Come è fatto un tagliere

È qualcosa che probabilmente usi sempre e a cui non ci pensi mai due volte: un tagliere. Sono pratici, sono carini, sono un ottimo display per un tagliere di formaggi o un tagliere di salumi, ma cosa c'entra davvero nel realizzarli? Una cosa è certa: una volta che vedrai l'artigianato dietro la realizzazione di uno, non guarderai mai più l'umile tavola allo stesso modo.

Almeno, questo era il caso quando Casa Bella ha visitato Blackcreek Mercantile & Trading Co. (o BCMT in breve) a Kingston, NY. Il nostro direttore della fotografia, Brad Holland, era lì per filmare il tavolo a blocchi mobili—ma alla fine ho visto alcuni degli artigiani che lavoravano sui taglieri Blackline del marchio ed è rimasto paralizzato. La sagomatura, la levigatura, il bordo: c'era un livello di cura in ogni pezzo che non aveva mai considerato prima.

La collezione Blackline è disponibile in quattro dimensioni: una tavola rettangolare lunga 16 pollici, una da 20 pollici, una paddleboard e una tavola rotonda, e quel colore ricco e scuro non proviene da dipingere. Questo è il segreto: in realtà è un colorante speciale utilizzato dall'equipaggio della BCMT, che reagisce con l'acido tannico nella quercia bianca. La tintura naturale è sicura per gli alimenti e si consumerà nel tempo, conferendo alla tavola una patina consumata. (Il loro sito Web avverte che lasciare frutti di bosco e agrumi sulla tavola per lungo tempo può influire sulla sua finitura, quindi se ne acquisti uno, fai attenzione!)

Queste schede richiedono tempo per essere realizzate e, di conseguenza, sono più costose di quelle che potresti trovare in un grande rivenditore di scatole: i prezzi vanno da $ 175 a $ 275. Puoi acquistarli tramite BCMT su Blackcreekmt.com.

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