I fiori consegnati in bicicletta sono la nuova tendenza ecologica?

Arrangiamenti da Petalo a Pedale.

Dalla fattoria sul tetto del tuo ristorante preferito alle parole d'ordine del giorno per i buongustai: "locale", "senza OGM" e "biologico", solo per citarne alcuni, guardando cosa mangiamo in nome del pianeta non è mai stato così di moda. Ma mentre ci stiamo tutti attrezzando per fare scorta di prodotti stagionali mentre il clima si riscalda, che dire del nostro indulgenza primaverile preferita-fiori? Potresti presumere che in questo periodo dell'anno le fioriture siano sicuramente locali. Ma la realtà è che la maggior parte dei bouquet distribuiti professionalmente arriva con una discreta quantità di chilometraggio. La maggior parte dei fioristi (sia online che fisici) importa i propri fiori da località di tutto il mondo. Inoltre, il processo di consegna amplifica solo l'impronta di carbonio. Abbastanza ironico per la generosità della natura, no?

"Purtroppo, non c'è molta consapevolezza da parte dei consumatori sull'industria dei fiori", afferma Kate Gilman, fondatrice di Petalo da Pedale, un nuovo fioraio boutique di New York che non solo acquista le sue fioriture localmente, ma consegna gli arrangiamenti tramite corriere in bicicletta. "Non è ancora stato informato dello stesso movimento di coscienza che ha il cibo (acquisto biologico, senza gabbie, coltivato localmente, ecc.)".

Ma sembra che la tendenza stia prendendo piede (per così dire): una serie di fioristi che consegnano biciclette è già spuntata a San Francisco (tra cui Fiori da contadina e fiore quello), e il lancio di Petal by Pedal il 20 marzo significa che il movimento eco-floreale è ufficialmente diventato bicostale.

Potrebbe essere solo un'industria in erba, ma Gilman ha chiaramente fiducia nella sua longevità. Dopotutto, si è lasciata alle spalle una carriera legale per il suo nuovo lavoro imprenditoriale. Ci ha dato le informazioni su come fare quel grande passo, scambiare camion per le consegne con biciclette e, naturalmente, il suo fiore all'occhiello del momento.

Arrangiamenti di Petal by Pedal e due adorabili Frenchies per la scala.

Cosa ti ha ispirato a iniziare Petal by Pedal?

Vivendo a New York City, abbiamo accesso a quasi tutto! Ho scoperto che un viaggio al mercato del contadino mi ha permesso di creare un bouquet che non c'era da nessun'altra parte. Durante lo shopping online, sono stato accolto con incoerenza e bouquet esagerati; un viaggio dal fioraio di mattoni e malta in genere significava troppo tempo e troppi soldi. In entrambi gli scenari, mi mancava il tipo di bouquet coltivato localmente e la sensazione di appartenenza che desideravo e che avevo trovato così rapidamente al mercato verde.

Più ci ho studiato, più sono rimasto scioccato dallo standard industriale di fiori importati, bouquet esagerati e imballaggi dispendiosi. Ovunque facessi acquisti, continuavo a riscontrare una reale mancanza di autenticità e trasparenza: come e dove venivano coltivati ​​i fiori. Sembrava che un fiore fosse un fiore era un fiore, quando in effetti un fiore veniva dall'Ecuador, un altro dall'Olanda, un altro dalla California. Non deve essere così: ci sono steli incredibili che crescono intorno a noi a New York e volevo creare una piattaforma online che collegasse il coltivatore al consumatore.

C'è un valore reale attribuito a un bouquet rustico di alta qualità e nuove aspettative che le aziende facciano bene facendo del bene. Penso che le persone vogliano l'intera esperienza, dall'acquisto alla ricezione del bouquet, per connettersi con loro, con un facile sito web cliccabile, un accurato processo di creazione di biglietti, un bouquet artigianale e la consegna da parte della nostra flotta di biciclette messaggeri.

Parlami della tua carriera prima di decidere di diventare un imprenditore. È stato spaventoso per te fare questo salto?

Mi ero laureato in giurisprudenza e mi ero messo in fila per lavorare in un grande studio legale. Avevo cercato di diventare un avvocato per influenzare il cambiamento positivo nella vita delle persone, ma presto ho trovato la realtà di un legale carriera inaspettatamente soffocante e la parte creativa di me ha iniziato a chiedersi se non ci fosse qualcos'altro che mi riferivo da fare. È stato in questo periodo che ho iniziato a sviluppare relazioni con molti coltivatori locali nei mercati verdi di New York durante i miei viaggi settimanali per acquistare fiori per il mio appartamento. La decisione di allontanarmi dalla certezza di un lavoro per una nuova carriera nei fiori è stata la cosa più spaventosa che abbia mai fatto, ma il momento era assolutamente giusto. Mi ritrovo qui oggi, sull'orlo del nostro lancio, senza rimpianti.

Un arrangiamento di Petal by Pedal.

Le composizioni floreali in bicicletta stanno iniziando a diventare una tendenza in tutta la nazione. Perché le biciclette?

Questo è sicuramente un movimento in crescita, specialmente sulla costa occidentale. Le città stanno diventando ogni giorno più adatte alla bicicletta. In generale, la nostra generazione richiede più connessione ai prodotti che usiamo, più coinvolgimento nella storia dell'azienda dietro di loro e una consapevolezza generale per l'ambiente. Penso che il movimento delle consegne di bike messenger parli di quella semplificazione e autenticazione che tanto desideriamo!

Qual è il tuo fiore preferito del momento?

Il mio fiore preferito al momento è l'anemone. Non ha profumo o miele, quindi quando cresce all'aperto, si affida letteralmente agli insetti che gli accadono addosso per essere fertilizzato. Un fiore per caso, perfetto per me, imprenditore per caso. Gli anenomi possono presentarsi in una varietà di colori e reagire rapidamente alla luce del sole e all'acqua calda. Apprezzo il loro effetto giocoso su un bouquet e il modo in cui le loro teste si inclinano verso l'alto mentre crescono e sbocciano. E se credi nel mito, gli anemoni sono il fiore in cui dormono le fate dopo il tramonto, però devo ancora trovarne uno in nessuno dei miei!

Questa storia è apparsa originariamente su ELLE.com

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io.