Lulu Powers i formaggi preferiti
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Che si tratti di fiori o formaggio, più abbondante è, meglio è.
JOHNNY MILLER
Conosciuta come "l'intrattenitrice", Lulu Powers è la cara festaiola di Los Angeles. Potrebbe trasformare anche te in uno!
Con un elenco di clienti che include Bill Clinton e Madonna e un secondo libro in arrivo, la divertente designer di Los Angeles Lulu Powers è sommerso. Ma non è mai troppo impegnata per ospitare: ha organizzato una festa per 200 la notte di questo servizio!
"Farò venire qualcuno per champagne e patatine!" Poteri dice. Cresciuta in una famiglia allegra del Connecticut, ha imparato i trucchi della festa dai suoi genitori: "Hanno sempre adornato i loro drink. Papà ci ha buttato tutto quello che c'era in giardino, anche un fagiolino! Era un po' all'avanguardia".
Powers si trasferì a Los Angeles per la sceneggiatura, solo per scoprire che erano le sue abilità in cucina ad avere il potere di star. Come evidenziato nel suo primo libro,
Lulu alimenta il cibo per i fiori(William Morrow), il suo marchio di fabbrica sono gli arrangiamenti lussureggianti e abbondanti che sembrano pittorici come una natura morta. "Mi piace usare molte ciotole traboccanti a diverse altezze per aggiungere interesse. È un tavolo commestibile che è veloce da mettere insieme. Vai per la taglia! Impilate i frutti e aprite una melagrana. E ricorda, nessuno entrerà e dirà: "Oh, ha sbagliato il formaggio". Sei il capitano della festa. Divertirsi!"
Johnny Miller
Una crema di formaggio barocca
"Non è difficile trasformare un caposaldo di una festa in un capolavoro: basta accumularlo! Acquista una buona varietà
di formaggi: uno ciascuno di capra, mucca e pecora, più un misto di morbido e duro. Tirateli fuori dal frigo due ore prima della festa in modo che si ammorbidiscano e aggiungete bocconcini colorati, come fettine di arancia essiccate e olive. Prova questa salsa al pimento, pane grigliato e prosciutto al forno per qualcosa in più".
I formaggi preferiti di Lulu
1. Cashel Blu (mucca, media, Regno Unito) 2. Ewephoria Gouda (Pecora, duro, Olanda) 3. Bauma Madurat (capra, molle, Spagna) 4. Cheddar legato in stoffa di Cabot (duro, mucca, Vermont USA)5. La Tur (latte misto, denes soft, Italia) 6. Cypress Grove Humboldt Nebbia (semi-morbido, capra, California) 7. Pirenei Brebis (azienda, pecora, Francia)
PIMENTO DIP
Ingredienti:
- 2 tazze di formaggio cheddar extra affilato grattugiato
- 8 once. crema di formaggio, ammorbidito
- 1/4 tazza di labneh o maionese
- 8 once. peperoni scolati, tritati finemente
- 1 jalapeño, privato dei semi e tritato
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 1/2 tazza di condimento dolce, sgocciolato
- 1 cucchiaino. sale aromatizzato
- 1 cucchiaino. miele
- Salsa piccante, sale e pepe a piacere
Indicazioni:
1. Metti il cheddar, il formaggio cremoso e il labneh nel mixer per amalgamare. 2. Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti fino a quando non sono ben amalgamati. Servire con pane grigliato.
PANE GRIGLIATO
Ingredienti:
- 3 pagnotte di pane croccante, tipo ciabatta o baguette Olio d'oliva, sale e pepe
Indicazioni:
1. Affettate il vostro pane come più vi piace. 2. Accendi la griglia o metti una padella di ghisa a fuoco medio. Spennellare entrambi i lati delle fette di pane con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. 3. Mettere le fette di pane sulla griglia e tostarle fino a doratura su entrambi i lati.
PROSCIUTTO AL FORNO
Ingredienti:
- 20 once. prosciutto a fette
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. 2. Adagiate le fette di prosciutto su una teglia, una accanto all'altra. Cuocere per 8-10 minuti, finché non diventano leggermente croccanti; diventeranno più croccanti man mano che si raffredderanno.
Questa storia è apparsa originariamente nel numero di febbraio 2016 di Bella casa.
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