Il design Sasha Bikoff di Flex Mussels NYC è una nuova interpretazione della nautica

Gli splendidi interni di Cozze Flex, un ristorante di recente apertura nell'Upper East Side di New York City, riflette l'illustre menu del locale di pesce, ma non nel modo in cui ti aspetteresti. Non ci sono strisce blu e bianche, illuminazione in rattan, né motivi di pesce. Invece, designer d'interni con sede a New York Sasha Bikov ha optato per un look nautico meno ovvio. "Volevo reinventare l'idea di un delizioso ristorante di pesce senza perdere il fascino di ispirazione marina", spiega Bikoff. "È a New York, dove ci sono quattro stagioni distinte, quindi non volevo che sembrasse da spiaggia o costiera." Richiama invece il classico il nuovo Flex Mussels Design americano con un innegabile tocco europeo, che è esattamente ciò che la proprietaria del ristorante, Alexandra Shapiro, stava cercando quando ha arruolato Bikoff's competenza.

---

I due, entrambi nativi di New York, si sono conosciuti tramite i genitori ristoratori di Shapiro e "si sono davvero trovati bene", ammette Bikoff. "È giovane, divertente, alla moda, alla moda e un capo femminile totale", afferma il designer. Inoltre, hanno condiviso una visione simile per lo spazio a due piani:

Albergo Cala di Volpe in Sardegna, in Italia, che è stata la forza trainante del capolavoro di Bikoff, ovviamente con il suo tocco unico. Come nel caso di tutti gli spazi di Bikoff, Flex Mussels vanta un senso di lusso tranquillo molto apprezzato, grazie all'abbondanza di texture e colori.

“Siamo stati molto precisi riguardo al colore della parete. Non volevo semplicemente dipingerlo di qualsiasi tonalità di beige", osserva Bikoff. Quindi ha optato per qualcosa di neutro con un tocco di rosa per assomigliare all'interno di una conchiglia. "I momenti marini sono sottili in questo modo", aggiunge Bikoff.

Più colore entra in gioco sia con il bar a quadretti arlecchino che con la scala illuminata color pastello che conduce a un ambiente da pranzo più intimo. "Invece della tonalità blu, abbiamo combinato un verde-blu, un'ambra e un legno scuro ispirati alla laguna perché quel tipo di tavolozza riscalda davvero lo spazio", spiega Bikoff. "Ha anche più di un'atmosfera europea rustica del Vecchio Mondo con cui volevamo infondere i nuovi Flex Mussels".

Sebbene questo Flex Mussels sia nuovo di zecca, ce n'erano altri due, uno dei quali è stato chiuso durante la pandemia, l'altro sta per trasformarsi in un nuovo concetto culinario. "Quindi, per questo Flex, volevamo rinominarlo in modo da attrarre un pubblico giovane, divertente, alla moda e alla moda", afferma Bikoff. "Come si fa a farlo? Attraverso il design." Missione compiuta.

---

Stazione ospitante

Bikoff ha mantenuto semplice lo stand della padrona di casa e ha utilizzato sia la scala colorata del ristorante che le creste di una conchiglia per guidarne il design. Un altro sottile riferimento alla vita marina appare nel Curry & Company applique a forma di corallo.

---

Posti a tavola

Al piano superiore, i divanetti in pelle morbida al tatto presentavano un bordo smerlato, "un omaggio alla vita marina", afferma Bikoff. "Hanno anche un'atmosfera Jean Royère degli anni '50". Ha continuato il tema del mare sottile e sofisticato con l'illuminazione. Le applique, che presentano una finitura verderame, sono di Luci della nave e gli infissi a soffitto arruffati provengono da Artemide.

---

Sbarra

Bikoff ha circondato il bar ad arco, un dettaglio architettonico classico che appare spesso nei ristoranti europei costieri, con sgabelli personalizzati che aveva realizzato nel sud della Francia. "Il motivo a quadri sul bancone abbinato all'architettura e ai classici sgabelli da bistrot è una così bella giustapposizione di America ed Europa", afferma Bikoff.

---

Scala

Dopo aver progettato uno degli spazi più chiacchierati della Kips Bay Decorator Show House del 2018, l'ormai iconica scala, Bikoff "fa il possibile con le scale", osserva. Questo si illumina e presenta una tavolozza caleidoscopica.

---

Bagni

I quattro bagni del ristorante sono i luoghi in cui Bikoff si è divertito. Ognuno abbina un terrazzo colorato di Piastrella e pietra Nemo con un pugno Pierre Frei carta da parati che si estende dal centro del muro attraverso i soffitti. Tutti gli specchi di conchiglie provengono da Prodotti realizzati.

---

Esterno

"È stato un rinnovamento completo dell'intestino. Abbiamo rifatto soffitti e pavimenti, costruito tutto e abbiamo persino installato nuovi elettrodomestici in cucina. È stata decisamente una revisione!" dice Bikoff. Lo spazio esterno è punteggiato da alcuni tavoli e dalle sedie da bistrot che Bikoff ha fatto realizzare su misura nel sud della Francia.

---

Domande e risposte

Bella casa: Hai riscontrato intoppi, sfide o sorprese memorabili durante il progetto? Come hai ruotato?

Sasha Bikov: In origine avevamo progettato il layout con il bar al centro del ristorante, salutando gli ospiti al loro ingresso. Tuttavia, durante la progettazione di un ristorante, alla fine abbiamo dovuto dare la priorità alla massimizzazione dei posti a sedere, quindi abbiamo dovuto modificare il piano e spostare il bar in un angolo accogliente dove si trova ora.

HB: Com'era lo spazio prima?

SB: Era anche un ristorante, ma era molto buio e non molto caldo. Esisteva da sempre, quindi volevamo cambiare totalmente lo spazio e dargli un tocco unico una volta che Flex Mussels si è trasferito. Ora è leggero e luminoso. Volevamo che fosse accogliente ed elegante.

HB: Quali sono alcuni modi in cui hai realizzato la tua visione?

SB: Avevamo una visione specifica, l'hotel in Sardegna, che ha dato il via alla nostra ispirazione, ma volevamo anche farla nostra. Con le pareti in gesso, i banchetti personalizzati e i momenti di colore, sembra totalmente trasportante. L'obiettivo era quello di creare un'estetica universalmente riconoscibile che, non appena cammini nello spazio, ti sembra di poter essere ovunque: la Costiera Amalfitana, New York City o una pittoresca cittadina del Messico.

---