Progettare una cucina all'aperto
L'estate potrebbe essere diventata gloriosa autunno ma crea una cucina all'aperto e puoi continuare a cucinare e cenare all'aperto tutto l'anno. Una cucina all'aperto può essere semplice come a Barbecue con unità circostanti per una facile preparazione del cibo, a una configurazione su vasta scala con lavello, rubinetto, frigorifero e più apparecchi di cottura.
La gioia di una cucina da giardino è che puoi personalizzarla interamente secondo le tue esigenze, senza la preoccupazione di progettare una cucina "normale" cucina, come inserire tutto in uno spazio limitato con pareti scomode.
'Vent'anni fa, la gente comprava un barbecue B&Q da 100 sterline e quella era l'estensione del loro spazio all'aperto divertente ', afferma Ross Worrod, portavoce dello sviluppo aziendale per la cucina all'aperto britannica specialisti Grillo – i loro layout di cucina all'aperto partono da £ 4.270 IVA inclusa. 'Poi, 10 anni fa, la tendenza si è spostata verso i barbecue a gas freestanding più grandi. I produttori di barbecue hanno iniziato a introdurre nuovi prodotti nelle loro gamme come i tavolini per barbecue, poiché i cuochi appassionati erano alla ricerca di un posto dove mettere i loro cibi crudi o cotti. Questo si è ora sviluppato nella cucina all'aperto, così come la conosciamo ora.'
Cosa considerare quando si progetta una cucina da esterno
Per una cucina all'aperto gli elementi costitutivi di base sono un barbecue integrato e un piano di lavoro per preparare i tuoi deliziosi piatti all'aperto. Tuttavia, la maggior parte delle cucine all'aperto ha anche un forno di qualche tipo, forse un forno per pizze che può essere utilizzato in modo polivalente.
Un'altra utile aggiunta è un lavello piombato per aiutare con la preparazione del cibo. 'Ma perché lasciarlo lì, quando potresti includere un frigorifero esterno, per offrire ai tuoi ospiti una bibita fresca, contenitore o un tavolo da bar integrato con sgabelli, per avvicinarli ancora di più all'esperienza?,' dice Ross.
Le cucine all'aperto sono pensate per essere un'aggiunta divertente a una casa. Pensare al tuo design ideale dovrebbe liberare la tua immaginazione. "Puoi personalizzarlo per imitare la tua cucina interna o mescolarlo con piastrelle interessanti per creare un look davvero su misura", afferma il designer di giardini Pollyanna Wilkinson.
Se sei a corto di ispirazione, guarda la tua cucina esistente. Se la tua cucina all'aperto è accanto alla casa, può essere utile creare un'immagine speculare. Cerca online esempi di parete singola cucine a soppalco per aiutarti a stabilire le priorità di quali elementi hai bisogno e dove.
"L'illuminazione è un fattore così importante per una cucina all'aperto", afferma Katie Thomas, fondatrice dell'azienda di interior design Progettazione KTM. "L'illuminazione luminosa e bianca delle attività pone l'accento sulla cottura e sulla preparazione del cibo, mentre l'illuminazione calda e gialla può essere utilizzata per creare aree rilassanti e conviviali."
Pensa multidimensionale; i faretti da incasso a parete di basso livello proietteranno un bagliore ambientale sul pavimento e definiranno i percorsi, e una lampada da tavolo per esterni aiuta a creare un'atmosfera ambientale.
Benji Lewis, creatore della consulenza di interior design virtuale Ingrandisci quella stanza, ci ricorda di non trascurare l'archiviazione: 'Pensa a modi per rendere la tua vita il più semplice possibile; spazio nell'armadio e cassetti per riporre il servizio da tavola e gli utensili all'aperto, e poi, naturalmente, un ragionevole spazio di archiviazione accessibile per cuscineria esterna e biancheria da tavola.'
Quando pianifichi le superfici di lavoro, ricorda che dovrai tenere separati i cibi cotti e quelli crudi per evitare la contaminazione. E considera lo spazio per piantare erbe aromatiche, magari in un letto rialzato. Quindi avrai sempre basilico per la pizza, rosmarino per l'agnello ed erba cipollina e menta per cospargere le insalate a portata di mano.
Posizionamento di una cucina all'aperto
Il primo passo è scegliere un posto riparato dai venti forti a tutte le ore del giorno e della sera. Inoltre, assicurati di non cucinare in pieno sole, poiché questo sarà scomodo quando fa caldo.
