11 ricette di fiori commestibili insoliti da provare nel tuo giardino

Gli specialisti delle piante hanno rivelato 11 delle ricette più insolite e deliziose che i cuochi sperimentali possono provare utilizzando ingredienti direttamente dalle loro aiuole.

Dall'ibisco e gamberi di sommacco alla gelatina di camomilla, potresti essere sorpreso da quanto giardino e la cucina possono combinarsi per preparare deliziosi pasti a tema floreale.

"I fiori possono fornire una gamma brillante di sapori, colori e consistenze per far venire l'acquolina in bocca agli chef in erba", ha affermato Chris Bonnett di GiardinaggioExpress.co.uk. 'Dolce o salato, spuntino o pasto, cibo o bevanda - fiori commestibili sono sempre una prelibatezza per i cuochi avventurosi e ci sono così tante idee geniali per ricette là fuori, che aspettano solo di essere scoperte.

'I nostri ricercatori hanno elencato alcuni dei piatti dell'orto meno conosciuti ma deliziosi; non c'è tempo come il presente per provare un'insalata di nasturzi e un cordiale ai fiori di sambuco.'

Pronto per qualche ispirazione a tema floreale? Prendi ispirazione con queste ricette consigliate qui sotto, ideali per provare questa primavera/estate per sfruttare al meglio il tuo giardino.

1. zuppa di ortiche

Questo piatto classico si fa cucinando verdure tradizionali nell'olio e poi brodo fino a renderle morbide, prima di aggiungere le foglie di ortica; una volta appassite, frullate la zuppa e decorate con fiori di ortica morti.

2. Agnello alla lavanda

Prepara un arrosto da ricordare riempiendo la carne con rametti di lavanda fresca, oppure mescola i fiori con miele e olio per formare una glassa.

3. Frittata di crisantemo e tarassaco

Prendete le teste dei crisantemi e dei denti di leone, tritatele grossolanamente e friggetele con uovo sbattuto, cipolla a dadini e patate cotte per un pranzo sfizioso a base di fiori.

4. Insalata di nasturzi

Dai a un'insalata normale un'ulteriore prospettiva di vita lanciandoci fiori di nasturzio luminosi attraverso di essa; hanno un sapore pepato, simile al crescione.

5. Gelatina di camomilla

Sciogliere il miele in acqua bollente prima di aggiungere i fiori di camomilla; setacciare le foglie prima di aggiungere la gelatina, quindi lasciare i sapori floreali a rassodare in frigorifero.

6. Gamberi Ibisco e Sommacco

Mescola olio, succo di limone e spezie con ibisco e sommacco per creare una gustosa marinata per gamberi da friggere o cuocere al forno.

7. Torta Viola

Elevare qualsiasi Torta fatta in casa decorando con vibranti petali di viola; hanno un sapore dolce, profumato e sono ottimi cristallizzati.

8. Cordiale ai fiori di sambuco

Una bevanda rinfrescante per tutte le stagioni, questa cordiale è tornato di moda; togliere i gambi dei fiori di sambuco freschi e metterli in infusione in uno sciroppo di zucchero, con la scorza di limone e per almeno un giorno, prima di diluire.

9. tartine ai tulipani

Non trattati petali di tulipano può essere un mini piatto accattivante e commestibile alle feste: prova a guarnire con un cucchiaio di salsa al formaggio.

10. Delizia turca alla rosa

Turkish Delight è già un ottimo dolce, ma l'aggiunta di acqua di rose alla ricetta gli darà un sapore davvero speciale da assaporare.

11. Sedia da giardino

Versaci sopra dell'acqua bollente foglie di geranio e fiori d'issopo anice, riposare per quindici minuti e poi filtrare; riempire una tazza con metà miscela dell'orto e metà tè normale, quindi aggiungere latte o zucchero e mescolare prima di bere.

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