I 12 cibi più sporchi nella corsia dei prodotti ti spezzeranno il cuore

Per la prima volta in cinque anni, le fragole hanno detronizzato le mele come principali vettori di pesticidi nella produzione. Secondo i risultati di EWG, il 98% delle fragole testate dai funzionari federali conteneva residui di pesticidi rilevabili. Di quei campioni di fragole, il 40% includeva residui di 10 o più pesticidi, mentre alcuni contenevano fino a 17 pesticidi diversi.

Come le fragole, oltre il 98% delle mele è risultato positivo per almeno un residuo di pesticidi, con molte mele contenenti più residui. Sono regolarmente in cima alla lista, occupando il posto sfavorevole per cinque anni consecutivi, dal 2011 al 2015.

Ancora una volta, oltre il 98% delle nettarine è risultato positivo a più residui di pesticidi. Dal momento che gli americani mangiano quasi 8 libbre di frutta ogni anno, secondo EWG, questa è una preoccupazione speciale per l'organizzazione.

L'USDA ha riassunto i propri test dal 2014 e ha concluso che "i residui complessivi di pesticidi trovati negli alimenti sono a livelli inferiori alle tolleranze stabilite dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti".

"Frutta e verdura sono importanti per la tua salute", Sonya Lunder, EWG Senior Analyst, ha detto in un comunicato. "Ma per quelli della Dirty Dozen, consigliamo acquistando le versioni biologiche se vuoi evitare i pesticidi sul tuo cibo."

Nel frattempo, l'Agenzia per la protezione dell'ambiente (EPA) osserva che "solo perché viene rilevato un residuo di pesticidi su un frutto o un ortaggio, ciò non significa che non sia sicuro". Sul suo Sito web delle domande frequenti su alimenti e pesticidi, l'EPA spiega che "la presenza di un residuo di pesticidi rilevabile non significa che il residuo sia a un livello pericoloso. Il programma Pesticide Data Program (PDP) dell'USDA rileva residui a livelli molto inferiori a quelli considerati rischi per la salute".

Per contrastare queste affermazioni, l'EWG accusa l'Environmental Protect Agency (EPA) degli Stati Uniti di non aver rispettato il mandato del Congresso Food Quality Protection Act del 1996, che è una legislazione progettata per avvertire gli americani del rischio di mangiare cibi contenenti sostanze chimiche pesticidi.

Inoltre, afferma una dichiarazione dell'American Academy of Pediatrics i bambini sono particolarmente sensibili agli impatti dell'esposizione ai pesticidi, come un aumento del rischio di tumori pediatrici, problemi comportamentali e difficoltà di apprendimento. L'esposizione ai pesticidi è stata anche collegata a condizioni come l'artrite reumatoide, il lupus, il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer, La vita organica di Rodale rapporti.

"Per decenni, vari pesticidi tossici sono stati dichiarati "sicuri"... fino a quando non lo erano, e sono stati vietati o eliminati gradualmente perché rappresentavano rischi per le persone", ha detto Lunder. "Mentre le autorità di regolamentazione e gli scienziati discutono di queste e altre controversie sulla sicurezza dei pesticidi, l'EWG continuerà ad attirare l'attenzione su frutta e verdura con i carichi di pesticidi più elevati".