Una guida alla coltivazione delle erbe

Vuoi coltivare le tue erbe aromatiche? Bene, ottime notizie, le erbe sono perfette per giardinieri principianti perché crescono bene in vaso e prosperano nell'abbandono. Ignorali e probabilmente non se ne accorgeranno nemmeno. Le erbe non solo aggiungeranno sapore alla tua cucina, ma avranno anche un bell'aspetto, un profumo incredibile e lo faranno attirare molte api e farfalle per te giardino.

I fiori delle erbe sono belli come la maggior parte delle piante ornamentali e non sarai in grado di smettere di strofinare le foglie deliziosamente profumate tra le dita ogni volta che le passi: aromaterapia istantanea.

Puoi coltivare erbe insolite che non troverai al supermercato e avere abbondanti foglie fresche a portata di mano da tagliare nelle insalate e mescolare le patatine fritte. Con poco sforzo puoi essere autosufficiente nelle basi della cucina come prezzemolo, rosmarino, alloro, timo, erba cipollina, menta, coriandolo, salvia, dragoncello e persino basilico, e avere erbe più insolite – come la verbena al limone, il basilico tailandese o lo shiso – a tua disposizione quotidiana pure. Coltiva le tue e animeranno ogni pasto che mangi.

Erbe aromatiche: trovare il posto giusto

Piante erbe il più vicino possibile al cucina come puoi. È molto più probabile che li usi se sono a portata di mano. La maggior parte delle erbe ha bisogno di molto sole per crescere bene. Il rosmarino e il timo, più duri e legnosi, così come il basilico e la salvia, possono sopportare il pieno sole; il coriandolo e il prezzemolo più delicati devono essere in mezz'ombra. Erba cipollina e menta prospereranno in entrambe le posizioni.

Vasi per erbe, fioriere e aiuole rialzate

La maggior parte delle erbe proviene da climi secchi e caldi e il terreno inzuppato e freddo è la loro nemesi. a meno che il tuo terreno del giardino è naturalmente leggero e drenante, probabilmente hanno maggiori probabilità di prosperare in aiuole o vasi rialzati dove è possibile controllare la miscela del terreno.

Se hai letti rialzati, riempili per due terzi con terra superiore, quindi aggiungi un terzo grana orticola o perlite, quindi l'acqua non rimane in giro troppo a lungo facendo marcire le radici. I vasi sono ottimi per erbe e rosmarino, e il timo starà benissimo su una terrazza o appeso a un muro o a una staccionata (per gli anelli da vaso prova spanishrings.com). Qualsiasi vaso andrà bene, ma la terracotta funziona particolarmente bene, poiché l'argilla è porosa, il compost non diventa troppo fradicio. Più grande è la pentola, meno frequentemente dovrai annaffiare, ma molte erbe aromatiche, come il basilico (in particolare greca), timo, origano, erba cipollina, prezzemolo riccio e coriandolo, sono naturalmente compatti e si adattano a 20 cm di diametro contenitori. Riempili con due terzi di compost a base di terra come John Innes 2 o 3 poi un terzo grana orticola o perlite.

Erbe da coltivare

Un buon inizio è far crescere ciò che si acquista. Se metti regolarmente nel carrello della spesa prezzemolo, basilico e coriandolo, scegli questi. Aggiungi altri elementi base, come timo, menta per salse e tè, rosmarino e un grazioso alloro in vaso sempreverde: le foglie sono utili per zuppe e stufati. Quindi, se ti senti sicuro, aggiungi opzioni più insolite: cerfoglio, cicely dolce, salato invernale, dragoncello e aneto sono tutti sottovalutati e non così facili da trovare nei negozi.

Per un look drammatico, prova il basilico viola, la salvia tricolore o il finocchio alto e piumato. La classica menta di Bowles è un ottimo tuttofare, ma perché non provare la menta cioccolato (con un profumo come After Eights) o la menta lime? Il timo comune è delizioso, ma il timo al limone o all'arancia è ancora più profumato. Le salvie dalle foglie profumate come il ribes nero o l'ananas hanno un profumo delizioso e sono ottimi sciroppi da aggiungere alle bevande. Getta alcune foglie di verbena di limone in acqua bollente per un digestivo piccante, o coltiva lo shiso per preparare martini viola.

Semina vs. comprare piante di erbe

Seminare semi o acquistare piccole piante di erbe da un garden center o da uno specialista online. Se inizi da un seme o da una pianta, dipende dalle erbe che scegli. Le piante annuali (che muoiono entro un anno), come basilico, aneto, coriandolo, prezzemolo e cerfoglio, si coltivano meglio dai semi in primavera in piccoli vasi o vassoi cellulari.

Il prezzemolo è una biennale resistente, mentre al contrario, le piante perenni (quelle che durano diversi anni) come rosmarino, timo, origano e salvia, sono meglio acquistate come piante.

Durante i mesi estivi la maggior parte delle varietà di erbe può essere piantata come spine - grazie alle giornate più lunghe e al terreno caldo, si stabiliranno molto rapidamente. Tienili ben annaffiati e dovresti essere in grado di raccogliere in un paio di settimane.

Come raccogliere

Snipping regolare è il segreto per un'erba sana. Ritaglia fino al punto di crescita (un paio di foglie o appena sopra un nuovo bocciolo) in modo che la pianta possa germogliare nuovamente - non tagliare mai il vecchio legno marrone poiché ciò può causare danni. Le eccezioni sono l'erba cipollina, il coriandolo e il prezzemolo, dove si tagliano a terra i gambi interi. Raccogli sempre con forbici affilate per evitare di ammaccare i gambi e usa un coltello affilato quando li tagli per mantenere gli oli nelle foglie. Dopo la fioritura, taglia il timo e l'origano per mantenere le piante in ordine.

Quando potare?

Tagliare origano, rosmarino e timo all'inizio dell'autunno. Puoi tagliarli ulteriormente la primavera successiva, rimuovendo i gambi morti per incoraggiare una nuova crescita. Tagliare erba cipollina, menta e dragoncello a terra in autunno.

Suggerimenti per la cura

Con l'avvicinarsi dell'autunno, prolungate la vita delle erbe proteggendole sotto le campane. Coltiva basilico, erba cipollina, coriandolo, aneto, prezzemolo e menta in casa su un davanzale soleggiato. In inverno, alza le pentole sui piedi per evitare ristagni d'acqua; posizionare contro un muro di casa per protezione e avvolgere in isolamento negli inverni rigidi.

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