Le rivelazioni di Natale di Jamie Oliver

Il Natale facile e veloce di Jamie, guidato dallo chef televisivo Jamie Oliver, dura un'ora Natale speciale in arrivo su Canale 4 questo dicembre.

Lo spettacolo vedrà Jamie applicare i suoi principi facili e veloci per le festività natalizie, condividendo ricette combinate con soli cinque ingredienti. Parlando a Channel 4, Jamie parla delle tradizioni natalizie, ospitando 30 ospiti, e la "carneficina" coinvolta quando si tratta di decorare l'albero di Natale.

1. Il Natale facile e veloce di Jamie è stato girato presto

"L'abbiamo filmato ad ottobre", rivela. "Ho fatto speciali di Natale per 18 anni ormai, quindi è appena diventata una strana realtà della mia vita."

2. È stato girato con i suoi cinque figli e naturalmente coinvolto Un sacco di take

"L'abbiamo girato a casa, i bambini si sono divertiti e il nuovo membro della famiglia Oliver, River, che ha due anni e mezzo, è stato coinvolto. Quindi ne fa uno

ricetta con me, poi Jools cerca di portarlo via di nuovo, ma non vuole andare e prende il via, quindi finisce per restare", spiega Jamie. «Lo stesso è successo con Petal otto Natali fa, quando aveva la stessa età. Io e River facciamo le polpette fatte in casa con il Camembert al forno. È un piatto delizioso, la gente ne va matta e l'abbiamo fatto a forma di albero di Natale. Lo faccio con una mano sola con River tra le braccia e ogni volta che lo trovo bello, lo colpisce e lo schiaccia! Ma alla fine ci arriviamo».

3. Potrebbe essere uno chef professionista, ma anche Jamie ha avuto disastri

Confessa: "Per dessert preparavo la banoffee pie, che prevedeva la bollitura di latte condensato per ore in una pentola d'acqua. L'ho lasciato bollire a secco una volta e, come sicuramente saprai, se riscaldi una teglia abbastanza a lungo, esploderà. Normalmente potrebbe contenere pomodori o qualcosa di abbastanza innocente, ma quando bolle il caramello nero, è davvero pericoloso. Per fortuna non c'era nessuno in cucina all'epoca però sono tornato e ho trovato stalattiti e stalagmiti di caramello in tutta la stanza. Sembrava davvero impressionante! Distrarsi è il tuo nemico, per gli uomini in genere e anche a Natale».

4. La pianificazione è la chiave per una cena di Natale di successo

"Odio i piani in genere nella vita, ma a Natale anche io faccio un piano", rivela. 'Programma tutto a ritroso, dal momento in cui metti in bocca il primo boccone di cibo, di nuovo all'intaglio, di nuovo al riposo per quell'ora e mezza d'oro in cui prendi il tacchino fuori, libera il forno e fai le altre tue parti.

'Continua a costruire il tuo piano fino all'inizio della giornata, indietro a vigilia di Natale, anche indietro alla settimana prima. lo faccio su un lavagna e aiuta davvero. La pianificazione è un salvavita a Natale.'

5. Anche Jamie a volte si stressa ospitando il Natale a casa

'L'Oliver Christmas predefinito è di 30 persone dispari. Se non ho ancora messo insieme la mia merda quando si presentano, è maniacale", spiega. “Si presentano tutti e vogliono abbracciarsi, baciarsi e parlare, il che è adorabile, ma voglio che mangino anche cibo caldo gustoso.

'Cucinare per 12 o 15 persone è molto comune in Gran Bretagna, che è un po' come gestire un piccolo ristorante. C'è molta pressione, quindi devi essere preparato. Se sei abbastanza intelligente e fai abbastanza in anticipo, puoi davvero divertirti e goderti il ​​momento.'

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6. Decorare l'albero di Natale in casa è "carneficina"

"Se pensi che gli Osbournes siano divertenti, gli Oliver sono una follia", dice Jamie. 'Picchi e depressioni di felicità e lacrime. Pubblico sempre una foto su Instagram di un albero adorabile, ma poiché non mi piace fare cazzate, dico: "Se lo sapessi il caos che è successo prima di questa foto…” Una volta che accendo le luci, tutti tacciono e loro... Felice. Ma l'accumulo è una carneficina: i bambini che calpestano il vetro palline, scosse elettriche da luci fatate poco raccomandabili, litigi su chi deve fare cosa. È estenuante. In seguito, crollo invariabilmente sul divano con un bel bicchiere di whisky e addormentarsi».

7. La moglie di Jamie, Jools, ha un capriccio quando si tratta di alberi di Natale

Jamie spiega: 'Jools è così preso dal Natale. Lei diventa davvero nostalgica. Il Natale era molto importante per lei da bambina perché suo padre non stava molto bene, quindi era importante che il Natale fosse giusto e, naturalmente, questo continua nella sua stessa famiglia. È una donna fantastica ma ha questo enorme problema di dispiacersi per alberi di Natale il che, siamo onesti, non è normale!

"Quando andremo a prendere il nostro albero, troverà l'albero più triste che sembra essere stato trascurato e dovrà comprarlo. Poi dovrò portarlo a casa e montarlo. L'anno scorso, Jools ne ha trovato uno che era come un cespuglio. Non aveva una parte superiore, solo la metà inferiore. Un cespuglio di Natale. Ma come al solito, aveva ragione e alla fine è sembrato fantastico. Molte famiglie sono così: hanno i loro piccoli sentimentalismi e tradizioni.'

8. Il sostenitore dell'alimentazione sana Jamie afferma che il Natale è sicuramente un momento per l'eccesso di indulgenza

'Penso che ci concediamo del tempo libero a Natale e giustamente. La gioia del cibo è indulgenza e conforto. È comprare, cucinare e mangiare per prelibatezze, non per rettitudine. E siamo onesti, la vita senza torta sarebbe davvero noioso. Amo lo zucchero, comunque,' ammette. 'Il mio problema era l'uso improprio dello zucchero. Inoltre, le ricette salutari non sono davvero il problema a Natale, il problema è mangiare troppo. Non sono ingredienti, è puro volume.

"La maggior parte di noi sbaglia a Natale, me compreso, e poi andiamo tutti a gennaio allo stesso modo ogni anno."

9. Fa naturalmente regali per buongustai a Natale

'[È] normalmente un po' ostacolare di cose che ho fatto nei fine settimana negli ultimi due mesi", dice Jamie. «Damson gin, gelatina di mele cotogne, marmellata di mele cotogne, pan di zenzero, cioccolata calda, cose del genere. L'olio d'oliva viene raccolto in ottobre e novembre, quindi se riesci a procurarti roba della nuova stagione, è incredibile: luminoso, viscoso e ha un sapore diverso.

"Mi piacciono i regali che continuano a dare, come un pestello e un mortaio, che renderanno il tuo cibo ancora squisito anni dopo."

10. Ha un festoso piacere colpevole

"Crema soda", rivela. 'È l'unica volta che compro la soda alla crema. Buddy dice "Cos'è questo? Questo è incredibile". Sono tipo "Non abituarti."'

Orologio Il Natale facile e veloce di Jamie mercoledì 19 dicembre alle 20 su Canale 4

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