L'Italia prende in considerazione la multa per i fornitori che vendono gelati soffici artificiali

Italia è noto per il suo alto livello gelato, quindi non sorprende che il paese voglia mantenere questo status. E per farlo, sta valutando leggi dedicate alla qualità del dolcetto congelato. La proposta lega le cattive pratiche di gelato alle multe e suggerisce persino di vietare ingredienti come aromi e colori artificiali.

Secondo il telegrafo, la proposta mira a liberare il Paese dai “venditori di pattini a buon mercato che si fingono gelatieri, noti per vendere vaschette che contengono più aria che ghiaccio crema." I venditori che aggiungono aria extra al dessert, invece di mescolarlo energicamente, per dargli una consistenza più soffice, potrebbero incorrere in multe fino a 10.000 euro (circa $12,000). La legge limiterebbe la quantità di aria nel gelato al 30%.

La legislazione vieterebbe anche l'uso di alternative agli ingredienti freschi, come aromi artificiali, coloranti e grassi idrogenati. Sembra proprio una vittoria per gli amanti del gelato e per gli artigiani!

“Il gelato italiano è uno dei simboli gastronomici del nostro Paese, insieme a pasta e pizza”, ha detto al punto vendita il senatore Riccardo Nencini, uno dei sostenitori del ddl. “Ma le nostre leggi non preservano il gelato artigianale e i produttori che lo fanno”.

Se la normativa passa, puoi stare tranquillo sapendo che la prossima volta che ti ritroverai in una gelateria in Italia, il dolce sarà probabilmente uno dei migliori del paese.

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