10 cibi che non dovresti mai preparare in una pentola a cottura lenta

È vero che puoi praticamente fare qualsiasi cosa in una pentola a cottura lenta, ma questo non significa che dovresti. Dai un'occhiata a questa lista prima di alzare la temperatura.

1. Latticini

L'aggiunta di latte, panna, formaggio, panna acida o yogurt a una pentola a cottura lenta li farà cagliare.

2. couscous

Diventerà solo pastoso e completamente poco appetitoso. Invece, cucinalo separatamente e aggiungilo a qualunque cosa sia nella ricetta appena prima di servirlo.

3. Riso

Quando lo cucini a fuoco lento, otterrai riso friabile intorno ai bordi e grani poco cotti al centro. Dal momento che ci vogliono solo 20-30 minuti per la preparazione, dovresti attaccarti a una casseruola. Il tempo extra è il suo nemico.

4. Pasta

Non ci interessa quante ricette di lasagne a cottura lenta hai visto su Pinterest. Questa è una cattiva idea. Non importa quale sia il risultato finale sarà sempre un piatto di pasta triste e sdolcinato. Fatelo cuocere a parte e aggiungetelo alla fine.

5. Petto di pollo disossato

Se cotte a lungo, le carni magre possono diventare molto dure e asciugarsi facilmente. È meglio grigliare, arrostire o rosolare il petto di pollo disossato piuttosto che gettarlo nella pentola a cottura lenta. Se ha un osso, provaci ma rimuovi la pelle: nessuno vuole mangiare un pasticcio gommoso, gommoso e gelatinoso.

6. Carne cruda

Semplicemente non otterrai il pieno sapore da qualunque cosa tu stia cucinando. Invece, prima scottare i tagli e poi aggiungerli alla pentola a cottura lenta. L'unica eccezione qui è il pollo.

7. Grasso extra

Se hai un arrosto con un po' di grasso in più, considera di tagliarlo. Questo non solo alleggerirà il piatto, ma assicurerà anche che il tuo pasto cucini correttamente. (Il grasso aumenta la temperatura, il che può creare risultati incoerenti.)

8. Verdure Delicate

Stiamo parlando di asparagi, piselli, spinaci, pomodori, melanzane, zucchine e altro ancora. Le cose più robuste come carote, patate e cavoli possono sopportare il calore di lunga durata, ma le verdure più morbide dovrebbero essere tenute da parte o aggiunte negli ultimi minuti. Questo vale il doppio per le erbe fresche.

9. Frutti di mare

Capesante, gamberi, salmone e altro ancora si cuociono in pochi minuti. Ancora un po' di tempo sul fuoco e tutto diventa gommoso. Non delizioso.

10. Vino

Qualsiasi alcol aggiunto a un piatto a cottura lenta non ha via di fuga. A differenza della cottura sul fornello, l'alcol non può davvero cuocere ed evaporare perché è coperto. Ciò significa che probabilmente finirai per inondare la tua cena di un sapore sgradevole.

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io.