I giardini della vittoria stanno tornando alla ribalta durante la pandemia di coronavirus

In questo momento, la maggior parte di noi sente di aver perso ogni senso di controllo. E poiché non c'è alcuna garanzia quando la vita tornerà mai più normale, molte persone cercano il proprio senso di sicurezza, che sia attraverso la cottura di cibi confortanti (leggi: Pane alla banana), provare nuovi progetti artigianali, o giardinaggio per la prima volta.

Interesse per il giardinaggio, in particolare, è aumentato negli ultimi mesi in parte a causa dei cambiamenti stagionali, ma anche a causa di una crescente ansia per l'approvvigionamento alimentare durante l'epidemia di coronavirus. Alla fine di marzo, l'interesse per la coltivazione di un giardino ha raggiunto il massimo storico, secondo Google Trend, mentre cerca "coltivare ortaggi dagli scarti" è aumentato del 4,650% rispetto all'anno passato. Vivai, negozi di bricolage e centri di giardinaggio in tutte le parti del paese riferiscono che semi, piante e

strumenti da giardinaggio stanno andando a ruba. George Ball, il presidente di Burpee Seeds, ha detto Reuters che hanno venduto più semi a marzo che in qualsiasi momento nei suoi 144 anni di storia, costringendo l'azienda a trattenere nuovi ordini per una settimana per recuperare il ritardo. Anche i social media rispecchiano questa crescente domanda: al momento, l'hashtag #victorgarden è stato aggiunto a più di 66.000 post di Instagram.

E davvero, ha perfettamente senso. Nutrire l'America, la più grande rete nazionale di banche alimentari, prevede di servire altri 17 milioni di persone nei prossimi sei mesi a causa del COVID-19, secondo Mercato. Anche quelli che non sono stati colpiti finanziariamente dalla pandemia stanno cercando di evitare i negozi di alimentari a tutti i costi, soprattutto in considerazione degli scaffali raccolti, dell'aumento della carenza di carne e dell'attuale linee guida sul distanziamento sociale.

Mentre alcune parti del paese stanno tornando alla (nuova) normalità, questa esperienza ha posto l'accento sul valore di coltivare il proprio cibo in tempi di crisi. "Non vogliono uscire in pubblico, ma vogliono anche la sicurezza e la protezione di cibo nutriente, e non c'è modo migliore per farlo che coltivare il proprio", Ron Vanderhoff di I giardini di Roger detto CBS domenica mattina.

Il concetto non è del tutto nuovo. Durante la prima guerra mondiale, gli americani furono incoraggiati a coltivare il proprio cibo in "orti di guerra" sulla scia della crescente crisi alimentare. Molti lavoratori agricoli furono reclutati nelle forze armate, il che significava che non c'erano abbastanza persone per piantare, fertilizzare e raccogliere i prodotti. Inoltre, le compagnie ferroviarie riservavano meno vagoni ferroviari per le spedizioni di cibo, in modo da poter trasportare più membri militari in un dato momento.

Poco prima che l'America entrasse in guerra, Charles Lathrop Pack ha organizzato la National War Garden Commission per garantire che gli americani fossero in grado di sfamare le loro famiglie, i militari e i loro alleati durante la guerra. I giardini iniziarono a spuntare in parchi, cortili scolastici, scale antincendio, cortili e lotti liberi, per un totale di oltre cinque milioni di nuovi giardini entro il 1918. Insieme, i giardini, che ora venivano chiamati affettuosamente "giardini della vittoria", generavano circa 1,45 milioni di litri di frutta e verdura in scatola.

Mentre alcune persone mantenevano i loro giardini durante l'era della Depressione, la necessità di i giardini della vittoria sono tornati durante la seconda guerra mondiale. Questa volta, però, l'attenzione era diversa: gli americani erano incoraggiati a coltivare giardini, ovunque trovassero lo spazio, per praticare l'autosufficienza. "Puoi aiutare a vincere la battaglia della produzione alimentare. Puoi aiutare i nostri combattenti a ottenere il cibo di cui hanno bisogno. Puoi aiutare a salvare i metalli vitali nelle conserve commerciali", leggi uno spot radiofonico del 1943.

Una volta il razionamento del cibo è stato firmato in legge nel 1942, gli americani avevano un altro motivo per provare il giardinaggio. Eleanor Roosevelt persino piantato un giardino della vittoria sul prato della Casa Bianca in segno di solidarietà. Si stima che durante la seconda guerra mondiale siano spuntati 20 milioni di orti della vittoria, che producono oltre il 40% della frutta e della verdura del paese.

Nel passato e nel presente, gli orti della vittoria sollevano il morale, alleviano i fardelli imposti agli agricoltori locali e combattono le richieste di approvvigionamento alimentare. Simile a pulizia e cottura al forno, prendersi cura di un giardino allevia anche lo stress e l'ansia, che raggiungono l'apice in periodi senza precedenti come questo. "Quando interagiamo con ambienti esterni verdi, tendiamo a respirare più profondamente e a un ritmo più regolato", Monique Allen, autrice di Smetti di abbellire il paesaggio, inizia a progettare la vita, ci dice. In definitiva, questo "ossigena il sangue e rilascia endorfine, che sono antidolorifici naturali e stimolatori dell'umore".

E se sei preoccupato di aver aspettato troppo a lungo per iniziare un tuo giardino della vittoria, ecco alcune buone notizie: a seconda di dove vivi, L'Almanacco del Vecchio Contadinodice che hai tempo fino al 2 giugno per piantare la maggior parte di frutta e verdura, in particolare le offerte stagionali come peperoni, cetrioli, melanzane, zucca e cocomeri.

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