I migliori consigli per intrattenere le vacanze
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Ogni settimana, chiediamo al designer Scot Meacham Wood, ex di Ralph Lauren e ora proprietario della sua omonima azienda di design, una domanda da parte dei nostri lettori. L'argomento di questa settimana riguarda l'intrattenimento durante le vacanze. Hai un dilemma nella decorazione? Commenta qui sotto e il tuo potrebbe essere presentato in una puntata futura.
D: Qual è il miglior consiglio di intrattenimento per le vacanze che hai mai ricevuto? — Christy S.
UN: Christi, mia madre - sempre la gentile padrona di casa del sud - mi ha insegnato quasi tutto quello che so sull'intrattenimento. Le sue regole più importanti erano "preparati", "conosci i tuoi punti di forza" e "mantieni la calma".
Penso che la preparazione sia la chiave assoluta per qualsiasi evento di successo nella vita, da un colloquio di lavoro a una cena. Più riuscirai a ottenere in anticipo, più calmo e raccolto sarai probabilmente! La mamma apparecchiava sempre la tavola qualche giorno prima di ogni cena, non solo per avere un... passo importante ha spuntato la "lista delle cose da fare", ma, anche per essere sicuri che fosse felice con il tavolo presentazione. Se le cose non stavano andando come aveva sperato, aveva tempo per aggiustarlo. Personalmente faccio sempre i miei fiori con almeno due o tre giorni di anticipo. Quando faccio la spesa al mercato dei fiori locale, molto spesso i fiori non sono ancora del tutto aperti, quindi farli con qualche giorno di anticipo dà loro il tempo di aprirsi completamente ed essere perfetti per la mia festa.
Ovviamente, stai anche pianificando il tuo menu in anticipo - ed è qui che entra in gioco la regola "conosci i tuoi punti di forza". la mamma lo farebbe mai sperimentare nuove ricette sugli ospiti. Infatti, molto spesso si atteneva al suo menu classico, ma aggiungendo qualcosa di nuovo e diverso per ogni evento. Spesso provavamo una nuova ricetta una settimana prima, solo per essere sicuri di evitare il disastro di un menu fallito la sera della festa.
Penso che sia stata Julia Child a dire: "Nessuno sa cosa succede in cucina". Potresti passare giorni a preparare tutto. Potresti usare solo ricette ben collaudate, ma le cose possono ancora andare storte. Il miglior consiglio è di "mantenere la calma". A nessuno piacciono le hostess pignoli e preoccupate. Il motivo principale di ogni festa è la fratellanza dei tuoi ospiti. Quindi, se uno dei tuoi contorni è rovinato, gettalo nella spazzatura e vai avanti. Se il tuo piatto principale si brucia, salta online e ordina cibo cinese e riempi il tavolo di contenitori per la consegna. Credimi, sarà una notte da ricordare, non a causa di un soufflé fallito, ma perché hai aperto le tue porte (e il tuo tavolo) ad amici e parenti.
L'immagine è di una delle mie cene di vacanza di qualche anno fa. Amo l'intimità della mia sala da pranzo buia e accogliente, ma è piena di colori vivaci per una festa di Natale memorabile.
Saluti,
scozzese
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