Christina El Moussa giura su questi brownies sani

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Christina El Moussa ha una dipendenza dai brownies. Li mangia sempre, a volte a colazione. "Li ho avuti seriamente, tipo, ogni singolo giorno per quattro mesi", dice.

E il suo nutrizionista è assolutamente d'accordo.

"Le mie ragazze li hanno avuti stamattina, in realtà", il nutrizionista di El Moussa, Cara Clark, dice mentre prepara un lotto nella soleggiata cucina di El Moussa, nel sud della California. "Erano tipo, 'possiamo averli a colazione? Aspetta, perché?!'"

"Come hanno reagito quando hanno scoperto di avere fagioli neri dentro?" chiede El Moussa sorridendo. ah, là è. Il grande segreto.

"Non gliel'ho detto", ride Clark.

El Moussa è la prima ad ammettere di non essere una fornaia... si è fatta un nome come metà dello spettacolo HGTV di successo, Flip o flop, ristrutturando case — ma questa ricetta, da

Katie ricoperta di cioccolato, è diventato qualcosa di leggendario. Nulla delle parole "brownies di fagioli neri" suona lontanamente allettante. Semmai, solleva tutti i tipi di domande. Ecco perché El Moussa dice raramente alle persone che è l'ingrediente segreto di questo dolcetto fudge, finché non hanno mangiato un boccone. O divorato mezza padella.

"All'inizio pensavo che avrebbero avuto il sapore dei fagioli, in pratica, e ho pensato che avrebbero avuto un sapore davvero disgustoso. Ma, quando ne avevo uno, non lo faceva affatto. Probabilmente è il mio brownie preferito che abbia mai mangiato", dice la star di HGTV. "[Mia figlia] Taylor li adora, ma non le dirò cosa c'è dentro tanto presto", dice El Moussa. "Non c'è modo che li mangerebbe più, solo per principio."

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Lei sa cosa vuole la gente. Questo è uno dei motivi per cui ha costruito un impero immobiliare e dell'intrattenimento, con uno spettacolo così successo ha generato una mezza dozzina di spin-off e un tour nazionale che insegna ad altre persone come farlo capovolgere le case. Ma nella frenesia di sfruttare ogni opportunità che si presenta, è facile trascurarsi. Quindi El Moussa ha cercato modi per aumentare la sua energia; vivere uno stile di vita più sano in modo da poter fisicamente tenere il passo con tutto ciò che voleva fare.

È così che ha incontrato Clark. Come tutte le grandi relazioni del dopo-C'è posta per lei epoca, i due si sono incontrati online (quando El Moussa era alla ricerca di un nutrizionista) e presto si sono resi conto di essere anime gemelle del fitness. I due hanno iniziato ad allenarsi insieme, frequentando lezioni di OrangeTheory e persino filmando un DVD di yoga prenatale insieme.

"Poi abbiamo avuto modo di condividere l'esperienza della gravidanza insieme, quindi siamo stati bestiali allo stesso tempo", dice Clark. Il duo è diventato subito amico, scherzando sull'amore sfrenato di Clark per TJ Maxx e sulle folli voci dei tabloid che giravano intorno a El Moussa, in particolare quando la sua fama è aumentata.

In poco tempo, Clark ha rinnovato completamente la dieta di El Moussa e la star di HGTV è rimasta stupita dai risultati. "Mi ha davvero mostrato cosa dovrei mangiare in un giorno e mi ha fornito così tanta energia in più", dice. "Mi sento così bene."

Il cambiamento più grande è stato l'esatto opposto di quello che ti aspetteresti. La maggior parte delle persone va dai nutrizionisti per eliminare il cibo spazzatura e mangiare in modo più pulito; Clark voleva che lei mangiasse Di più.

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"Lei, come tanti altri americani 'sani', in realtà stava mangiando troppo poco, quindi era super stanca", dice Clark. "Aveva bisogno di qualcosa che potesse alimentare il suo stile di vita frenetico".

Clark ha interrotto i suoi pasti durante il giorno e, sì, su questo piano alimentare, i brownies preferiti di El Moussa erano ammessi. Li approva perché sono carichi di fibre e hanno un buon mix di tutti e tre i macronutrienti - proteine, grassi e carboidrati - ma ehi, nessuno ha bisogno di sapere quanto siano virtuosi.

