Come creare una cucina all'aperto che cambia la vita a casa

Lo riferiscono gli agenti immobiliari cucine da esterno sono in cima alla lista dei desideri per quasi la metà di tutti gli acquirenti di case. Immagina: pizze appena cotte al forno a legna e bevande ghiacciate distribuite ai tuoi ospiti sotto alcune stringhe di luci scintillanti, e nessuno deve mettere piede all'interno per renderlo possibile. Rendere questo una realtà, tuttavia, è più complicato che dispiegare un tappeto da esterno e lanciando a sedia su di esso. Devi prenotare appaltatori e acquistare elettrodomestici, nonché pianificare un layout ponderato (e approvato dalla pianificazione locale) completo di impianto idraulico, elettrico e impianti. Kaitlin Petersen, caporedattore della risorsa affidabile del settore Affari di casa, parlato con gli esperti per semplificare il processo. Continua a leggere per scoprire come avere una cucina all'aperto tutta tua e aumentare il valore di rivendita della tua casa nel processo.

PIANIFICAZIONE

La designer Jenn Feldman ha progettato più zone in questo cortile in modo che ci siano opzioni per rilassarsi e cenare vicino alla cucina all'aperto.

Progetta un layout. All'interno, la tua cucina è delimitata da pareti. Ma all'esterno, gli unici limiti sono i confini della tua immaginazione e del tuo cortile (o i regolamenti urbanistici su quanto lontano dalla linea del lotto deve essere il tuo impianto). “Costruisci la capacità che la terra ti ha dato naturalmente tenendo [in considerazione] l'estetica, il budget, la piazza filmati, l'architettura della casa e il modo in cui vuoi che lo spazio funzioni", afferma la designer Theresa, con sede ad Atlanta Ori. Molti dei principi di progettazione che useresti nei tuoi interni si applicano ancora, ad esempio la creazione di "zone" che massimizzano l'efficienza per la preparazione del cibo.

Non dimenticare il paesaggio. "L'ambiente circostante gioca un ruolo importante nella sensazione che si prova dall'essere là fuori", afferma il designer del Maryland Quintin Tate di Twenty Sevyn Interiors. Cosa vuoi guardare mentre sei alla griglia o mentre i tuoi ospiti sono panciuti sull'isola? Se hai un capannone antiestetico o un vicino disordinato, vale la pena considerare come regolare il layout di conseguenza.

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Budget strategicamente. Il costo effettivo dell'aggiunta di una cucina all'aperto alla tua proprietà dipende da ciò che stai cercando, dalla portata e dal design. Ma i materiali, la manodopera (il cemento non si versa da solo) e gli elettrodomestici per uno spazio hardscape possono sommarsi rapidamente: "Stiamo parlando di un dolce cottage con una piccola vignetta all'aperto? Potrebbero essere 20.000 dollari. O è uno spazio coperto, o più simile a una cucina interna per caratteristiche e dimensioni? Pianifica meglio la spesa di almeno $ 50.000 e probabilmente di più", afferma Ory.

Mentre i clienti spesso pensano ai loro spazi esterni come secondari rispetto alla casa principale, con sede a Los Angeles la designer Linda Hayslett afferma di aspettarsi di avere un budget pari (o superiore) rispetto al costo del tuo interno cucina. “Mentre le cucine interne hanno superfici dure, le cucine esterne sì veramente superfici dure”, spiega. "Cose come posare pietre o [portare dentro] camion per posare l'armatura per il cemento: è un grande spese." Gli elettrodomestici possono anche spingere il budget verso l'alto grazie ai costi aggiuntivi associati resistente alle intemperie. (Non stai solo chiedendo a quel frigorifero di mantenere fredde le tue bevande; sta facendo il lavoro sotto il sole a 90 gradi, che richiede un isolamento aggiuntivo.) "Consiglio sempre di pianificare un buon barbecue ed elettrodomestici, perché sono all'aperto, e il sole farà danni. Vuoi ottenere il miglior prodotto in modo che duri il più a lungo possibile.

Se la rivendita è al primo posto e sei diffidente nell'investire, fatti coraggio: più spazio all'aperto è stato un fattore importante per gli acquirenti di case negli ultimi anni e gli agenti immobiliari diciamo che una cucina all'aperto completa è in cima alla lista dei desideri per quasi la metà di tutti gli acquirenti, specialmente nelle regioni più calde dove l'intrattenimento all'aperto è un'attività tutto l'anno.