Quindi devi considerare se vuoi che la tua cucina esterna sia adiacente alla casa in modo da poter trasportare facilmente le cose dentro e fuori, o più lontano, così la sala da pranzo diventa meno un'estensione della tua casa e più una destinazione a sé stante Giusto.
"Più sei lontano da casa, più utile può essere lo spazio di archiviazione e gli elettrodomestici come un frigorifero esterno", afferma Pollyanna. "Per natura usiamo di più le cose se sono convenienti, quindi assicuratevi un allestimento che renda l'utilizzo un piacere, non un lavoro ingrato."
Le cucine da esterno funzionano particolarmente bene quando c'è una solida parete dritta lungo la quale posizionare la cucina o un'utile nicchia o una rientranza naturale, afferma Karen Bell, direttore creativo di Davide Salisbury, specialisti in giardini d'inverno e aranciere: "Ma mai posizionarsi vicino a una recinzione o struttura in legno, per motivi di rischio di incendio".
Potresti voler incorporare un tetto per fornire riparo in qualsiasi condizione atmosferica, ma assicurati di includere un camino per la ventilazione. Karen pensa che una loggia all'italiana, uno spazio esterno con tetto ma lati aperti, sia una soluzione ideale a questo scopo, fornendo riparo e protezione alla cucina.
"Le cucine all'aperto sono anche fantastiche per socializzare grazie alla loro spaziosità", aggiunge Katie. 'Quando inizia a fare più freddo, riscaldatori da giardino portatili sono un ottimo modo per tenere la festa fuori senza doversi ritirare in casa.'
Deve essere adatto al modo in cui usi la tua casa e il tuo giardino, ma soprattutto considera la tua cucina all'aperto come un'estensione del tuo spazio abitativo. "Osservare tendenze come porte a soffietto, pavimentazioni interne ed esterne senza soluzione di continuità e spazi abitativi a pianta aperta mostra come le persone si stiano spostando verso un vero approccio" porta fuori l'interno "", afferma Ross.
Specifiche dello spazio
'Le considerazioni chiave quando si installa una cucina all'aperto sono di consentire uno spazio minimo di 2,5 mq per una cucina sicura e facile lavorare e garantire che il terreno sia piatto e duro in modo che i componenti della cucina abbiano una base stabile", afferma Ross.
Ricorda il principio del triangolo in cucina, ricorda a Katie: "È utile mappare dove cucinerai, preparerai, lavaggio e pulizia. La maggior parte delle cucine sono progettate su una strategia basata su triangoli, di cui ogni stazione si allinea per creare un triangolo in pianta.'
Calcola anche i percorsi di accesso, assicurandoti che gli ospiti possano passare facilmente oltre la cucina per raggiungere l'area salotto. 'È importante considerare come utilizzerai lo spazio: sarà per cene intime, più grandi incontri sociali o semplicemente per rilassanti barbecue in famiglia?,' afferma Declan Kingsley-Walsh, amministratore delegato Di Morso Regno Unito, che ha una gamma di cucine da esterno.
'Questo non solo determinerà elementi come quanti posti a sedere avrai bisogno, ma anche le dimensioni e la capacità degli apparecchi che includi. Anche l'area con cui devi lavorare è una considerazione importante, anche se è sorprendente ciò che puoi inserire relativamente piccolo spazio.'
Materiali consigliati per la cucina all'aperto
Una cucina da esterno deve essere in grado di resistere a condizioni climatiche estreme. "Quindi assicurati di scegliere materiali durevoli e resistenti, come controsoffitti in cemento facili da pulire, pulire e mantenere", afferma Katie.
Anche se hai un riparo, scegli materiali resistenti alle intemperie. Se ti piace l'aspetto del legno naturale, scegli una varietà resistente alle intemperie come il rovere stagionato, afferma Laura Davie, responsabile marketing presso l'azienda di superfici architettoniche e di design Cosentino Regno Unito. Altre raccomandazioni durevoli includono acciaio inossidabile, acciaio al carbonio, mattoni, pietra o composito per le superfici e ghisa o acciaio inossidabile per gli elettrodomestici.
Elettrodomestici per una cucina all'aperto
Per cominciare, avrai sicuramente bisogno di un barbecue a gas o a carbone. Altre possibilità per la tua lista includono un forno per pizza (che può raddoppiare come barbecue extra), uno spiedo girarrosto per pollo perfettamente arrostito, un affumicatore per lunga, lenta cottura aromatica, almeno un bruciatore per far rosolare una padella o due di paella e un cassetto scaldavivande per mantenere al meglio i piatti pronti temperatura.
