Come smaltire l'olio da cucina e il grasso in modo sicuro

Dal pollo fritto alle tradizionali ciambelle lievitate, fino ai cibi fritti, beh, qualsiasi cosa: i cibi fritti sono alcune delle creazioni culinarie più deliziose in circolazione. E mentre la maggior parte di questo viene preparato in strutture professionali come ristoranti e caffè, alcuni chef casalinghi più audaci possono lanciarsi nelle proprie creazioni culinarie fritte. Se hai intenzione di friggere nel modo tradizionale anziché utilizzando una friggitrice ad aria, probabilmente ti rimarrai con una pentola o una padella piena di olio da cucina usato quando avrai finito. Prima di versare l'olio caldo nello scarico del lavandino, leggi prima questo. Questi sono i modi migliori e più sicuri per smaltire l'olio da cucina che non danneggerà le tubature o l'ambiente.

Non mettere mai l'olio da cucina nello scarico

No, davvero, non dovresti mai farlo. Non importa quanto siano nuove le tue tubature, quanta fretta sei o se fai scorrere l'acqua calda mentre lo fai. L'olio da cucina o il grasso è uno di questi cose che non dovresti mai versare nello scarico del lavandino. Quando si raffredda, inizierà ad addensarsi e solidificarsi, sostanzialmente bloccandosi e intasare i tubi attaccandosi ai lati. Ciò può portare a backup e allagamenti, per non parlare di una bolletta idraulica enorme. Questo stesso principio si applica a tutti i sistemi idraulici, quindi non smaltire mai l'olio da cucina mettendolo nella toilette o in un sistema settico.

Come smaltire l'olio da cucina in modo sicuro

Hai due opzioni e sono entrambe facili. Entrambi implicano che l'olio da cucina si solidifichi prima.

Mettilo nella spazzatura

Una volta che l'olio si è completamente raffreddato, versalo in qualsiasi contenitore tu voglia buttare. Assicurati che l'olio sia a temperatura ambiente prima di versarlo in un contenitore di plastica; il calore residuo dell'olio potrebbe sciogliere il contenitore (e il sacco della spazzatura). Inoltre, l'olio bollente può attirare insetti e animali nella spazzatura, il che è semplicemente disgustoso. Ti consigliamo di utilizzare vecchie brocche di latte, pinte di gelato o la bottiglia di olio originale. Metti il ​​contenitore pieno d'olio nella spazzatura normale, non nel riciclaggio.

Portalo in un centro di riciclaggio

Chiedi al tuo centro di riciclaggio locale se accettano olio da cucina usato. Molti comuni lo fanno oppure possono indirizzarti a un centro di raccolta. Raccogli l'olio in un bricco per il latte vuoto da un litro o in un altro contenitore usa e getta e, una volta pieno, portalo al centro di riciclaggio. Se non sei sicuro, chiama un ristorante locale per ricevere assistenza nello smaltimento dell'olio da cucina; potrebbero essere in grado di togliertelo dalle mani.

Come conservare l'olio da cucina per il riutilizzo

L'olio da cucina assorbe i sapori di qualunque cosa cucini al suo interno. Potresti non voler conservare l'olio che hai usato per friggere qualcosa dal sapore forte, come il pesce o altre carni.

Filtralo

Per rimuovere eventuali residui di cibo fritto, far passare l'olio da cucina completamente raffreddato attraverso un colino o un colino. Gettare qualsiasi cosa nel colino nella normale spazzatura.

Quindi conservalo

Versare l'olio da cucina filtrato in un contenitore ermetico (la plastica va bene). L'olio da cucina rimane buono fino a una settimana a temperatura ambiente e fino a due anni nel congelatore.

Come sapere quando è necessario buttare via l'olio da cucina

Il tuo senso dell'olfatto è il tuo alleato migliore per determinare se l'olio da cucina conservato ha superato il suo picco. L'olio rancido può avere un odore amaro, saponoso o stantio. Se l'olio ha un odore diverso da quello di prima, dovresti buttarlo via. Anche l'aspetto dell'olio può darti un'idea. È normale che molti oli diventino torbidi e si separino quando vengono refrigerati, ma l'olio che è diventato scuro o ha una superficie schiumosa a temperatura ambiente deve essere buttato via.