Crema di piselli dolci di Lulu Powers

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Crema Di Piselli Dolci

Johnny Miller

I piselli sono come piccoli gioielli nel tuo congelatore: ho sempre qualche sacchetto lì dentro! Questa crema è deliziosa, e può essere la base per tante ricette, dalla tartina qui a una zuppa facile.

Come usare questa crema di piselli dolci?

  1. Prepara una zuppa di piselli dolce! Basta aggiungere brodo di pollo e verdure.
  2. Mettici sopra pollo o pesce per un tocco di bel colore.
  3. Amalgamatelo alla pasta, aggiungendo parmigiano e scorza di limone.
  4. Spalmalo su un panino come condimento salutare.
  5. Agitare con panna acida per un tuffo veloce. Fantastico!

Crema Di Piselli Dolci

  • 2 scalogni, tritati grossolanamente
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente grattugiato (usare un Microplane)
  • 1 jalapeño, privato dei semi e tritato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di miso giallo
  • 1/2 tazza di foglie di menta
  • 1 limone, scorzato e spremuto
  • insta stories
  • 1/4 tazza di olio di colza
  • 1 tazza di anacardi crudi
  • 1 libbra di piselli surgelati
  • Sale e pepe a piacere

Mettere tutto tranne anacardi, piselli, sale e pepe in un robot da cucina e frullare fino a quando non si saranno amalgamati. Aggiungere gli anacardi e 1 1/2 tazze di piselli. Frullate fino ad ottenere un composto grossolano, poi aggiungete il resto dei piselli fino alla consistenza desiderata. Condire a piacere. Per preparare questa tartina, spalma la crema sui cracker che preferisci.

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Questo articolo è apparso originariamente nel numero di febbraio 2017 di Bella casa.

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