Un frigorifero da esterno, da circa £ 400, è un'aggiunta pratica a qualsiasi cucina all'aperto per la conservazione di alimenti e bevande. Ricordati di includere tutti i lavori elettrici e le nuove alimentazioni idriche nel tuo piano e nel tuo budget, afferma Declan: "L'installazione dell'impianto idraulico richiesto può essere costosa. Potresti cercare di posizionare il lavandino su una parete esterna della casa, sotto un rubinetto esterno esistente per ridurre al minimo i costi, ma dovrai comunque considerare una fornitura di acqua calda.'
Piccole idee per la cucina all'aperto: cuna cucina da esterno funziona in spazi più piccoli?
Sì, se pianifichi con cura e ti assicuri di non sovraffollare l'area cucina/socializzazione con troppi gadget. "L'ascesa degli elettrodomestici modulari ha incoraggiato un approccio su misura alle cucine all'aperto", afferma Wayne Dance, amministratore delegato di Design della stanza ispirato a InHouse. 'In particolare, quando si progetta per un piccolo giardino o terrazza, considera quali apparecchi utilizzerai di più e dai loro la priorità.'
IKEA fa una grande gamma di cucine da esterno perfette per spazi più piccoli. Inizia con il Unità autonoma Grillskar, £ 444, con griglia a carbone, isola e piano di lavoro.
Usa le tessere per delimitare uno spazio più piccolo. Attaccali a una parete esistente o crea un pannello autoportante come sfondo per la tua zona cottura. Raccogli le tessere di fine linea a buon mercato, poiché ne avrai bisogno solo alcune.
Quanto costa una cucina da esterno?
Da circa £ 500 per una semplice cucina da esterno indipendente a £ 50.000 per una grande cucina da esterno con elettrodomestici di marca premium.
L'acciaio inossidabile è popolare. Aspettatevi di pagare circa £ 2.000- £ 3.000 per una cucina da esterno indipendente in acciaio inossidabile, affermano i rivenditori online My Outdoor Kitchen - il suo Cucina da esterno modulare in acciaio inossidabile Kentucky, £ 3.499, ha un lavello con ripostiglio, una grande griglia a gas con infrarossi, girarrosto, sei fuochi e un frigorifero.
Per contenere i costi, cerca online un'isola o un bar prefabbricato e costruisci la tua cucina da questo. È possibile personalizzare con piani di lavoro in pietra o cemento e aggiungere elementi ed elettrodomestici autoportanti secondo necessità.
Mantenere una cucina all'aperto
Pensa sia alla superficie su cui poggerà la cucina sia alla cucina stessa. Ad esempio, le macchie di cibo e liquidi versati possono essere difficili da rimuovere da una pavimentazione in pietra porosa non sigillata. Trattare con un sigillante acrilico o optare per piastrelle in ceramica, gres porcellanato o cemento: pratiche e facili da pulire. Costruisci un pulito bidone nel tuo design per mantenere in ordine la zona cottura. Pulisci l'acciaio inossidabile con acqua tiepida e sapone, seguendo la grana. Non utilizzare mai pagliette abrasive in quanto ciò danneggerebbe la superficie. E investi in coperture per proteggere la tua cucina all'aperto da pioggia e neve, per ridurre la manutenzione.
Consigli per la sicurezza in cucina all'aperto
Quando pianifichi la posizione della tua cucina all'aperto, considera le immediate vicinanze. Assicurarsi che il sito sia a una distanza di sicurezza da materiali infiammabili come tetti di paglia e rami sporgenti.
Scegli sempre una superficie di lavoro in grado di resistere a temperature elevate fino a 300 gradi C, afferma Hege Lundh, direttore marketing di Lundh vera pietra. E assicurati che la tua cucina all'aperto sia resistente alle intemperie e che le attrezzature e i materiali siano classificati per l'esterno: le prese esterne devono essere dotate di interruttori automatici RCD (residual current device).
La sicurezza è fondamentale anche per quanto riguarda i prodotti a gas poiché le bombole del gas saranno adiacenti al barbecue. Verificare sempre che i connettori siano della dimensione corretta e in posizione sicura.
Ultimo consiglio: se hai bambini o animali domestici, progetta la tua cucina all'aperto pensando alla loro sicurezza, creando barriere sensibili con muretti o piante.
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Scrittore freelance di case e proprietà
Jayne è specializzata in storie di consigli per la rivista House Beautiful e scrive su una vasta gamma di argomenti, dal giardinaggio e fai da te al decluttering e alla consapevolezza. Con sede nello Yorkshire, ha recentemente ristrutturato una casa degli anni '20, dove vive con la sua famiglia.
