Progettare una cucina all'aperto

L'estate potrebbe essere sbiadita nel glorioso autunno ma crea una cucina all'aperto e puoi continuare a cucinare e cenare all'aperto tutto l'anno. Una cucina all'aperto può essere semplice come un barbecue con unità circostanti per una facile preparazione dei cibi, a una configurazione completa con lavello, rubinetto, frigorifero e più elettrodomestici da cucina.

La gioia di una cucina da giardino è che puoi personalizzarla interamente secondo le tue esigenze, senza la preoccupazione di progettare un 'normale' cucina, come inserire tutto in uno spazio limitato con pareti scomode.

"Vent'anni fa, la gente comprava un barbecue B&Q da £ 100 e quella era l'estensione del loro spazio all'aperto divertente", afferma Ross Worrod, portavoce dello sviluppo aziendale per la cucina all'aperto britannica specialisti Grillo – i loro layout di cucina all'aperto partono da £ 4,270 IVA inclusa. 'Poi 10 anni fa, la tendenza si è spostata verso i barbecue a gas indipendenti più grandi. I produttori di barbecue hanno iniziato a introdurre nuovi prodotti nelle loro gamme come tavolini per barbecue, poiché i cuochi appassionati erano alla ricerca di un posto dove mettere il loro cibo crudo o cotto. Questo si è ora sviluppato nella cucina all'aperto, come la conosciamo ora.'

Cosa considerare quando si progetta una cucina da esterno

Per una cucina all'aperto gli elementi di base sono un barbecue integrato e una superficie di lavoro per preparare i tuoi deliziosi piatti all'aperto. Tuttavia, la maggior parte delle cucine all'aperto ha anche un qualche tipo di forno, forse a forno per pizza che può essere utilizzato multiuso.

Un'altra utile aggiunta è un lavandino idraulico per aiutare con la preparazione del cibo. 'Ma perché lasciarlo lì, quando potresti includere un frigorifero esterno, per offrire ai tuoi ospiti una bibita fresca, contenitore o un tavolo da bar integrato con sgabelli, per avvicinarli ancora di più all'esperienza?', afferma Ross.

Le cucine da esterno sono pensate per essere un'aggiunta divertente a una casa. Pensare al tuo design ideale dovrebbe liberare la tua immaginazione. "Puoi adattarlo per imitare la tua cucina interna o mescolarlo con piastrelle interessanti per creare un look davvero su misura", afferma il designer di giardini Pollyanna Wilkinson.

Se sei a corto di ispirazione, guarda alla tua cucina esistente. Se la tua cucina all'aperto è vicino alla casa, può essere utile creare un'immagine speculare. Cerca online esempi di parete singola cucine della cambusa per aiutare a dare la priorità a quali elementi hai bisogno e dove.

"L'illuminazione è un fattore così importante per una cucina all'aperto", afferma Katie Thomas, fondatrice dell'azienda di interior design Design KTM. "L'illuminazione bianca e brillante mette l'accento sulla cottura e la preparazione del cibo, mentre l'illuminazione calda e gialla può essere utilizzata per creare aree rilassanti e socievoli."

Pensa multidimensionale; i faretti da incasso a parete di basso livello proietteranno un bagliore ambientale sul pavimento e definiranno i percorsi, e una lampada da tavolo per esterni aiuta a creare un'atmosfera ambientale.

Benji Lewis, creatore di consulenza di interior design virtuale Ingrandisci quella stanza, ci ricorda di non trascurare lo spazio di archiviazione: 'Pensa a modi per semplificarti la vita il più possibile; spazio nell'armadio e cassetti per riporre il servizio di cena all'aperto e gli utensili, e poi ovviamente un deposito accessibile e ragionevole per cuscini da esterno e biancheria da tavola».

Quando pianifichi le superfici di lavoro, ricorda che dovrai tenere separati i cibi cotti da quelli crudi per evitare la contaminazione. E fattore nello spazio per piantare per erbe aromatiche, magari in un letto rialzato. Allora avrete sempre a portata di mano basilico per la pizza, rosmarino per l'agnello ed erba cipollina e menta per spolverare sulle insalate.

Posizionamento di una cucina all'aperto

Il primo passo è scegliere un posto riparato dai venti forti a tutte le ore del giorno e della sera. Inoltre, assicurati di non cucinare in pieno sole, perché sarebbe scomodo quando fa caldo.

