15 migliori ortaggi autunnali da piantare nel 2023

Mentre l'estate è la stagione delle pannocchie e dei pomodori tradizionali, è anche il momento di guardare avanti verdure autunnali. Esatto, mentre il tempo si raffredda zucca, cavolo, ravanelli e altre verdure sostanziose iniziano a raggiungere il loro apice. L'autunno è storicamente la stagione del raccolto e c'è un'abbondanza di ortaggi a radice, erbe e fagioli che possono aggiungere un sapore stagionale a pasti, contorni e altro sulla tua tavola delle vacanze. Grazie ai climi variabili, la maggior parte se non tutti prodotti autunnali è disponibile tutto l'anno, ma le stagioni di punta sono quando il cibo raggiunge il massimo in termini di freschezza, sapore e persino aspetto.

Naturalmente, il modo più fresco per gustare le verdure autunnali è coltivarle da soli. Quando pianti prodotti autunnali o di fine stagione, cerca di iniziare durante i giorni di punta del caldo estivo. Nella maggior parte delle regioni, ciò significa piantare nel caldo di agosto per dare alle colture il tempo di crescere mentre le condizioni di crescita sono ancora buone. Se sei in ritardo, non preoccuparti. Puoi ancora piantare

colture a crescita rapida all'inizio di settembre, purché tu garantisca che il calore sufficiente possa arrivare al suolo e puoi raccogliere prima del primo gelo.

Se hai intenzione di iniziare un ortaggio giardino o semplicemente cercando di sfogliare la selezione del mercato del tuo agricoltore locale, fare acquisti stagionali è il modo migliore per mangiare prodotti migliori, più freschi e più naturali. Quindi, se vuoi goderti l'abbondanza dei raccolti autunnali e aggiungere alcune verdure di stagione ai tuoi pasti in famiglia, continua a leggere per trovare 15 verdure autunnali preferite da piantare o semplicemente goderti.