7 verdure che puoi far ricrescere a casa usando gli scarti di cucina

Riduci gli sprechi, risparmia denaro e diventa creativo facendo ricrescere le tue verdure utilizzando gli avanzi di cucina.

Con molti di noi che trascorrono più tempo a casa, è l'occasione perfetta per scivolare sul tuo guanti da giardinaggio e fai buon uso dei tuoi rifiuti alimentari, e senza costi aggiuntivi.

Emilie Vanpoperinghe, co-fondatrice di Oddbox, ha condiviso i suoi suggerimenti geniali per coltivare verdure dagli avanzi di cucina. "Tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare è un po' di verdure e scarti, un po' di sole e acqua e una buona dose di cure amorevoli", dice.

"Prima che te ne accorga, avrai un modo di mangiare molto più sostenibile che ti fornisce deliziose verdure, il tutto da qualcosa che altrimenti avresti potuto buttare via".

Divertiti a guardare questi frammenti che continuano a germogliare ancora e ancora. Dai un'occhiata alle istruzioni passo passo qui sotto...

1. Lattuga

Sapevi che puoi coltivare facilmente la tua lattuga? Invece di gettare i tuoi scarti sul cumulo di compost, perché non ripiantare invece lo stelo. Per coltivare la tua lattuga, ci vorranno circa due-tre settimane.

1. Per prima cosa, metti lo stelo in acqua assicurandoti che non copra più di due terzi. Lascialo in un luogo soleggiato con molta luce. UN cucina il davanzale, ad esempio, è un ottimo posto per questo.

2. Tieni d'occhio l'acqua e assicurati di cambiarla regolarmente se sembra un po' torbida.

3. Se hai spazio nel tuo giardino o sul tuo balcone, trasferisci il piccolo arbusto nel terreno per consentire una migliore crescita. Se non sei in grado di farlo, anche tenerlo sul davanzale della finestra funzionerà bene.

4. Una volta che è cresciuto, assicurati di tagliare dalle foglie esterne e lasciare un piccolo nucleo interno invece di raccogliere l'intera testa di lattuga. Ciò garantirà che continui a ricrescere ancora e ancora.

2. Cipolle primaverili

Coltivare cipollotti dagli scarti è incredibilmente facile. Tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchiere d'acqua e un bel posto soleggiato in casa. Per coltivare il tuo, ci vorranno circa una-due settimane.

1. La prossima volta che cuoci con i cipollotti, taglia circa un pollice dalle radici (la parte che di solito va nel cestino).

2. Quindi, versa il fondo in un bicchiere d'acqua poco profondo. Assicurati che le cime non siano completamente sommerse.

3. Cambia l'acqua ogni pochi giorni per mantenere fresco il cipollotto.

4. Mentre i germogli verdi continuano a crescere, taglia quello che ti serve e divertiti!

3. Il cipollotto finisce

In alternativa, puoi anche coltivare i cipollotti lasciando attaccate le radici della cipolla e mettendola direttamente in un vaso di terra. Questo metodo richiederà circa due-quattro settimane per crescere.

1. Tagliare circa mezzo pollice dalle radici della cipolla attaccate.

2. Ponetelo poi direttamente in un vasetto di terriccio e copritelo con uno strato di terriccio, tenendolo in un luogo soleggiato.

3. Innaffiala ogni giorno per mantenere il terreno umido e inizierai a vedere i germogli di cipollotto spuntare in poche settimane.

4. Coriandolo, basilico e altre erbe

Le erbe aromatiche annuali e biennali, come coriandolo, basilico, prezzemolo e aneto, vengono cucite meglio durante i mesi primaverili ed estivi. Per far crescere il tuo dagli avanzi, segui semplicemente questi passaggi...

1. Assicurati che rimangano circa due-tre pollici dal gambo delle tue erbe e mettile in posizione verticale in un bicchiere d'acqua alto.

2. Sarai in grado di individuare nuove radici che germogliano entro la prima settimana circa, quindi trasferiscili in un piccolo vaso di terra. Posizionali sul davanzale della finestra della cucina in modo da poterli accedere facilmente durante la cottura.

3. Assicurati di non raccogliere mai più di un terzo della pianta rigogliosa per mantenerla in vita più a lungo.

5. Sedano

Dai vita ai tuoi scarti di sedano ripiantandoli in casa. Questi impiegheranno circa una-tre settimane per crescere, quindi sarai benedetto con prodotti freschi in pochissimo tempo. Non sai come iniziare? Dai un'occhiata ai semplici passaggi qui sotto...

1. Una volta che hai cucinato con il sedano, taglia circa uno-due pollici dalla base del sedano e mettilo in una piccola ciotola o in un bicchiere d'acqua. Assicurati di trovare un posto soleggiato in cui vivere.

2. Dopo alcuni giorni inizierai a notare alcune nuove foglie che crescono dal centro mentre le radici spuntano.

3. Una volta che è cresciuto ancora un po', trasferisci l'arbusto di sedano in un piccolo vaso di terra e innaffialo generosamente. Aspetta che i gambi crescano completamente e poi cucina qualcosa di delizioso.

6. porri

I porri sono incredibilmente facili da coltivare, ma avranno bisogno di cure. Il popolare ortaggio invernale è delizioso in commoventi zuppe, torte e stufati. Mentre sono tradizionalmente cuciti in un semenzaio da giardino, puoi anche tagliare la radice e metterli nell'acqua. Segui i passaggi seguenti per far crescere il tuo...

1. Una volta che hai finito con il tuo porro, taglia circa uno-due pollici della radice del porro e lasciali a bagno in un bicchiere poco profondo di acqua tiepida.

2. Posizionalo su un davanzale bagnato dal sole e assicurati di cambiare l'acqua frequentemente.

7. Germogli di aglio

Per coltivare il tuo aglio dagli avanzi, dovrai mettere le mani su un vaso pieno di terra (o una tazza d'acqua). Che tu abbia un piccolo giardino spazio o una piccola terrazza, questo è fantastico per tutti.

1. In primo luogo, pianta gli spicchi d'aglio con le radici rivolte verso il basso nel tuo piccolo vaso pieno di terra. Per ottenere i migliori risultati, assicurati di posizionarlo in un luogo soleggiato.

2. Dopo qualche giorno vi accorgerete che l'aglio è leggermente germogliato dalla pentola. Continua ad innaffiare e divertiti!

3. In alternativa, se non hai a disposizione un vaso di terra, versa l'aglio che è leggermente germogliato in un bicchierino d'acqua. Queste cime continueranno a crescere e possono essere mangiate proprio come i cipollotti.

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