Quindi devi considerare se vuoi che la tua cucina all'aperto sia adiacente alla casa in modo da poter trasportare facilmente le cose dentro e fuori, o più lontano, così lo spazio da pranzo diventa meno un'estensione della tua casa e più una destinazione a sé stante Giusto.

"Più ti allontani dalla casa, più spazio di archiviazione ed elettrodomestici possono essere utili come un frigorifero esterno", afferma Pollyanna. "Per natura usiamo di più le cose se sono convenienti, quindi assicurati un set-up che renda l'uso un piacere, non un lavoro ingrato."

Le cucine da esterno funzionano particolarmente bene quando c'è una solida parete dritta lungo cui posizionare la cucina o un'utile alcova o rientranza naturale, afferma Karen Bell, direttore creativo di David Salisbury, specialisti in giardini d'inverno e aranceti: ​​"Ma mai posizionarsi vicino a una recinzione o una struttura in legno, per motivi di rischio di incendio".

Potresti voler incorporare un tetto per fornire riparo in tutte le condizioni atmosferiche, ma assicurati di considerare un camino per la ventilazione. Karen pensa che una loggia all'italiana, uno spazio esterno con tetto ma lati aperti, sia una soluzione ideale a questo, fornendo riparo e protezione per la cucina.

"Le cucine da esterno sono anche fantastiche per socializzare grazie alla loro spaziosità", aggiunge Katie. 'Quando inizia a fare più freddo, riscaldatori da giardino portatili sono un ottimo modo per tenere la festa fuori senza doversi ritirare in casa.'

Deve adattarsi al modo in cui usi la casa e il giardino, ma soprattutto considera la tua cucina all'aperto come un'estensione del tuo spazio vitale. "Osservare tendenze come le porte a soffietto, la pavimentazione interna/esterna senza soluzione di continuità e gli spazi abitativi a pianta aperta mostra come le persone si stanno spostando verso un vero approccio "porta fuori gli interni", afferma Ross.

Specifiche dello spazio

'Le considerazioni chiave durante l'installazione di una cucina all'aperto sono di consentire uno spazio minimo di 2,5 mq per sicurezza e lavorare facilmente e assicurarsi che il terreno sia piatto e duro in modo che i componenti della cucina abbiano una base stabile", afferma Ross.

Ricorda il principio del triangolo in cucina, ricorda a Katie: "È utile mappare dove cucinerai, prepari, lavaggio e pulizia. La maggior parte delle cucine è progettata su una strategia basata sul triangolo, di cui ogni stazione si allinea per creare un triangolo sul piano.'

Elaborate anche i percorsi di accesso, assicurandovi che gli ospiti possano passare facilmente oltre la cucina per raggiungere la zona salotto. "È importante considerare come utilizzerai lo spazio: sarà per cene intime, più grandi? incontri sociali o semplicemente per rilassanti barbecue in famiglia?', afferma Declan Kingsley-Walsh, amministratore delegato di Morso Regno Unito, che dispone di una gamma di cucine da esterno.

'Questo non solo determinerà elementi come la quantità di posti a sedere di cui avrai bisogno, ma anche le dimensioni e la capacità degli elettrodomestici che includi. Anche l'area con cui devi lavorare è una considerazione importante, anche se è sorprendente quello che puoi inserire in un relativamente piccolo spazio.'

Materiali consigliati per la cucina all'aperto

Una cucina da esterno deve essere in grado di resistere a condizioni climatiche estreme. "Quindi assicurati di scegliere materiali durevoli e resistenti, come i controsoffitti in cemento che sono facili da pulire, pulire e mantenere", afferma Katie.

Anche se hai un rifugio, scegli materiali resistenti alle intemperie. Se ti piace l'aspetto del legno naturale, scegli una varietà resistente alle intemperie come il rovere stagionato, afferma Laura Davie, marketing manager presso l'azienda di superfici architettoniche e di design Cosentino UK. Altre raccomandazioni durevoli includono acciaio inossidabile, acciaio al carbonio, mattoni, pietra o composito per le superfici e ghisa o acciaio inossidabile per gli elettrodomestici.

Elettrodomestici per una cucina all'aperto

Per cominciare, avrai sicuramente bisogno di un barbecue a gas o a carbone. Altre possibilità per la tua lista includono un forno per pizza (che può raddoppiare come un barbecue extra), uno spiedo girarrosto per pollo perfettamente arrosto, un affumicatore per cottura aromatica lunga e lenta, almeno un fornello per poter frullare una o due padelle di paella, e un cassetto scaldavivande per mantenere al meglio i piatti pronti temperatura.