Un forno per pizza da incasso a questo poolhouse di Nicole Hollis Studio è un investimento nel valore della proprietà tanto quanto nell'utilità dello spazio.

Specificare le utilità. Ory ha recentemente progettato una cucina da esterno in tandem con gli interni della nuova casa, che ha reso molto più facile la posa di linee di gas ed elettricità durante la costruzione. "Questo tipo di infrastruttura idealmente si realizza il prima possibile, soprattutto se si tratta di una nuova build, perché puoi mappare tutto ciò di cui hai bisogno", spiega. “Ho un altro cliente che mi ha reclutato dopo aver aperto il terreno e non ha mai parlato degli spazi esterni durante la costruzione. Ora stiamo valutando quanto costerà gestire le utenze là fuori rispetto a ciò che abbiamo tagliato dal piano di progettazione della cucina all'aperto".

Anche il posizionamento strategico di tali servizi è importante. "È importante capire quali elettrodomestici stai ricevendo in modo da poter disporre tutto in modo da non vedere il gas, l'elettricità o l'impianto idraulico", afferma Hayslett. "Le persone non si rendono conto che puoi nascondere queste cose con una pianificazione avanzata, ad esempio, se stai facendo un pergola, possiamo nascondere i fili perforando i pali”. Ultimo ma non meno importante, ricorda di incorporare altoparlanti da esterno! Avrai bisogno di un sistema audio quando arriva il momento di intrattenere.

Aggiunta di cassetti frigo, come in La cucina da esterno rivestita di rampicante di Lulu Powers disegnata da anna warmoth< a

Se l'acqua corrente è essenziale per la tua cucina all'aperto ideale, dovrai anche instradare una linea di galleggiamento nel sito prescelto. Mentre alcuni designer optano per un rubinetto o, ancora meglio, una lavastoviglie per esterni (non è più necessario trasportare un vassoio di piatti sporchi all'interno), altri dicono che potrebbe non valere la pena. "Con tutti gli elementi incernierati di un rubinetto, cattura più grinta e diventa grossolano velocemente e, secondo la mia esperienza, i clienti smettono di usarlo", afferma Ory.

“Molte persone hanno cucine all'aperto senza lavelli. Se un lavabo è fondamentale per ciò che vorresti creare, cerca di ottenere una sorta di copertura, che si tratti di un elemento di design o della grondaia della casa, in modo che possa servirti meglio più a lungo.

PROGETTAZIONE

Studio Lifestyle ha scelto un pavimento in mattoni resistente alle intemperie per far sì che questa cucina parzialmente coperta resista alle intemperie.

Fai durare le tue superfici. Ti consigliamo di scegliere superfici resistenti in grado di resistere alle intemperie. Hayslett consiglia la pietra naturale per gli elementi costruiti e le assi sintetiche di Trex per un aspetto simile al legno che è lontano meno manutenzione e ha una durata maggiore rispetto al decking tradizionale ("Basta togliere la polvere o la sabbia e basta esso").

Impiega anche cemento per qualsiasi cosa, dai controsoffitti e superfici alla pavimentazione. "Il cemento ha fatto molta strada e non devi ottenerlo nel tradizionale colore del cemento", dice. Una varietà di pigmenti e finiture sul mercato produce risultati sorprendenti e sofisticati insieme alla durata per cui il materiale è noto.

3 materiali per terrazze ultra resistenti

Compositi

Realizzate principalmente con fibre di legno e plastica riciclata, queste superfici sono fatte per durare: non si deformano, scheggiano, marciscono o vengono danneggiati dagli insetti e sono praticamente esenti da manutenzione se acquisti da una qualità marca.

Legni duri tropicali

Ipe, cumaru, tigerwood: queste lussuose varietà (che costano da $ 8 a $ 12 per piede quadrato) sono naturalmente resistenti alla decomposizione e agli insetti. Anche se la loro alta densità significa che è difficile praticare fori e/o macchiarli.

Calcestruzzo

Infinitamente versatili e chic se ben progettate, le superfici in cemento sono anche molto facili da pulire (anche se possono riscaldarsi sotto il sole estivo). Usa piastrelle di cemento o opta per una lastra di cemento lucidato senza cuciture per un aspetto elegante.

Quando la designer Laurie Blumenfeld ha scoperto il posto perfetto per la sua cucina all'aperto, è atterrata sul tetto. Gli armadi in acciaio inossidabile possono sopportare il caldo e la pioggia, mentre una semplice struttura offre un'illuminazione ambientale senza fronzoli.