Considerando il frenetico programma di El Moussa, Clark si è concentrato sulla semplice preparazione dei pasti, un segno distintivo del sfide di benessere che ospita su Facebook - in modo che non ci siano scuse per non scegliere un'opzione sana e saziante.

"A Christina in realtà piacciono le cose molto semplici e può mangiare la stessa cosa ogni giorno, il che è fantastico da un punto di vista nutrizionista, perché non devo darle tonnellate di piani alimentari", Clark spiega. (Inoltre, più pasti, più problemi a rispettare la routine.) Raccomanda cinque piccoli pasti al giorno; questi sono i veri preferiti di El Moussa.

COLAZIONE: AVENA PERNOTTANTE

"Una volta che so che mi piace qualcosa, probabilmente potrei mangiarlo ogni giorno, ma questo è stato il mio punto di riferimento da quando ci siamo incontrati, quindi da circa quattro anni", dice El Moussa.

Combina parti uguali di avena e latte di mandorle con due cucchiai di semi di chia - "per le proteine", dice Clark - tritati pesche, un pizzico di cannella e di vaniglia in un barattolo, lasciandolo in frigo per una notte in modo che l'avena assorba il liquido.

"Non ci si annoia mai, perché puoi sempre mettere un frutto diverso o aggiungere burro di arachidi. Mi piace la zucca in autunno", aggiunge El Moussa.

PRANZO: INSALATA COBB

"Il mio punto di riferimento per il pranzo, soprattutto durante le riprese Flip o flop, è preparare un'insalata per andare", dice El Moussa. "La mia preferita è qualsiasi versione di una Cobb Salad."

Clark consiglia un mix di lattuga romana, cavolo tritato, pomodoro, uova, jicama, semi di girasole, carote, cetrioli, quinoa tostata e un po' di formaggio. El Moussa di solito lo veste con una vinaigrette al balsamico o al lampone (è una grande fan delle varietà di Trader Joe), o con un ranch a basso contenuto calorico. A volte aggiunge tacchino o pollo.

"Gli studi dimostrano che quando il tuo pasto è croccante, è più soddisfacente", afferma Clark.

SNACK DEL TARDO POMERIGGIO: SMOOTHIE GREEN DETOX

Clark ha pubblicato due libri di cucina sui frullati, ma El Moussa è appassionato di una versione in particolare: il Green Detox Smoothie. È pieno di spinaci, cavoli, prezzemolo, sedano, rabarbaro, mela, mango, semi di canapa e polvere di maca. Il suo frullato di muffin ai mirtilli è un altro dei preferiti.

CENA: CHILI

"Amo il peperoncino. Potrei mangiare chili per cinque giorni di fila", dice El Moussa.

"E quando fuori fa caldo?" Clark interviene.

"Mi piace ancora."

"E quando mangi peperoncino e poi tutti i fagioli nei brownies?"

"Beh, va bene anche questo," El Moussa alza le spalle.

"La tua pancia si sente bene dopo?"

"È fantastico."

El Moussa la fa a volte con le lenticchie, invece della carne, e incorpora quattro tipi di fagioli, oltre a mais, zucchine e altre verdure.

DESSERT: BROWNIES AI FAGIOLI NERI

Sì, il dessert conta come uno dei pasti di El Moussa.

"Sono deliziosi, facili, piacciono anche ai miei figli", dice El Moussa. "A volte metto sopra il burro di noci, quindi è come un sano brownie al burro di arachidi di Reese".

"Mangi ancora burro di noci?" chiede Clark.

"Ehm, sì. È tutto quello che mangio".

"Burro di noci e fagioli, questa ragazza," ride Clark, scuotendo la testa mentre taglia i brownies. Prima che le riprese si concludano con il video della ricetta, i due si sono già cimentati, facendo uno spuntino con le prelibatezze appena sfornate e offrendo pezzi agli amici.

"Sono semplicemente troppo buoni", dice El Moussa. "In una notte di pazzia, a entrambi piace un bicchiere di vino rosso, un bicchiere di champagne o uno dei miei preferiti, vodka, soda, succo d'ananas".

"Sì, e io mi occupo di vodka, soda, pompelmo", aggiunge Clark.

La star dei reality fa un cenno verso il suo frigo per il vino. Dopotutto, niente va meglio con un lotto di brownies ai fagioli neri di un ottimo taxi o un bicchiere di spumante.

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