Un frigorifero esterno, da circa £ 400, è un'aggiunta pratica a qualsiasi cucina all'aperto per conservare cibo e bevande. Ricordati di includere qualsiasi lavoro elettrico e nuove alimentazioni idriche nel tuo piano e nel tuo budget, afferma Declan: "L'installazione dell'impianto idraulico richiesto può essere costosa. Potresti cercare di posizionare il lavandino su una parete esterna della casa, sotto un rubinetto esterno esistente per ridurre al minimo i costi, ma dovrai comunque considerare una fornitura di acqua calda.'

Idee per piccole cucine da esterno: cuna cucina da esterno funziona in spazi ridotti?

Sì, se pianifichi con attenzione e ti assicuri di non sovraffollare l'area cucina/socializzazione con troppi gadget. "L'ascesa degli elettrodomestici modulari ha incoraggiato un approccio su misura alle cucine all'aperto", afferma Wayne Dance, amministratore delegato di Design della stanza ispirato a InHouse. 'In particolare, quando si progetta per un piccolo giardino o terrazza, considera quali elettrodomestici utilizzerai di più e assegna loro la priorità.'

IKEA realizza una fantastica gamma di cucine da esterno perfetta per gli spazi più piccoli. Inizia con il Unità autonoma Grillskar, £ 444, con griglia a carbone, isola e piano di lavoro.

Usa le tessere per suddividere in zone uno spazio più piccolo. Attaccali a una parete esistente o crea un pannello indipendente come sfondo per la tua zona cottura. Raccogli le tessere di fine linea dell'affare, poiché te ne serviranno solo alcune.

Quanto costerà una cucina da esterno?

Da circa £ 500 per una semplice cucina da esterno indipendente a oltre £ 50.000 per una grande cucina da esterno con elettrodomestici di marca premium.

L'acciaio inossidabile è popolare. Aspettatevi di pagare circa £ 2.000- £ 3.000 per una cucina da esterno indipendente in acciaio inossidabile, dicono i rivenditori online My Outdoor Kitchen – its Cucina da esterno modulare in acciaio inossidabile Kentucky, £ 3.499, ha un lavello con mobile contenitore, un grande grill a gas con infrarossi, girarrosto, sei fuochi e frigorifero.

Per contenere i costi, cerca online un'isola o un bar prefabbricato e costruisci la tua cucina da questo. Puoi personalizzare con superfici di lavoro in pietra o cemento e aggiungere elementi ed elettrodomestici freestanding secondo le tue esigenze.

Mantenere una cucina all'aperto

Pensa sia alla superficie su cui poggerà la cucina, sia alla cucina stessa. Le macchie di cibo e liquidi versati possono essere difficili da rimuovere dalla pavimentazione in pietra porosa non sigillata, ad esempio. Trattare con un sigillante acrilico o optare per piastrelle in ceramica, gres porcellanato o cemento: pratiche e facili da pulire. Costruisci un pulito bidone nel tuo design per mantenere in ordine la zona cottura. Pulisci l'acciaio inossidabile con acqua calda e sapone, seguendo la grana. Non usare mai pagliette abrasive perché danneggerebbero la superficie. E investi in coperture per proteggere la tua cucina all'aperto dalla pioggia e dalla neve, per ridurre la manutenzione.

Consigli per la sicurezza della cucina all'aperto

Quando pianifichi la posizione della tua cucina all'aperto, considera gli immediati dintorni. Assicurarsi che il sito sia a una distanza di sicurezza da materiali infiammabili come tetti di paglia e rami sporgenti.

Scegli sempre una superficie di lavoro in grado di resistere a temperature elevate fino a 300 gradi C, afferma Hege Lundh, direttore marketing di Lundh vera pietra. E assicurati che la tua cucina all'aperto sia resistente alle intemperie e che le attrezzature e i materiali siano classificati per l'esterno: le prese esterne devono essere dotate di interruttori automatici RCD (dispositivo di corrente residua).

La sicurezza è fondamentale anche quando si tratta di prodotti a gas poiché le bombole del gas saranno adiacenti al barbecue. Controllare sempre che i connettori siano della dimensione corretta e in posizione sicura.

Ultimo consiglio: se hai bambini o animali domestici, progetta la tua cucina da esterno pensando alla loro sicurezza, creando barriere sensate con muretti o piantando.

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