Vegetazione invernale da coltivare

Altrimenti noto come brassica cinese o cavolo cinese, Pak Choi è un'aggiunta meravigliosa alle insalate o al soffritto. È molto facile da coltivare ed è incline a germogliare nei mesi più caldi, quindi questi verdi orientali resistenti al freddo sono una scelta fantastica per la coltivazione invernale. Puoi seminare piccoli lotti di questi fino a marzo o aprile e le foglie vengono tagliate e tornate, il che significa che possono essere raccolte per un periodo più lungo, se necessario. Pak choi preferisce il terreno ricco di azoto e puoi preparare il tuo mangime liquido con un'ortica fatta in casa o un "tè" per tagliare l'erba. Le varietà più resistenti al freddo sono Mizuna e Komatsuna.

Anche se di solito si suggerisce di piantare a novembre, l'aglio può effettivamente essere piantato in qualsiasi momento fino all'inizio della primavera. Il trucco con l'aglio in crescita è assicurarti di avere un terreno di buona qualità e lasciare almeno 15 cm tra ogni spicchio. Quando rompi il bulbo, assicurati di lasciare la buccia e di piantare con il lato appuntito rivolto verso l'alto. Esistono tante varietà diverse di aglio, ma una regola generale è quella di annaffiare bene durante la stagione di crescita, ma di lasciarlo asciugare nelle ultime settimane. A seconda che tu abbia una varietà "collo duro" o "collo morbido", l'aglio è in genere pronto per essere raccolto da maggio ad agosto. Sapevi che puoi persino ottenere l'aglio "elefante"? Un solo spicchio può raggiungere le dimensioni del palmo della tua mano!

Se hai un polytunnel, alcune varietà di carote, come la carota arancione scuro "Giant Red" possono essere seminate a fine gennaio. Questa è una varietà italiana molto precoce, che nonostante il nome non è in realtà molto rossa, che ci crediate o no. Un buon consiglio per far crescere le carote a lungo senza diventare rachitici (abbiamo visto tutti le strane forme che possono diventare le carote nostrane!) è quello di garantire che la struttura del terreno sia sciolta e ben drenata. Mescola un sacco di compost e un po' di sabbia tagliente con il terreno per creare le migliori condizioni per il tuo carote per crescere, e una volta che le piantine si sono stabilizzate, assicurati di pacciamare con paglia per mantenere le erbacce a bada.

Sebbene la maggior parte delle varietà di fave vengano seminate all'inizio della primavera, si ottengono alcune varietà rustiche come "Aquadulce Claudia" o varietà nane come "The Sutton" che può essere seminato direttamente all'aperto in file sotto le campane a dicembre, dandoti un vantaggio per la crescita primaverile e un inizio raccolto! Le varietà nane possono anche essere coltivate in contenitori, il che è un'ottima scelta per quelli di voi che non hanno spazio in giardino. Le fave devono essere seminate in file o in blocchi in modo che siano in grado di sostenersi a vicenda durante la crescita. E ricorda, se stai seminando nel tardo autunno/inizio inverno, la germinazione potrebbe richiedere un po' più di tempo, circa due o tre settimane.

Puoi iniziare a seminare i porri invernali a febbraio/marzo, ma assicurati di iniziarli su un davanzale soleggiato, una serra o una cornice fredda. Una volta che il terreno all'esterno è abbastanza caldo e le piantagioni sono abbastanza grandi (circa una matita di spessore), puoi trasferirle all'esterno all'inizio della primavera. Un consiglio per darvi dei porri più spessi, assicuratevi che siano distanziati di circa 20 cm a tratta. Potrebbe sembrare che occuperà molto spazio, ma ricorda che puoi usare gli spazi vuoti per piante da compagnia come lattuga, cavoli, barbabietole o persino fragole!

Puoi seminare il cavoletto di Bruxelles già a febbraio, sotto le campane o il vello. Oppure puoi coltivarli in una cornice fredda da inizio marzo a inizio aprile. Un favorito di Natale per molti (adulti), si dice che il sapore sia molto migliorato una volta che i germogli sono stati glassati, ma puoi raccogliere già ad agosto con alcune varietà. Se vuoi provare qualcosa di un po' diverso per la tua cena di Natale, prova a coltivare la varietà "Red Ball". – questi piccoli germogli sono di un bel colore cremisi che si intensifica durante la stagione e dopo il brina.

Se vuoi davvero metterti in mostra, puoi seminare semi di cipolla in casa già a gennaio. La maggior parte dei giardinieri aspetterebbe fino alla primavera per piantare i bulbi di cipolla all'aperto poiché è un po' più facile. Semina i semi di cipolla a circa 1 cm di distanza in un composto di semi umido e una volta che sono alti pochi centimetri puoi trapiantarli su un compost multiuso senza torba per stabilirli. Pianta le piantine in primavera a circa 10-15 cm di distanza l'una dall'altra, preferibilmente in un letto rialzato se puoi, in quanto ciò migliorerà il drenaggio e ridurrà le possibilità di marciume. Le cipolle preferiscono fertilizzanti ricchi di azoto e poiché le loro radici scorrono poco profonde, dovrai maneggiare l'erba piuttosto che la zappa. Alcune eccellenti varietà invernali da provare sono "Radar", "Electric", "Snowball" e "Senshyu Yellow".

Metti giù i piselli surgelati tutti, ti abbiamo coperto! Per i raccolti precoci che sono pronti per la raccolta da maggio in poi, puoi seminare i piselli durante i mesi invernali. Un buon vantaggio della semina così precoce è che il rischio che la falena dei piselli causi un'infestazione è ridotto. Pianta i tuoi piselli distanziati di 10 cm in ogni direzione e, poiché i piselli sono una pianta rampicante, assicurati di utilizzare dei supporti per mantenere le piante in posizione verticale. Dopo circa tre mesi, puoi raccogliere i piselli dal basso verso l'alto. Un favorito in particolare è il pisello "Blauwschokker" per la sua incredibile tonalità viola. La verdura color arcobaleno è un modo per far mangiare le verdure ai bambini!

Quando la gente pensa alla coltivazione dei peperoncini, normalmente immagini il calore intenso e le serre che crescono nel culmine dell'estate. Questo è vero, naturalmente, ma puoi effettivamente seminare semi di peperoncino in casa già a gennaio, poiché le varietà più piccanti hanno bisogno dei periodi di crescita più lunghi possibili. Semina i semi di peperoncino in un vassoio per semi e cospargi un paio di semi per cellula con solo una piccola spolverata di compost sopra. Se hai un propagatore, è meglio, ma per il resto tienilo su un davanzale soleggiato o in un armadio caldo. Una volta abbastanza grandi da poter essere maneggiati, puoi metterli in piatti individuali e spostarli nelle loro posizioni finali a maggio. Ci sono così tanti meravigliosi colori e varietà, e se non sei un fan del calore, semplicemente illuminano il patio!

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