Questo è il miglior trucco per sbucciare le uova sode. Come sbucciare le uova sode.

Quando si tratta di trucchi per cucinare, abbiamo esperienza, soprattutto quando si tratta di trucchetti di uova sode. In effetti, abbiamo provato (e fallito) alcuni metodi diversi. Dal rotolare l'uovo in un bicchiere di acqua fredda al soffiarlo fuori dal guscio, abbiamo passato molto tempo a cercare di decifrare quale trucchi lavoro, e che sono solo strambo (ti guardo, trucco dell'acqua).

Non è un segreto che sbucciare le uova sode può essere complicato. Grandi notizie però! Pensiamo di aver trovato l'hack per porre fine a tutti gli hack. Giusto in tempo, anche! Sembra che Internet ne abbia un disperato bisogno.

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Per un peeling perfetto ogni volta, usa questo semplice trucco in due passaggi.

Passaggio 1) Iniziare le uova in acqua bollente.

Ascolta, sono impaziente come chiunque altro, ma ci sono cose che non puoi affrettare nella vita. Vale a dire, uova sode. Sebbene la maggior parte delle ricette richieda di iniziare le uova in acqua fredda e poi portarle a ebollizione, abbiamo scoperto che questo non sempre lo taglia. Per un uovo perfetto e una buccia facile, trasferisci con cura le uova fredde (fresche in frigorifero) in acqua bollente subito dopo la mazza. Ciò significa che dovrai aspettare un po' che l'acqua raggiunga l'ebollizione in modo che le uova possano fare il loro meglio, ma ne varrà la pena. ­­

Passaggio 2) Aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Una volta che bolle, cospargi un cucchiaino di bicarbonato di sodio nella tua acqua per aiutare quei gusci a staccarsi subito. Perché il bicarbonato di sodio? Aumenta i livelli di alcali nell'acqua, che aiuta a sciogliere gli albumi dall'interno dei gusci (leggi: meno possibilità di ammaccature e ammaccature quando li fai sbucciare). Da lì, fai bollire le uova per circa 12 minuti, quindi estrai, lascia raffreddare e meravigliati di quanto sia facile sbucciare i gusci. Nessun rotolamento, soffiaggio, scoppiettio, luccichio o agitazione: solo una buccia perfetta ogni volta. Per un comfort ancora maggiore nel tuo gioco di sgusciare le uova, tieni a portata di mano una ciotola di acqua ghiacciata e inzuppa le uova per un po' dopo averle fatte bollire. Il bagno di ghiaccio aiuta a fermare la cottura all'interno e li rende più facili da maneggiare. Perché chi vuole le mani bruciate sulle mani?Amirite? Siamo onesti: il tuo uova alla diavola meritarlo.

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