggiando il Ringraziamento nel sud

Il nord-est può rivendicare il primo Ringraziamento e il Midwest può mangiare più casseruole pro capite di qualsiasi altro luogo, ma nessuno festeggia il giorno della Turchia come il sud. Se sei riunito intorno al tavolo il 4 novembre. 26 e può riguardare i segni chiave menzionati di seguito, sai che stai facendo il miglior pasto della tua vita.

1. formaggio al pimento Ha il suo posto a tavola.

Non hai bisogno di un piatto di formaggio artigianale di fantasia quando hai il pimento. Una ciotola, circondata da verdure tritate e cracker Ritz, è l'unico antipasto di cui hai bisogno. Ok, forse due ciotole piene.

2. Anche i tuoi fagiolini contengono pancetta.

Intendi bene, davvero, ma per quel vegetariano solitario che festeggia il Ringraziamento con la tua famiglia, questa cena potrebbe rivelarsi impegnativa. (Lui o lei potrebbe voler mettere in valigia una o due barrette di muesli.) Quasi ogni lato è cotto nella pancetta, imbevuto di succhi di carne o condito con pancetta sbriciolata. Spara, anche il tuo purè di patate contiene brodo di pollo, e sì, probabilmente ci vorrà un po' di convincente per spiegare a tuo nonno che tuo cugino non può semplicemente "mangiare intorno alla carne".

3. C'è almeno un piatto che qualcuno ha cacciato, pescato o coltivato nel loro cortile.

No, questo non è l'inizio di uno scherzo di Jeff Foxworthy. La verità è che la caccia, la pesca e l'agricoltura sono piuttosto comuni nel sud, ed è probabile che hai un parente che fa una carne di cervo killer, una coda di alligatore o un piatto di verdure fritte pomodori. Potrebbe non essere un piatto tradizionale del Ringraziamento per la maggior parte delle persone, ma per te è... divorato in tre morsi.

4. Gli agitatori di sale e pepe del pellegrino di Publix sono sempre in tavola.

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... E ci saranno almeno due conversazioni su quel "carino spot pubblicitario" con loro, anche se lo spot pubblicitario ha ora 17 anni. Punti bonus se hai il sale e pepe "bambini" dall'altrettanto adorabile sequel.

5. La maionese di Duke è l'ingrediente segreto di tutti.

Se pensi che la maionese non trovi posto a un tavolo del Ringraziamento, probabilmente non sei del sud. Duke's appartiene a una categoria a sé stante e viene utilizzato in tutto, dai condimenti per insalata fatti in casa a torte salate e sformati.

6. La torta di noci pecan è essenziale quanto il tacchino stesso.

Inoltre, si pronuncia "pee-can" ed è assolutamente essenziale, anche se tutti sono troppo pieni dopo il pasto per fare qualcosa di più che fissarlo.

Sebbene sia una parte cruciale di ogni menu del Ringraziamento nel sud, probabilmente la torta di noci pecan - fallo decisamente - non è l'unico dolce in tavola. C'è quasi sempre una torta di mele, una torta di patate dolci, un vassoio di brownies densi e morbidi e almeno un tipo di Cool Whip o una torta ripiena di budino. Dopotutto, parte di quella famosa ospitalità del sud è assicurarsi che i tuoi golosi siano adeguatamente sazi.

7. L'ora di cena è sempre buona prima del calcio d'inizio.

In genere, il Ringraziamento è un affare nel tardo pomeriggio ed è sempre molto prima che inizino i grandi giochi. Quest'anno, i Cowboys scendono in campo alle 16:30 e, nel college football, due partite iniziano proprio alle 19:30. EST: Texas Tech affronta il Texas e la Florida meridionale si lancia nella "Guerra sulla I-4" contro la Florida centrale. Immagino che significhi cenare alle 3, tutti?

8. Chiunque a nord del Mason-Dixon chiamerebbe il tuo dolce di patate dolci.

Per essere chiari, però, sono un lato. Anche se sono pieni di mini marshmallow perfettamente tostati. E contenere un abbondante versamento di melassa. E un po' di zucchero alla cannella.

9. C'è una chiara differenza tra "ripieno" e "vestito".

Il ripieno è ciò che va all'interno dell'uccello; il condimento è ciò che viene cotto e servito a parte.

10. Il tè dolce è il drink preferito da tutti.

È più facile da trovare dell'acqua, e farai meglio a credere che il tè freddo sarà addolcito al punto che un estraneo potrebbe chiamarlo acqua zuccherata, ma è questo che lo rende così irresistibile.

Inoltre, non ci sarà giudizio se ti presenti con una tazza da 32 once di tè dolce da McDonald's o McAllister's. Forse un po' sfacciato - cosa, non pensavi che avessimo fatto scorta di roba buona? o Ehi, è per me? - ma nessun occhio laterale per fare rifornimento prima del tuo arrivo.

11. La tradizione infonde ogni piatto, ma nessuno ha una ricetta per nessuno di loro.

In effetti, quando chiedi una ricetta, non riceverai mai una scheda o una mailing list: i tuoi parenti inizieranno semplicemente a snocciolare "un pizzico di questo, un pizzico di quello" a velocità di curvatura, senza misurazioni per tutto, fino a quando i tuoi occhi vitreranno e giurerai che l'anno prossimo, sicuramente l'anno prossimo, finalmente ti siederai nonna Ruby e otterrai la sua ricetta esatta per i cavoli cremosi e garretti di prosciutto.

Fino ad allora, ti godrai solo una tripla porzione.

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12. Stai andando a casa con un "Doggy Bag" da 12 libbre.

Non importa quanto insisti a non aver bisogno di avanzi, tornerai a casa con un po'. E quando sono le 4 del mattino e ti stai svegliando per fare shopping per il Black Friday, niente ti alimenta durante la giornata come un rotolo di patate pieno di tacchino, condimento e tutti i fixin. (Beh, quello e un venti Peppermint Mocha con un extra di caffè espresso, ma mi capisci.)

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