Trova gli elettrodomestici giusti. In questi giorni, c'è un gadget da esterno per ogni moda culinaria, ma considera tuo cucinare e intrattenere routine prima di ingombrare il layout. "Quello che userai [fuori] è quello che già fai [dentro]", dice. "Per tutto ciò che non è la griglia, prendo spunto da ciò che il cliente sta già facendo e da come si tradurrebbe all'esterno".

"Un Big Green Egg richiede tempo per funzionare e cuoce lentamente e lentamente", afferma Ory. “Alcune persone lo adorano, ma se sei troppo impegnato a portare i bambini all'allenamento di calcio e hai bisogno di un pasto di 30 minuti, concentrati su una griglia e una piastra. Se vuoi passare tutto il giorno, prendi un bicchiere di ritrovo in stile vino, concentrati sull'affumicatore e sugli elementi di cottura che richiedono più tempo". E se sei più interessato divertimento informale rispetto alla cucina, ti consigliamo di dare la priorità alla macchina per il ghiaccio all'aperto, un doppio frigorifero e alcuni cassetti di raffreddamento invece di più riscaldamento elementi.

Girarrosti, tipo questo integrato dal designer Nathan Turner, stanno guadagnando popolarità nelle cucine domestiche all'aperto

Come minimo, Haylett afferma che ogni cucina all'aperto ha bisogno di tre cose: "un barbecue davvero buono, un frigorifero per bevande e un bidone della spazzatura". (Lei raccomanda un bidone della spazzatura integrato, poco affascinante, ma super utile.) Tate offre un altro approccio semplice e più conveniente, incoraggiando i clienti installare un refrigeratore profondo nel piano di lavoro al posto di un frigorifero e incanalare il loro budget in un piano cottura a gas con cappa e ampio lavoro superfici.

Una parola per saggia: se non sei sicuro che un elettrodomestico sia adatto per l'uso esterno, probabilmente non lo è. "Non andare nel tuo tipico negozio di grandi dimensioni e acquistare un rubinetto interno per la tua cucina all'aperto", avverte Tate. Invece, vai alla sezione esterna di un rivenditore di elettrodomestici per opzioni che sono garantite per resistere agli elementi. I rivenditori possono anche dirti quali sono le tendenze nel tuo mercato. Quest'anno, il venditore di elettrodomestici AJ Madison ha scelto un forno per pizza da 30 pollici, un frigorifero per fusti, una griglia a due fuochi, un lavello a grembiule, un fabbricatore di ghiaccio pronto per il pannello, un cassetto scaldavivande, un frigorifero per il vino e una stazione per cocktail e un'isola modulare come parte superiore scelte.

Le migliori caratteristiche bonus

Vuoi andare oltre la griglia? Questi extra daranno vita alla tua festa.

Barra bagnata

Ory ha installato di recente a rubinetto del fusto al bancone di un bar: "Non devi nemmeno alzarti per versarti da bere!"", ha detto ai clienti. I cassetti del frigorifero o un frigorifero (o congelatore) per bevande facile da raggiungere terranno i miscelatori a portata di mano.

Piastra per brunch

La star della cucina all'aperto di Ory è una piastra, dove la sua famiglia si riunisce nei fine settimana per colazioni a base di frittelle en plein air. Le opzioni abbondano, dalle piastre indipendenti ai modelli integrati che assomigliano molto a una griglia.

Forno per pizza

Credi al clamore: Un forno per pizza all'aperto rende davvero tutto più divertente, dalle cene in famiglia ai cocktail party. Un numero di seppellimento del legno è extra autentico, ma i modelli alimentati a gas si riscaldano ancora più velocemente.

Realizzate alcune mani di vernice esterna a malapena blu questa cucina all'aperto sentirsi caldo e invitante come un interno.

Sii intelligente riguardo allo spazio di archiviazione. Lo stoccaggio può essere il Santo Graal delle cucine interne, ma non è necessariamente così all'aperto. "I cassetti per esterni non sono sigillati, quindi hanno una maggiore capacità di accumulare ragnatele, pioggia e sporco", afferma Ory, che incoraggia i clienti a ridurre al minimo i mobili all'esterno. “In realtà, avrai una o due spatole che ti piacciono e un cassetto abbastanza grande da poterle ospitare all'interno. È facile prendere gli utensili e andarsene quando prepari tutto per portarlo fuori, e poi sono già puliti".

