Come scegliere la padella perfetta?

Dall'acciaio inossidabile al rame scintillante, le ultime pentole e padelle sono roba calda in cucina. Qui ti aiutiamo a scegliere le pentole migliori.

Puoi utilizzare la maggior parte delle pentole su qualsiasi tipo di piano cottura, ma se hai un piano a induzione sono adatti solo metalli magnetizzabili, come ghisa e acciaio inossidabile. Altre pentole non funzioneranno a meno che non abbiano una base magnetizzabile attaccata ad esse.

Rame: I migliori chef giurano sulle pentole di rame, che reagiscono rapidamente ai cambiamenti di temperatura. Cerca il rame a tre strati, con un'anima in alluminio per eliminare i punti caldi e un acciaio inossidabile acciaio interno. Dovrai lucidare il rame con un detergente speciale.

Acciaio inossidabile: Chi può resistere all'aspetto professionale della padella in acciaio inossidabile lucidato a specchio? Le pentole di qualità includono il 18% di cromo e il 10% di nichel per prevenire l'appannamento e la ruggine e sono etichettate 18/10. Alcuni hanno un altro metallo legato alla base, quindi controlla se vuoi usarli con un piano cottura a induzione.

Alluminio: Una padella in alluminio conduce bene il calore ma non è dura e duratura come alcuni materiali. L'alluminio può trasferirsi a determinati alimenti durante la cottura, sebbene lo smalto e le finiture antiaderenti lo impediscano.

Alluminio anodizzato duro: Queste bellezze hanno subito un processo elettrochimico, rendendo la superficie delle pentole super dura, non porosa e resistente ai graffi. Di solito hanno un rivestimento antiaderente.

Ghisa: Anche se si scaldano lentamente, le padelle in ghisa trattengono bene il calore. Sono rifiniti con smalto all'esterno e all'interno, o talvolta con un interno antiaderente. Fai attenzione quando sollevi questi pesi massimi.

Rivestimenti ceramici: In alternativa alle finiture antiaderenti standard, cerca il rivestimento antiaderente ceramico ecologico a base minerale di GreenPan Thermolon. Non rilascerà tossine dannose anche se surriscaldato.

Pentole in vetro: Questi non si deformano, non arrugginiscono né conservano i sapori di cottura e puoi vedere cosa sta cucinando a colpo d'occhio.

Ottieni ispirazione, idee e consigli ovunque tu sia! Seguici su Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @casabeautifuluk

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io.