Come ammorbidire il burro
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Quindi sei a metà della preparazione di una dozzina di cupcakes per la vendita di dolci di tuo figlio a scuola domani, quando ti rendi conto di aver dimenticato un passaggio molto importante: prendere il panetto di burro dal frigo per farlo riposare ammorbidire. Perfetto. È già passata un'ora dall'ora di andare a letto. Ma tu sai Burro morbido è la chiave per aiutare la crema degli ingredienti nella pastella. Cosa sai fare?
Prendi la tua grattugia, ecco cosa. La sminuzzatura aiuta quel panetto di burro freddo ad ammorbidirsi molto più rapidamente, in realtà in pochi minuti. Inoltre, l'ingrediente è più facile da fondere con la farina e altri ingredienti secchi quando è già in una serie di piccoli pezzi. Questo trucco è utile anche se stai preparando qualcosa che richiede burro freddo (come una crosta di torta o un impasto per biscotti) e non hai un tagliapasta pronto.
Ecco qua. Ora non è necessaria alcuna lungimiranza prima di giocare al pasticcere per la prossima vendita, tranne ricordare di salvare uno dei tuoi dolcetti come ricompensa per te stesso. Te lo sei guadagnato.
[attraverso la cucina
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