I più grandi errori che fai alla festa d'estate

Non stiamo dicendo che organizzare una festa in terrazza sia scienza missilistica: griglia + clima caldo + amici = divertimento. Ma non lasciare che il tuo incontro diventi acido facendo questi passi falsi comuni.

1. Considerare i vicini "fuori di vista, fuori di testa".
Invita gli Smith una porta più in basso. Anche se non si presentano, è un gesto amichevole e potrebbe tenere a bada i problemi.

"Invitare i tuoi vicini è il modo carino per avvertirli senza avvertirli davvero", afferma Helah Kehati, fondatore e presidente della società di pianificazione di eventi Concetti JPO. "Lascia loro anche il tuo numero di cellulare. È cortese offrire un modo diretto per mettersi in contatto con te se sono disturbati da qualsiasi rumore e potrebbe scoraggiarli dal chiamare la polizia".

2. Ospitare un gioco di sedie musicali.
Non dare per scontato che le persone stiano bene in piedi. "Se la tua festa dura più di due ore, dovresti avere posti a sedere per almeno l'80% degli ospiti", afferma Kehati. Sposta i posti a sedere al coperto all'esterno quando puoi e prendi in prestito sedie pieghevoli dagli amici.

3. Lasciando prolunghe dove gli ospiti potrebbero inciampare.
Metti dei cavi intorno alle aree ad alto traffico o compra degli U a forma di metallo in un negozio di ferramenta per bloccare i cavi nell'erba, dice Kehati. Non utilizzare prolunghe all'esterno che non siano certificate UL e contrassegnate come "adatte all'uso con" elettrodomestici per esterni", afferma Rachel Rothman, direttore tecnico del Good Housekeeping Research Istituto.

4. A corto di cibo o bevande.
Per una festa tipica, pianifica:
• Da otto a 10 antipasti a persona
• Un hamburger e mezzo o 1/2 libbra di carne con osso (come le ali di pollo) a persona
• 1/4 - 1/2 libbre di contorni a persona
• Un drink e mezzo a persona, all'ora

5. Servendo cibo gli ospiti devono sedersi per mangiare.
"Assicurati che il cibo sia solo forchetta", dice Kehati. Non vuoi che gli ospiti lottino con più di un utensile quando sono in piedi e si mescolano. Quindi, per esempio, se stai servendo un'insalata di pasta, fai i tortellini, non le linguine.

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6. Non cronometrare bene la tua grigliata.

Preriscaldare la griglia almeno 10-15 minuti prima di essere pronti per la cottura. Non prima, altrimenti sprecherai gas, afferma Sharon Franke, direttore del Good Housekeeping Research Institute Kitchen Appliances and Technology Department. Inizia a grigliare hamburger, hot dog e bistecche circa mezz'ora prima di pianificare di servirli. "Se cucini troppo presto e tieni gli oggetti al caldo, diventeranno troppo asciutti", dice Franke.

7. Esagerare con l'alcol.
Le persone sono più suscettibili all'alcol quando fuori fa caldo, quindi servi bevande più leggere, come la sangria, e assicurati che le tue proporzioni non vadano troppo a favore del liquore, dice Franke.

8. Tralasciare il cibo per troppo tempo.
Non dovresti lasciare il cibo deperibile fuori dal frigorifero per più di due ore - e ridurlo a un'ora se fuori è superiore a 90 ° F, dice Franke. Porta fuori il cibo in lotti più piccoli e rifornisci quando necessario invece di servire tutto ciò che hai preparato tutto in una volta.

9. Dimenticare un piano di gioco per la spazzatura.
Assicurati di avere almeno un sacco della spazzatura grande ogni 10 persone, dice Kehati. Metti in fila i bidoni della spazzatura con più di un sacco in modo da poter rimuovere e sostituire i sacchi pieni in un solo passaggio.

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Foto: Getty

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