Stanley Tucci condivide consigli sulla conservazione degli alimenti e un nuovo kit di ricette

Lascia che sia Stanley Tucci a rendere i prossimi mesi più freddi un po' più accoglienti con la pasta. L'appassionato cuoco sta rilasciando a kit di ricette è perfetto per le notti fredde a casa e per i pasti riposanti prima delle vacanze. Non solo, ma lo fa con un tipo di pasta difficile da trovare ma amato: le stelline, ovvero la pasta a forma di stella. Il kit, insieme ad alcune porzioni e Dispensa i suggerimenti che gli abbiamo chiesto porteranno un tale calore alla stagione che potresti non aver nemmeno bisogno di toccare il tuo fidato mucchio gettare coperte.

Tucci ha collaborato con S.Pellegrino, che ha opportunamente un logo rosso a forma di stella, e il marchio italiano di pasta Rummo per lanciare il kit di ricette chiamato Stelline Two Ways. Come ricorderete, il marchio di pasta con sede negli Stati Uniti Ronzoni annunciato nel gennaio del 2023 che avrebbe interrotto la produzione della pasta a forma di stella. Molti sono rimasti sconvolti dalla notizia. Ma, per fortuna, chi ha sentito la mancanza del formato pasta può trovare un barlume di felicità nel kit di Tucci, che include la pasta, gli ingredienti per realizzare due delle sue ricette di stelline preferite e, ovviamente, una bottiglia di S.Pellegrino.

Per le ricette, Tucci ha scelto due piatti con cui è cresciuto: Brodo di Gallina e Pastina Classica. «Erano due cose che venivano servite durante i mesi invernali, soprattutto se non si stava bene», racconta Tucci Casa bellissima. “Se avevi il raffreddore prendevi le stelline in brodo perché il brodo di pollo è il miglior rimedio contro il raffreddore e le stelline al burro e formaggio perché era quello che prendevi se avevi mal di stomaco”.

Ovviamente i pasti comfort sono piacevoli anche quando ci si sente bene. "Avremmo mangiato la zuppa di pollo al Ringraziamento", dice Tucci. "Mia zia lo faceva sempre e mia madre lo faceva durante i mesi invernali."

Tucci consiglia di servire la pastina appena tolta dalla pentola. Lo stesso discorso vale per la zuppa, ma è necessario tenere separata la pasta. Tucci spiega: “Si mette la pasta [nella ciotola] e poi ci si mette sopra la zuppa. E poi fai così con ogni singola ciotola perché se metti la pasta nella zuppa, questa la assorbe e basta. Poi si perde la zuppa, e la pasta diventa poltiglia. Li tieni sempre separati. Se hai degli avanzi, tienili sempre separati.”

Per conservare gli avanzi, la cucina di Tucci è dotata di un mobiletto pieno di Tupperware e contenitori di vetro con coperchio in gomma di tutte le diverse dimensioni. "Sembra un negozio in cui potresti venderli", dice Tucci. "È ridicolo, ma è quello che facciamo."

Oltre ai contenitori per la conservazione, Tucci afferma che un altro ottimo modo per conservare il brodo per i pasti futuri è metterlo nei vassoi per i cubetti di ghiaccio. "Se te ne serve solo un po', se lo usi per una ricetta, prendi semplicemente il cubo e usalo."

Il kit di ricette è disponibile per $ 89 (inclusa la spedizione a freddo in due giorni), a partire da Chef del mondo/YumCrunch a partire da oggi. Altri kit saranno disponibili con consegne settimanali l'8 novembre, il 15 novembre e il 27 novembre. Se dovessi organizzare un pasto quest'inverno e servire una delle ricette di questo kit, considera la possibilità di metterle in atto I consigli di Tucci per ospitare le vacanze già che ci sei. Da quando apparecchiare la tavola al suo stile di design preferito, i suoi consigli miglioreranno sicuramente l'esperienza.

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