6 segni che la tua griglia sta per prendere fuoco

Il 4 luglio è, senza dubbio, la più grande data del barbecue in giardino dell'anno. Ma l'estate richiede grigliate per tutta la stagione, e con buone ragioni. I barbecue sono uno dei più divertenti, i modi più deliziosi per godersi il bel tempo. Ma non sono senza le loro sfide. Più importante che ricordare chi vuole un hamburger e chi prenderà un hot dog è assicurarsi che tu stia grigliando con la massima sicurezza antincendio.

Cottura a fuoco vivo comporta inevitabilmente alcuni rischi. Grill, hibachis e barbecue sono coinvolti in 10.600 incendi domestici ogni anno, secondo il Agenzia nazionale per la protezione antincendioe luglio è il mese migliore per questi tipi di incendi. Detto questo, l'adozione di alcune adeguate precauzioni di sicurezza può aiutarti a ridurre al minimo i rischi di incendio in modo che la tua grigliata proceda come previsto (e senza una visita urgente dei vigili del fuoco locali).

Sei curioso di sapere come la tua griglia può accendere un fuoco e come puoi fermarlo prima che inizi? Ecco cinque segni che la tua griglia, o l'ambiente circostante, potrebbe andare in fiamme, secondo esperti che vanno dai macellai ai vigili del fuoco.

Stai grigliando troppo vicino a casa tua

Uno dei peggiori errori di sicurezza per grigliare che puoi fare è far spingere la tua griglia contro il raccordo della tua casa o accanto a un capannone perché le braci o le fiamme che saltano potrebbero innescare un incendio nella struttura.

Per ridurre al minimo il rischio, designa una zona specifica per grigliare sicura che sia ad almeno 10 piedi di distanza da casa tua, ponte binari, capannoni o altre strutture, suggerisce King Jerome, un vigile del fuoco del Wisconsin che gestisce la risorsa del settore luogo Pesi massimi della caserma dei pompieri. Assicurati anche che non ci siano rami di alberi vicino alla griglia.

Jerome suggerisce anche di posizionare la griglia su una superficie non combustibile come cemento o pavimentazioni. Inoltre, dice, assicurati che oggetti infiammabili come serbatoi di propano extra, piatti di carta e pile di tovaglioli non siano vicini alla tua postazione per grigliare.

La tua griglia è sporca

Un errore comune che fanno gli appassionati di barbecue in giardino è non puliscono e mantengono correttamente le loro griglie, dice Girolamo. Quando rimangono grasso e pezzi di hamburger bruciati, significa che la tua griglia cuocerà il cibo in modo non uniforme e può anche essere un invito per parassiti e roditori. Ma a parte la sicurezza e la qualità degli alimenti, la tua griglia sporca può anche essere un grave pericolo di incendio.

"Il grasso accumulato può incendiarsi, provocando fiammate che possono portare a incendi incontrollati", afferma.

È necessario pulire le griglie della griglia dopo ogni utilizzo. Per eliminare i detriti, Jerome consiglia di utilizzare una spazzola per griglia in acciaio e acqua saponata. Non dimenticare di pulire regolarmente anche i tuoi accessori per grigliare, come le vaschette raccogligocce perché possono anche accumulare detriti. Suggerisce di fare riferimento alle istruzioni del produttore per i protocolli di pulizia adeguati.

La tua griglia produce fumo eccessivo

Un po' di fumo è normale quando si griglia; infatti, è ciò che dà al tuo cibo quel sapore affumicato di barbecue. Ma se inizi a notare un pennacchio di fumo ampio e scuro proveniente dalla tua griglia, è problematico, afferma l'esperto di grigliate Asim Choudhry, co-fondatore di La macelleria halal.

"Se la tua griglia produce molto fumo che è denso e scuro, potrebbe essere un segno che il grasso o il grasso da le precedenti sessioni di cucina si sono accumulate ed è a rischio di prendere fuoco poiché il grasso è super infiammabile", Choudhry dice. Ancora una volta, questo è un segno che la tua griglia ha bisogno di una corretta pulizia di quelle griglie e del vassoio antigoccia.

Le fiamme continuano a salire

Se un po' di grasso della bistecca, della pancetta o di altra carne gocciola sulla brace o sul fornello a gas, è normale che si verifichino delle fiammate. Ma se noti che le fiamme della tua griglia si alzano costantemente (e più alte del solito) o sono irregolari distribuito in tutta la zona cottura, consideralo una bandiera rossa, afferma l'esperto di sicurezza antincendio domestica John Smith, direttore di IL Rete di Valutazione del Rischio Incendio. Il colpevole potrebbe essere un problema di manutenzione della griglia (come un bruciatore intasato) o una perdita di gas (più su questo sotto!) o, hai indovinato, accumulo di grasso.

Il consiglio di Smith: ispeziona regolarmente la tua griglia per eventuali segni di danni, come tubi usurati, connessioni allentate o componenti arrugginiti.

Inoltre, dice, avere un estintore facilmente accessibile nel caso in cui le fiamme vadano fuori controllo e contattare i servizi di emergenza se necessario.

Senti odore di gas

I cattivi odori, come l'odore del gas, possono indicare una perdita, afferma Smith, che può essere estremamente pericolosa e rappresentare un rischio di incendio o esplosione.

L'Agenzia nazionale per la protezione antincendio (NFPA) consiglia di verificare la presenza di perdite nel serbatoio della griglia prima di utilizzarlo per la prima volta ogni anno con il test dell'acqua saponosa.

Charbroil, una risorsa per grigliate, ha un tutorial su come eseguire il test: mescola una soluzione 50/50 di acqua e detersivo per piatti liquido e metti la soluzione in un piatto o in un flacone spray. Usa un flacone spray, una spugna pulita o un pennello per spruzzare o spazzolare la soluzione saponosa sulla valvola del gas, sul tubo e sul regolatore. Se c'è una fuga di gas, si formeranno delle bolle di sapone; se non c'è, non ci saranno bolle.

Ecco cosa dice l'NFPA di fare dopo: "Se la tua griglia ha una perdita di gas, dall'odore o dal test delle bolle di sapone, e non c'è fiamma, spegni sia il serbatoio del gas che la griglia. Se la perdita si interrompe, far riparare la griglia da un professionista prima di riutilizzarla. Se la perdita non si ferma, chiama i vigili del fuoco".

Smith afferma anche che è importante conservare in sicurezza i serbatoi di propano. "Tienili in un'area ben ventilata all'aperto, lontano dalla luce solare diretta, dalle alte temperature e dalle fiamme libere", afferma.

Non stai lasciando che i carboni si raffreddino completamente

Hai una griglia a carbone? Richiedono cure extra perché dovrai maneggiare carboni ardenti, afferma Smith. Lasciare sempre raffreddare completamente i carboni prima di gettarli in un contenitore metallico designato per lo smaltimento delle ceneri, lui dice, e tieni quel contenitore lontano da materiali combustibili (ad esempio legno, carta, olio, solventi per la pulizia) e non conservarlo mai al chiuso.