Progettare una cucina di 48 piedi quadrati

Regina Schrambling: Questa è una delle cucine più piccole che abbia mai visto, ma anche una delle più efficienti. Puoi stare al lavello o al piano cottura e raggiungere tutto ciò di cui hai bisogno, inoltre hai più spazio sul bancone di tante cucine di campagna, dove anche il frigorifero è a due miglia dalla stufa. Come sei riuscito a toglierlo?

Stephanie Stokes: Dopo aver progettato così tante cucine per altre persone, sapevo esattamente di cosa avevo bisogno e cosa volevo. Intrattengo spesso, a cena per quattro o sei o dodici, o quaranta, seduti, nei giorni festivi. Riesco a vedere esattamente dove si trova tutto e dove metterlo durante la pulizia. Ho 14 piedi correnti di piano di lavoro e il piano cottura può raddoppiare come bancone se necessario: è elettrico perché l'edificio non ha il gas. Ho anche costruito dei "garage" su ascensori idraulici per spostare piccoli elettrodomestici negli armadi sovrastanti quando non servono.

Dici che ogni quarto di pollice è contato nel tuo progetto.

Assolutamente. Questo è un appartamento di New York e la mia cucina è di soli 48 piedi quadrati. Per adattare tutto, ho dovuto radere ogni elemento del design. I miei ripiani in marmo sono spessi solo tre quarti di pollice, piuttosto che il solito pollice e un quarto, e questo mi ha dato mezzo pollice in più di spazio da usare sopra o sotto. Ci sono slot per coltelli integrati nel bancone. Ho anche usato gli spazi tra le borchie nelle pareti. Ho trovato due pollici sopra il cofano della stufa e l'ho usato per riporlo.

Sembra che tu sia diventato matto per l'armadio in alto e poi abbia abbandonato l'intera idea in basso. Cosa succede con quello?

Ho dozzine di set di piatti e volevo che fossero facili da trovare e raggiungere, quindi ho costruito scaffali con ante di vetro fino al soffitto di 10 piedi. Ho contato e misurato ogni set e ho progettato scaffali poco profondi per adattarli, senza preoccuparmi della simmetria. Per me la bellezza è funzione. Ma trovo che gli armadietti sottostanti non siano così efficienti. Preferisco i cassetti: posso lavorarli con il piede o con le dita. Li ho anche inseriti nei battiscopa.

Cosa non c'è nella tua cucina che probabilmente sarebbe in una più grande?

Il frigorifero è appena fuori dalla cucina, nella dispensa. Conservo la biancheria da tavola negli armadi nel corridoio. E ho uno schermo che si abbassa quando mi diverto, così non vedi nemmeno la cucina.

Questo è un caso da manuale di "un posto per ogni cosa e ogni cosa al suo posto". Hai persino una scala a pioli riposta tra le borchie nel corridoio. Cosa dovevi fare per farlo bene?

Mi ci è voluto molto tempo per disegnare i piani. Ho misurato tutto - le mie spezie, i miei barattoli di caffè, le mie ciotole - per assicurarmi che si adattassero esattamente ai cassetti, agli armadietti e agli scaffali. Ho passato un'intera giornata a controllare i disegni per l'ebanista. E poi avrebbe trovato un altro quarto di pollice ovunque potesse!

Ottieni il look:
Mobili personalizzati di David Benedek a BSD: 718-625-4613.
Marmo Verde Guatemala di ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
Maniglie per porte in stile Bauhaus da 10" da Fersa a Gracious Home: 800-338-7809.
Pomelli per armadi coloniali n. 4655 e piastre posteriori n. 4900 da Baldwin a Gracious Home: 800-338-7809.
Stemma del pavimento digitale diretto personalizzato (simile a quello mostrato) da Imago Floors: 800-328-9324.

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