Viral TikTok Baker Andie Bryce rivela tre errori che stai facendo quando crei la tua casa di marzapane

Andie Bryce, un fornaio con sede nello Utah, sì ha preso d'assalto TikTok con le sue case di pan di zenzero meravigliosamente elaborate e davvero uniche nel loro genere (o, palazzi di pan di zenzero, come ha sottolineato un commentatore!). Come molti che hanno visto il suo video virale su "come vinci il tuo concorso per la casa di marzapane," Sono rimasto sbalordito dalla meticolosa attenzione ai dettagli di Bryce e dall'uso ingenuo delle scorte di caramelle. "I mattoni di gomma sono una specie della mia firma", dice Bryce, che taglia bastoncini di gomma aromatizzati alla cannella per replicare l'aspetto del mattone rosso. "Non l'avevo mai visto prima e mi sento come se fosse una specie di cosa adesso." Non solo è una fornaia esperta, è anche una intenditore di caramelle, condividendo consigli e trucchi quotidiani su quale dolce è il migliore per ogni elemento decorativo del tuo pan di zenzero casa. Il mio preferito? Usando allevatori allegri dal sapore diverso per creare vetrate colorate. Genio!

Quindi, come non farlo soltanto entrare nell'arte delle case di pan di zenzero, ma diventare così abili che le aziende popolari cercano ordini personalizzati? Bene, tutto inizia qualche generazione fa: "Mia nonna ha iniziato a fare case di marzapane con le donne del suo quartiere negli anni '70", ricorda Bryce. "Hanno iniziato questa piccola esposizione di case di marzapane per incoraggiare le persone a visitare i siti storici locali. Alla fine hanno dovuto costruire un edificio per le esposizioni della casa di marzapane, sono diventati così grandi! Poi ha insegnato a mia madre, che ci ha insegnato quando ha avuto me e i miei fratelli." La madre di Bryce aveva spesso delle persone finita per insegnare loro come fare le case di pan di zenzero e Bryce l'ha incoraggiata ad avviare un'attività o scrivere a libro. "Era tipo, 'no, non sembra divertente, non lo sto facendo.' Quindi ho pensato, 'ok bene, lo farò!'"

Senza precedenti artistici o precedenti di cottura, Bryce ha creato Pan di zenzero di Judy (dal nome di sua nonna) tre anni fa e ora gestisce un'attività tutto l'anno. Ed è molto più di Appena anche decorare: "Costruisco case per i contenuti, creo risorse e modelli digitali e mi occupo dello sviluppo del prodotto", spiega. "Vendiamo carta da regalo per casa di marzapane, biglietti e formine per biscotti... Da agosto a dicembre è molto, molto affollato e poi da novembre a dicembre ci sono settimane lavorative di 100-120 ore, come ogni settimana".

"Penso che la mia famiglia pensi che io sia un po' pazzo, ma sono tutti molto solidali", ride Bryce. Tra tutte le sfaccettature dell'attività, ama particolarmente costruire case su misura e le sfide creative che derivano dal realizzare ogni stile di casa unico.

Bryce è determinato a mantenere viva l'arte delle case di marzapane e ispirare gli altri ad abbracciare la tradizione, non a scappare da essa. "Sento che ci sono molte tradizioni in cui lo fai solo per controllarlo dalla lista", dice. "Questa è stata una parte così speciale della mia infanzia. Ci ha costretti a stare tutti insieme in cucina per due interi giorni di fila. Abbiamo avuto così tanto tempo per legare, abbiamo acceso la nostra playlist natalizia e abbiamo ballato, cantato e legato. Voglio ricordi e momenti di legame, non solo il segno di spunta".

Nello spirito del dare, Bryce ha generosamente rivelato a Bella casa i tre errori che probabilmente stai commettendo quando costruisci la tua casa di marzapane, e cosa tu dovrebbe fare invece non solo per farlo durare le festività natalizie, ma come tradizione di famiglia da anni a Venire!

Errore n. 1: costruire prima di decorare

Questo sembra un gioco da ragazzi, ma non molti pensano di farlo! Bryce dice che è molto più facile decorare i tuoi pezzi quando sono piatti e non con un'angolazione scomoda. L'unico avvertimento è decorare il tetto: "le pareti che decori Prima costruisci, il tetto lo decori dopo."

Errore n. 2: usare il pan di zenzero duro

"Se è troppo morbido, non starà in piedi e se è troppo duro, si romperà", dice l'esperto. Secondo Bryce, hai raggiunto la durabilità del piqué quando il pan di zenzero perde la sua lucentezza durante il processo di cottura.

Errore n. 3: ignorare gli interni

Bryce aggiunge sempre lucine alle sue case e aiutano davvero a portare la magia. "Sono il tocco più carino e più facile. Metterò anche degli alberi di Natale all'interno che puoi vedere dalla finestra".

Buona cottura!