Manutenzione degli elettrodomestici in acciaio inossidabile

EVE KAHN: Adesso molti dei miei amici hanno l'acciaio inossidabile in tutte le loro cucine, non solo negli elettrodomestici, ma anche negli armadietti e nei banconi. Perché pensi che sia così popolare?

ADAM KAMENS (CEO, AMUNEAL MANUFACTURING CORP): L'acciaio inossidabile ha davvero un impatto quando entri in una cucina. Dà alla stanza un aspetto più professionale, la sensazione che questo posto sia uno strumento forte ed efficiente per una cucina seria. E l'acciaio inossidabile è facile da curare. Non si scheggia, sbiadisce o macchia: mostra davvero l'usura solo dopo un'attenta ispezione

La lamentela principale che sento riguarda il modo in cui mostra le impronte digitali. C'è un modo per prevenirli?

Consigliamo uno spray aerosol a base di cera per questo. Si chiama Stainless Steel Cleaner/Polish, da un'azienda chiamata Ball (drillspot.com). Una o due volte alla settimana si spruzza su una nebbia leggera. Non metterne troppo: non vorrai bagnare la superficie e renderla unta. Quindi pulire la nebbia con un panno pulito e privo di lanugine.

È così facile?

Assicurati solo di pulire nella direzione delle linee di grano nell'acciaio. Lo spray riporterà la lucentezza originale e lascerà un sottile strato di cera. Non è duro o appiccicoso, ma resiste alle impronte digitali. Ma se le impronte digitali si presentano, possono essere facilmente cancellate.

E i prodotti per la pulizia che le persone non dovrebbero mai usare?

Non usare oli per tenere lontane le impronte digitali: la lanugine si attaccherà all'olio. E non usare detergenti con candeggina dopo aver applicato lo strato ceroso, altrimenti si asciugherà e perderà parte della lucentezza

Che tipo di danno vedi dalle persone che usano i detergenti sbagliati?

Graffi, soprattutto. Non utilizzare nulla di abrasivo, nemmeno prodotti delicati come Soft Scrub o pastiglie Scotch-Brite. Non vuoi graffiare o rovinare la superficie

E per quanto riguarda i graffi accidentali. Come ti occupi di quelli?

Questa è l'unica volta che vorrai usare un abrasivo come lo Scotch-Brite o la lana d'acciaio. In primo luogo, vaporizzare su un po' di lucidante Ball, quindi abradere l'acciaio. Strofinare delicatamente in linea con la grana fino a quando i graffi non sono più visibili. Metti più smalto Ball quando hai finito: ha un po 'di corpo e aiuterà a riempire i graffi sottili

Come gestisci le ammaccature gravi?

Ammaccature e pieghe sono molto difficili da riparare, a meno che tu non possa entrare nel vano d'acciaio e eliminare il danno dall'interno.

E se mi diverto molto e uso davvero la mia cucina?

Puoi scegliere una finitura con una grana più profonda: non sarà ruvida al tatto e nasconderà i graffi. Oppure puoi applicarne uno tu stesso in seguito. Inizia con carta vetrata a grana 200 avvolta attorno a un blocco di legno o usa un blocco di levigatura in schiuma per mantenere la pressione uniforme. Oppure puoi usare una levigatrice orbitale per cancellare del tutto la grana originale e applicare quella che viene chiamata una finitura non direzionale. Fondamentalmente è pre-graffiato e ha un aspetto generale satinato. Lo consigliamo per installazioni commerciali, ma non è una cattiva idea se hai molta famiglia intorno che ti aiuta a cucinare e tanto caos in cucina

L'acciaio inossidabile arrugginisce mai con il normale utilizzo in cucina?

Se è parzialmente aperto all'esterno, magari su un patio, non arrugginisce ma può mostrare segni di corrosione. Lo stesso se vivi vicino all'oceano ed è esposto all'aria salata. Quindi dovresti ordinare un acciaio inossidabile di grado marino chiamato serie 316. È per elettrodomestici, armadietti o banconi che saranno all'esterno. Se si formano delle macchie arrugginite, puoi sempre carteggiarle delicatamente.

Adam Kamens, Amuneal Manufacturing Corp., Custom Fabricators, Philadelphia, PA; 800-755-9843; 215-535-3000; [email protected]

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