Mattie's At Green Pastures Ristorante Austin Texas

Il cibo a Mattie's a Green Pascoli in Austin, Texas è piatti del sud con tocchi moderni su cocktail classici. È più che abbastanza delizioso da farti entrare dalla porta e una volta trascorso del tempo all'interno della fattoria vittoriana dove viene servito il cibo, non vorrai più andartene.

O, almeno, è così che mi sono sentito dopo una visita al punto di riferimento del sud di Austin recentemente riaperto all'inizio di quest'anno. Il cibo da Mattie's era incredibile, senza dubbio, ma questo è? Casa Bella e sono qui per smanettare nello spazio in cui l'ho mangiato. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino.

La proprietà di Green Pastures è enorme, con querce basse che circondano la fattoria del 1893 circa. I pavoni vagano, le luci da bistrot sono appese su un patio esterno e un enorme portico avvolgente fa sentire gli ospiti come a casa.

La proprietà è rimasta con la stessa famiglia dagli anni '40 e per generazioni ha svolto il ruolo di ristorante, location per matrimoni e spazio per eventi. Recentemente ha subito una ristrutturazione di 13 mesi, riaprendo con il nome "Mattie's" per il proprietario originale della casa, Martha "Mattie" Miner Faulk.

Il ristorante è una brillante miscela di stili, che si mescolano perfettamente? metà del secolo moderno e casale ottocentesco. Il risultato è uno spazio accogliente e fresco con tende rosa cipria e un divano chesterfield in pelle profonda.

"L'edificio era, un tempo, una fattoria, poi è diventato un punto di riferimento per la società di Austin, quindi volevamo onorare entrambi", afferma Joel Mozersky, l'interior designer che ha lavorato ai lavori di ristrutturazione. "Rendilo affascinante, ma umile; agrario, ma sofisticato. Soprattutto, volevamo che gli ospiti si sentissero i benvenuti." All'interno, il ristorante conserva l'atmosfera di una casa, con sale distinte sia al piano di sotto che al di sopra.

Joel lo dice come un'ode a Stile vittoriano, voleva che ogni stanza avesse un'identità unica e che accompagnasse lo stile e la tavolozza dei colori. Dal luminoso bar color acqua e marmo al piano di sotto al lunatico blu navy e al piano di sopra pesante in legno sala da pranzo, c'è "tradizione con la punteggiatura di colore per ogni stanza".

Joel dice che il team voleva anche che lo spazio fosse eclettico e raccolto, quindi molti dei posti a sedere sono antichi e le opere d'arte provengono da artigiani locali e vari negozi di antiquariato.

Altri spot che hanno ricevuto un nuovo restyling? Joel dice che era praticamente tutto: hanno aggiunto due barre allo spazio, aperto un muro al piano di sopra e rifinito il pavimento. Ma hanno lavorato duramente per preservare i dettagli in legno esistenti e lo spirito della casa in generale, qualcosa che Joel sapeva sarebbe stato importante per una comunità che veniva a Green Pastures da decenni.

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