L'aggiunta di sale al caffè lo rende meno amaro?

Sì, hai letto bene quel titolo. Sappiamo tutti che aggiungere molto zucchero e latte al caffè scadente lo rende più gustoso, ma se stai evitando lo zucchero o i latticini cosa può fare un amante del caffè con una tazza mal preparata?

Prova ad aggiungere sale.

Secondo VinePair, se aggiungi un pizzico di sale a una tazza di caffè troppo fermentato o amaro, questo aiuterà a ridurre l'amarezza e a produrre una bevanda più morbida.

Dato che sono stato sottoposto a molte terribili tazze di caffè nella mia vita - in aereo o in ufficio in una giornata di pioggia - ero curioso di vedere se funzionasse davvero. Quindi ho reclutato tre dei miei colleghi per provare questo trucco sul notoriamente amaro French Roast che produce la nostra caffettiera dell'ufficio.

Mentre un mio collega era convinto che il sale facesse il già cattivo caffè

peggio, io e un altro collega eravamo d'accordo sul fatto che qualunque differenza facesse era appena percettibile. Il caffè era ancora cattivo.

Poi c'era il mio capo. Non solo pensava che il sale migliorasse il sapore del caffè schifoso, ma portò anche la tazza salata alla sua scrivania e finì il tutto che gli piaceva così tanto.

"Sono un credente in questo trucco del sale", mi ha detto dopo aver terminato la nostra prova di assaggio, anche se ha ammesso che il fondo era, in effetti, "un po' salato".

Anche se non eravamo tutti convinti, vale la pena aggiungere sale nella tua tazza la prossima volta che ti trovi di fronte a una terribile tazza di joe. Solo un pizzico dovrebbe fare il trucco.

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