Un frigorifero e un congelatore separati sono l'idea di layout della cucina più geniale

Di tutte le decisioni Casa Bella direttore editoriale Jo Saltz e suo marito Scott hanno realizzato durante il loro recente ristrutturazione della cucina con designer Jean Stoffer, separare il frigorifero e il congelatore alle estremità opposte della cucina li lasciava un po' incerti. "Mi ha fatto esplodere un po' la testa", dice Scott.

E per una buona ragione: immagina qualsiasi cucina in cui sei stato e il frigorifero e il congelatore sono probabilmente situati uno sopra l'altro o uno accanto all'altro. È molto la norma. Ma Stoffer è irremovibile nel contestarlo. "Pensaci", dice. "Quante volte usi davvero il frigorifero e il congelatore contemporaneamente?"

È un punto giusto: se stai optando per un pasto surgelato, probabilmente non stai tirando fuori prodotti freschi. Ciò è particolarmente vero nella cucina di Saltz, dove Jo e Scott si assumono responsabilità ben distinte, con Scott che prepara colazioni e pranzi e Jo che prepara principalmente la cena. "Il congelatore è stato utilizzato principalmente da Scott e il frigorifero è stato utilizzato principalmente da Jo", spiega Stoffer. Separare i due ha eliminato il più grande punto dolente della coppia nella loro vecchia cucina: calpestarsi l'un l'altro mentre cercavano di preparare i pasti contemporaneamente.

Oltre a questa funzionalità, Stoffer sostiene la separazione anche per motivi estetici: nella cucina Saltz, sottolinea, "avevano bisogno di molto spazio per frigorifero e congelatore. Quando hai due colonne [side-by-side], c'è molta massa. È pure grande!" Quindi, invece di avere un armadio gigante e ingombrante contenente entrambi, Stoffer ne ha progettati due colonne eleganti e snelle attraverso la stanza l'una dall'altra per ospitare il frigorifero GE Monogram della famiglia e congelatore. Inoltre, poiché i Saltze hanno optato per una combinazione di rovere tinto e armadi dipinti, ognuno ha avuto la propria finitura.

Jo e Scott non sono gli unici a beneficiare di zone separate per la conservazione degli alimenti: Stoffer ha persino aggiunto un cassetto del frigorifero nell'isola della cucina, in modo che i bambini possano prendere facilmente gli snack. Basti dire che la famiglia è stata conquistata dalle nuove zone di refrigerazione separate: "Sembra completamente naturale", afferma Scott.

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