Come pulire un forno nel 2023, secondo gli esperti di elettrodomestici

Sia che utilizzi il forno quotidianamente per cucinare o à la Carrie Bradshaw per riporre i maglioni invernali, è probabile che abbia bisogno di una buona pulizia. Da formaggio per pizza fuso e il grasso si riduce in briciole, il tuo forno possono sporcarsi e trasformarsi in un pericolo per la salute abbastanza rapidamente. Hai sentito uno strano odore di bruciato l'ultima volta che l'hai fatto? la tua teglia preferita ricetta? Se è così, è sicuramente il momento di imparare a pulire un forno.

Sfortunatamente, per pulire un forno occorre molto di più che semplicemente pulirlo con un detergente multiuso. Ma seguendo il processo riportato di seguito alcune volte all'anno, il tuo cibo avrà un sapore migliore (no, davvero), e tutta quella sporcizia e quella cenere dall'odore strano saranno una preoccupazione del passato.

Di seguito, analizzeremo come pulire correttamente un forno con l'aiuto di due esperti di elettrodomestici: Chrissy Hogie, Aiuto in cucina responsabile marketing prodotto senior e Amelia Hensley, Elettrodomestici GE direttore dei sistemi di cottura.

Tipi di forni

A seconda della disposizione della tua cucina, disponi di un fornello (un unico elettrodomestico dotato di piano cottura e forno) o di un forno a parete da incasso (o due) e di un piano cottura o piano cottura separato. Puoi utilizzare le stesse indicazioni e gli stessi materiali per pulire tutti questi apparecchi. Se disponi di un piano cottura o di un piano cottura separati e di forni a parete, ti consigliamo di affrontarli contemporaneamente per una cucina perfettamente pulita.

Di cosa avrai bisogno

• Aspirapolvere con attacco per tubo
• Panni in microfibra
• Detersivo per piatti delicato
• Detergente e sgrassatore multiuso
• Detergente per acciaio inossidabile (se disponi di una gamma per acciaio inossidabile)
• Spugne per pulizia pesanti
• Spazzola metallica (opzionale)
• Spugne abrasive per carichi pesanti
• Bicarbonato di sodio
• Guanti di gomma
• Detergente per forno (opzionale)
• Aceto bianco distillato

Suggerimenti per la sicurezza

Ottieni una buona ventilazione in cucina. "Anche se non è necessario, alcuni proprietari aprono anche le finestre e/o azionano una cappa di ventilazione della cucina per rimuovere rapidamente gli odori del cibo", afferma Hensley. Raccomanda inoltre di rimuovere grasso e residui di cibo. "Un aspirapolvere, portatile o con attacco per tubo flessibile, può essere utile per rimuovere rapidamente le briciole", afferma.

Come pulire il forno: nozioni di base

È facile pulire un forno senza utilizzare la funzione autopulente. Prima di iniziare, assicurati che il forno sia spento: se possibile, scollega l'unità.

Potrebbe sembrare ovvio, ma devi rimuovere tutto dal forno prima di pulirlo. Estrarre la griglia, le griglie e le eventuali pentole o teglie conservate all'interno, quindi utilizzare un panno umido per pulire il telaio della porta, fermandosi per circa un pollice e mezzo all'interno del forno, e rimuovere eventuali briciole forno. Ciò contribuirà a ridurre il fumo che si ottiene durante la cottura e aiuterà il tuo forno a rimanere intatto e a durare più a lungo, spiega Hogie. "Gli alimenti spesso reagiscono con la porcellana ad alte temperature, provocando macchie, incisioni, vaiolature o deboli macchie bianche", afferma. "Non influirà sulle prestazioni di cottura del forno, ma può essere evitato."

Le manopole

La maggior parte delle manopole del forno possono essere rimosse. Toglieteli delicatamente e lasciateli in ammollo in una ciotola di acqua tiepida e detersivo per i piatti per 20-30 minuti. Sciacquarli e lucidarli con un panno in microfibra prima di rimetterli.

L'esterno

Spruzza un detergente multiuso o un detergente per acciaio inossidabile sul piano cottura e sulla porta e pulisci con un panno in microfibra. Non utilizzare un detergente abrasivo o un panno strutturato; possono graffiare e danneggiare la finitura.