Per elementi essenziali per l'intrattenimento all'aperto come cuscini e fodere, Hayslett consiglia dispositivi integrati come panche - le ha fatte attorno ai tavoli da pranzo e ai focolari allo stesso modo - per tenere cuscini, coperte e accessori a portata di mano. (Altrimenti, possono bagnarsi durante le tempeste, soffiare via nel vento o svanire sotto il sole cocente.) “Se devi andare in un capannone o in un garage, tirerai fuori solo alcune cose perché non vorrai occuparti del resto ", dice. "Se è proprio lì, non sembrerà un lavoro ingrato tirare fuori tutto".

Se una zona secondaria come un pozzo del fuoco non è nelle carte e hai un disperato bisogno di più spazio di archiviazione, considera un'isola con armadi o cassetti integrati. "All'interno o all'esterno, sono i gioielli della cucina", afferma Tate. Inoltre, funge anche da posto per servire gli ospiti che si distinguono dagli elementi riscaldanti come il piano cottura o il grill.

Al Baia di Byron atlantica, un semplice tetto a stecche sopra un salottino all'aperto fornisce luce screziata e una maggiore protezione per gli elettrodomestici che resistono agli elementi.

Alza un tetto. Indipendentemente dal clima in cui vivi, un po' di copertura, che si tratti di uno strapiombo, di una tenda da sole, di un pergolato o di una struttura ombreggiante, può essere un gradito sollievo sia dal sole che dalla pioggia. "È così bello quando pioviggina, ma puoi comunque uscire e fare degli s'more e della cioccolata calda attorno al fuoco", dice Hayslett. E anche gli amanti del sole apprezzeranno le pause strategiche dai raggi UV. "Ho creato molte sfumature che lasciano passare ancora un po' di luce", dice.

Oltre a rendere il tuo spazio più utilizzabile e versatile, l'aggiunta di una sorta di tetto crea opportunità di ventilazione e illuminazione, che sia un ventilatore da soffitto, un lampadario per il tavolo da pranzo o un trio di pendenti sopra il bar. Più copertura hai, maggiore è la flessibilità che hai nell'acquisto di mobili che non sono classificati per il pieno sole e possono rendere l'intero spazio più facile da pulire. “Il mio preferito è la metà e metà: uno spazio abitativo coperto con un ventilatore a soffitto, un camino e un sezionale all'aperto e poi una sala da pranzo completamente all'aperto con grill e forno per pizza", afferma Tate.

HACKERLO

Con un budget? Prova queste soluzioni economiche per ampliare il tuo spazio esterno.

Una cucina componibile da Pottery Barn offre tutti i vantaggi di un modello integrato con un budget molto più gestibile, inoltre può accompagnarti se ti trasferisci in una nuova casa.

Vai modulare. Rivenditori di catene come West Elm e Pottery Barn, e-tailer come Wayfair e venditori specializzati offrono tutti una varietà di sistemi per cucine da esterno, con prezzi che vanno da $ 2.000 a più di $ 10.000 per un modello con la gamma costruita in. Questi modelli possono essere forniti come un'unità o come moduli mix-and-match che puoi assemblare da solo. Ad ogni modo, considera a quali elettrodomestici vuoi lasciare spazio prima di iniziare a navigare. Se non sei nella tua casa per sempre, le opzioni modulari possono essere un'ottima alternativa a spendere molto per un dispositivo permanente. Per fare acquisti in modo intelligente, investi in modelli realizzati con materiali migliori dotati di coperture protettive.

Costruisci un braciere. Se sei a corto di budget o di spazio, un braciere offre molti dei vantaggi di una cucina all'aperto, incluso un posto dove riunirsi, un'attrazione centrale e un modo per cucinare la cena, a una frazione del costo. È anche la principale caratteristica outdoor per gli acquirenti di case, secondo un recente sondaggio di agenti immobiliari. Diventa glam con panche rigide per riporre cuscini, coperte e forchette a manico lungo, oppure cerca sedie ecologiche in stile Adirondack modellate con plastica oceanica riciclata. Se non vuoi occuparti di mantenere acceso un incendio, Tate consiglia un braciere di cristallo, che è alimentato da propano e si accende con la semplice pressione di un interruttore.

Salta le utenze. Se hai intenzione di fare il fai-da-te della tua cucina all'aperto, risparmia denaro rinunciando agli allacciamenti elettrici, del gas e dell'acqua cablati. Puoi ancora costruire uno straordinario spazio di preparazione ancorato attorno a una griglia a propano, un contenitore pieno di ghiaccio per le bevande (un rubinetto integrato per drenarlo rende la pulizia un gioco da ragazzi) e luci a filo a energia solare come set al crepuscolo in.

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