Consiglio di cottura Mary Berry

Le temperature continuano a salire in tutto il Regno Unito con i meteorologi che prevedono che il caldo insolitamente prolungato sarà continuare per un altro paio di settimane.

Con il sole arrivano le giornate più lunghe, le attività all'aperto, i barbecue e un sollievo generale nella nazione l'umore, ma poiché noi inglesi non siamo particolarmente abituati, i compiti quotidiani possono sembrare leggermente più laborioso.

Uno di questi compiti è cucinare. L'ultima cosa che vogliamo fare in un'ondata di caldo è stare su un piano cottura per 45 minuti aggiungendo più calore alla nostra periferia, quindi abbiamo chiesto aiuto a Mary Berry.

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L'acclamato cuoco ha chiacchierato con Countryliving.com/uk

sui consigli di cottura, sulla partecipazione ufficiale al più grande tea party alla crema di sempre e su cosa consiglierebbe di mangiare nel caldo soffocante.

"Cucinare nel forno significa non stare sul fuoco", ci dice. 'Farei un grande grande teglia di salsicce. Adagiatele, fatele rosolare da un lato e giratele. Poi aggiungeteci un sacco di verdure e fatele arrostire al forno».

Mary consiglia di accompagnare le tue salsicce con verdure mediterranee o inglesi, ma con molta cipolla, in entrambi i casi. In alternativa, lei suggerisce arrostire lentamente una carne con verdure intorno all'esterno o a saltato in padella che impiega pochissimo tempo sul piano cottura.

L'83enne ha condiviso il suo consiglio il giorno dopo aver ospitato il Cath Kidston Il più grande tea party alla crema del mondo all'Alexandra Palace nel nord di Londra. Con 978 ospiti che bevono tutti una tazza piena di tè e mangiano un'intera focaccina con marmellata e panna nello stesso identico modo tempo, la festa ha ufficialmente battuto il precedente record mondiale di 243 persone - e Mary era "entusiasta" per esso.

Quindi, cosa serve per assicurarti di avere il tè alla crema perfetto? Secondo Mary, è tutto nello scone, che dovrebbe essere fresco e idealmente cotto il giorno stesso.

«La miscela deve essere bagnata», disse. "Spesso quando i bambini li fanno a scuola, lo gestiscono così tanto e di solito è piuttosto secco, quindi non ottengono un buon risultato. panetti dovrebbe essere un composto umido che si attacca alle mani e poi maneggiato pochissimo prima di essere ritagliato e poi vuole essere cotto ad alta temperatura per un tempo abbastanza breve'.

Mary rivela anche di essere "abbastanza neutrale" sulla maggior parte delle cose, motivo per cui quando ha una focaccina fa la crema prima, poi la marmellata da un lato, e prima la marmellata poi la crema dall'altro 'in modo da non turbare nessuno nel Devon o Cornovaglia'.

Per quanto riguarda una torta da aggiungere al tè alla crema, la ricetta di Mary è una classico Victoria Sandwich realizzato in modo rapido e semplice tramite il metodo all-in-one.

Delizioso.

Mary Berry ha ospitato il più grande evento di tea party alla crema di Cath Kidston come parte delle celebrazioni per il 25esimo compleanno del marchio. Per maggiori informazioni per favore visita https://www.cathkidston.com/

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