Le cremagliere

Usando una spugna umida o una spazzola metallica, raschia via eventuali detriti di grandi dimensioni, briciole o grumi di grasso. Hensley dice: "Attenzione: alcuni rack potrebbero essere dotati di un lubrificante speciale per i cuscinetti a sfera il meccanismo di scorrimento: fai attenzione a non far entrare acqua o prodotti per la pulizia nel meccanismo di scorrimento," lei dice. "Inoltre, alcune griglie possono rimanere nel forno durante il ciclo di autopulizia del forno! Assicurati di ricontrollare il manuale del prodotto per essere sicuro." Se i tuoi possono rimanere e prevedi di utilizzare la funzione di autopulizia, rimettili a posto.

Se i cestelli entrano nella lavastoviglie, inseriscili ed esegui un ciclo intensivo. In caso contrario, riempi il lavandino con acqua tiepida e detersivo per i piatti e lasciali in ammollo per un po', ruotandoli se necessario, prima di strofinare con una spugnetta o una spugna abrasiva. Lasciarli asciugare completamente, quindi rimetterli in forno.

L'interno

Prepara una pasta di bicarbonato di sodio utilizzando un rapporto uno a uno tra bicarbonato di sodio e acqua. Indossare i guanti e stendere la pasta su tutto l'interno del forno (esclusi eventuali elementi di cottura, come le serpentine) e lasciare asciugare per almeno sei ore; se puoi lasciarlo acceso tutta la notte, ancora meglio. Se lo desideri, puoi anche usare un detergente specifico per il forno al posto del bicarbonato di sodio; basta seguire le indicazioni sul contenitore.

Una volta che la pasta si sarà asciugata nel forno, riempire una bottiglia spray con aceto. Utilizzando guanti e un panno umido, spruzzare la pasta essiccata con aceto e asciugarla. (A seconda dello stato del forno, potrebbero essere necessari diversi giri di aceto per rimuovere le macchie ostinate.) Quando la pasta sarà scomparsa, pulisci nuovamente il forno con un panno pulito e umido e rimettilo a posto rack. Spruzzare la porta con un detergente per vetri e/o spray per acciaio inossidabile e pulire.

Il cassetto scaldavivande

Quella piccola sezione sul fondo del forno che usi per conservare o scaldare il cibo (o per niente) probabilmente necessita di una bella pulizia. Le briciole tendono ad accumularsi all'interno. Per pulire l'interno, rimuovere eventuali residui di cibo o detriti dalla superficie utilizzando un panno o l'aspirapolvere, quindi pulire con un panno in microfibra imbevuto di acqua calda e sapone.

Come pulire il forno con la funzione autopulente

I passaggi per preparare un forno alla funzione autopulente sono simili a quelli menzionati sopra, tranne che non è necessario scollegare il forno. Rimuovere eventuali detriti superficiali con un panno umido, una spugna o un aspirapolvere, quindi programmare l'avvio della funzione di "autopulizia". Il processo dovrebbe durare dalle tre alle cinque ore, dice Hogie, a seconda di quanto è sporco il forno. La porta del forno si bloccherà durante il funzionamento e si aprirà automaticamente una volta terminato il ciclo e quando l'apparecchio si è raffreddato.

"Una volta che il forno si è completamente raffreddato, puoi rimuovere la cenere con un panno umido", afferma Hogie. "Per evitare di rompere il vetro, non applicare un panno umido sulla porta interna in vetro prima che si sia completamente raffreddata."

Dopo aver completato questo compito, potresti essere tentato di rivestire il fondo del forno con un foglio di alluminio per evitare di cuocere in caso di eventuali fuoriuscite future. Hogie dice di non farlo: "Potrebbe danneggiare permanentemente la finitura del fondo del forno".

Se disponi di un'impostazione di pulizia a vapore

Se hai un forno con funzione di pulizia a vapore, Hogie afferma che è importante non utilizzare detergenti o additivi durante questo processo. "Questa funzione è progettata per la pulizia leggera e non è destinata a sciogliere lo sporco difficile", spiega Hogie. "Quindi pulisci il forno a vapore il prima possibile dopo che si sono verificati dei versamenti. Più a lungo una fuoriuscita rimane nel forno, più difficile sarà rimuoverla." Le fuoriuscite comuni includono formaggio fuso, proteine ​​​​o zuccheri, dice Hogie, e gli ultimi due esempi spesso richiedono un po' di gomito Grasso.

