Perdita di peso all'aceto di mele

Per decenni, l'aceto di mele (chiamato ACV dai suoi fedeli fan) è stato etichettato come un superalimento grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. È stato dimostrato che la bevanda fermentata ricca di enzimi, probiotici e oligoelementi pressione sanguigna bassa e servire come un antibatterico nel trattamento delle ferite, ed è stato salutato come una "cura" per il singhiozzo, l'acne, il bruciore di stomaco, il mal di gola e l'alitosi, tra innumerevoli altri disturbi.

Ma questo antico liquido aspro è anche capace di vincere la battaglia del rigonfiamento?

Esaminiamo la scienza: nel 2009, una ricerca pubblicata su Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che l'ACV può aiutare a prevenire l'accumulo di grasso corporeo e l'aumento di peso. In questo studio, che ha coinvolto solo topi di laboratorio, i ricercatori giapponesi hanno scoperto che i roditori che mangiavano un grasso dieta seguita dal consumo di un acido acetico (il componente principale dell'aceto) ha perso fino al 10% di grasso corporeo rispetto all'altro i topi.

Lo stesso anno, esperti dell'Arizona State University condotto ricerche sia con gli adulti "sani" che con quelli con diabete di tipo 2. "Lo studio ha mostrato che le persone che hanno bevuto due cucchiaini da tè [di ACV] prima o durante un pasto avevano livelli di glucosio nel sangue più bassi dopo il pasto, ma soltanto quando il pasto consisteva di carboidrati complessi, il tipo di carboidrati amidacei che si trovano nelle verdure, nei cereali integrali, nelle patate e nei fagioli, come opposto ai carboidrati semplici, che sono fondamentalmente solo zucchero, come lo zucchero da tavola raffinato e lo sciroppo di mais", afferma Keri Glassman, MS, RD, fondatore di Vita nutriente.

Sulla stessa falsariga, aggiunge che ulteriormente ricerca dal 2013 ha indicato che il consumo di un cucchiaio di aceto di mele prima dei pasti ha abbassato i livelli di glucosio nel sangue negli adulti a rischio di diabete di tipo 2. "Essere pre-diabetici significa che il livello di zucchero nel sangue è superiore a quello che è considerato normale, quindi il controllo della glicemia potrebbe essere utile", continua Glassman.

Quindi c'è qualche prova concreta che sorseggiare ACV è direttamente collegato allo sciogliere i chili? Non esattamente. E perché bere aceto puro può fare gravi danni all'esofago e allo smalto dei denti nel tempo, a causa della sua acidità, probabilmente è meglio limitarsi a usarlo per condire le insalate.

"Se ami MelaCedroaceto così tanto che lo stai usando come condimento per l'insalata o per produrre condimento, con tutti i mezzi, provaci! Aceto contiene zero calorie, migliora il sapore e presenta un basso rischio per la salute, ad eccezione dei malati di GERD", afferma il direttore della nutrizione del Good Housekeeping Institute, Jaclyn Londra, MS, RD, CDN"Ma se stai solo sorseggiando la roba per i suoi presunti "benefici" per la salute, la scienza dice che sei sfortunato, almeno per ora. La soluzione migliore è fare il pieno di alimenti a base vegetale, che forniranno tutto il necessario per rimanere in salute. Linea di fondo: Aceto è per le insalate, non per gli integratori."

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