Per utilizzare la funzione di pulizia a vapore, versare 12 once di acqua distillata o filtrata sul fondo del forno o nel serbatoio del vapore se la cucina o il forno ne è dotato. (Non utilizzare acqua del rubinetto perché può lasciare depositi minerali sul fondo del forno.) Premere il pulsante associato al ciclo di pulizia a vapore, il cui completamento dovrebbe richiedere circa 50 minuti. Una volta terminato il ciclo, aprire la porta del forno e utilizzare una spugna per rimuovere l'acqua rimasta. Se rimangono delle macchie, utilizzare uno strofinaccio di nylon per rimuoverle.

"Puoi anche versare aceto o succo di limone sullo scrub per rimuovere eventuali depositi minerali", osserva.

Come pulire a vapore il forno fai-da-te

I marchi culinari di fascia alta, tra cui il francese La Cornue e l'americano BlueStar, non dispongono di cicli di autopulizia. La Cornue afferma che i suoi forni sono "costruiti per durare per sempre e l'intenso calore concentrato utilizzato in modalità autopulente distruggerà la guarnizione del forno nel tempo e compromettere l'efficienza del forno." Secondo BlueStar, i suoi forni hanno un sistema proprietario che li aiuta a rimanere puliti ogni volta che vengono utilizzati usato. Tuttavia, i proprietari riferiscono di dover utilizzare un detergente per forno per pulire i forni BlueStar.

Se possiedi uno di questi forni, puoi facilmente pulire a vapore con un recipiente adatto al forno (come una casseruola o una teglia) riempito con acqua distillata o filtrata e fette di limone. Posizionare il contenitore dell'acqua all'interno del forno a 450 gradi per 30-60 minuti per allentare e pulire lo sporco e rinfrescare l'interno.

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Domande frequenti sulla pulizia del forno

Cosa non dovrei usare per pulire il forno?

Non utilizzare mai un detergente abrasivo che può (e lo farà) graffiare l'interno del forno o prodotti chimici aggressivi come la candeggina che possono danneggiare il rivestimento interno e rilasciare fumi pericolosi. Oltre a sciogliere i detriti incastrati sulle griglie metalliche, evitare l'uso di lana d'acciaio e spugne abrasive. Gli interni del forno hanno una finitura in porcellana o acciaio inossidabile ed entrambi possono essere danneggiati dalla lana d'acciaio.

Quali aree del mio forno dovrei evitare?

Non utilizzare mai un detergente sulle serpentine di riscaldamento del forno e non lasciare mai che l'acqua penetri nelle fessure dello sportello del forno. Ciò potrebbe danneggiare il funzionamento, le prestazioni e l'integrità dell'apparecchio.

Posso utilizzare un detergente per forno con funzione autopulente?

NO! Per favore, non farlo. La funzione autopulente del tuo forno ha tutto ciò di cui ha bisogno per pulirsi. Non dovresti mai aggiungere detergenti o sostanze chimiche a questo processo. L'uso di un detergente per il forno in un forno autopulente può corrodere il rivestimento smaltato del forno. Se disponi di un forno autopulente (da non confondere con il ciclo di autopulizia di un forno normale), consulta il manuale per scoprire con quali prodotti è sicuro pulirlo.

Qual è il modo migliore per pulire l'interno di un forno?

Ci piace il metodo del bicarbonato di sodio descritto sopra: mescola una pasta di bicarbonato di sodio utilizzando un rapporto uno a uno tra bicarbonato di sodio e acqua. Utilizzando dei guanti, stendere la pasta su tutto l'interno del forno (non spalmarla sulle bobine di conduzione!) e lasciare asciugare per almeno 6 ore. Se puoi partire tutta la notte, ancora meglio! Una volta che la pasta si sarà asciugata nel forno, preparate una bottiglia spray con aceto. Utilizzando guanti e un panno umido, spruzzare la pasta essiccata con aceto e pulire.

Il bicarbonato di sodio e l'aceto puliscono davvero i forni?

SÌ! Un semplice detergente per il forno fai-da-te è una pasta che fai combinando il bicarbonato di sodio con l'acqua. È più sicuro dei detergenti abrasivi che possono graffiare e danneggiare la finitura del forno e non contiene sostanze chimiche dannose.