שילוב שמפניה וצ'יפס

כשמדובר במאכלים מהודרים, זיווגים גבוהים-נמוכים יכולים להוביל לכמה שילובים מענגים להפתיע. לדוגמה, אם מעולם לא אכלת קוויאר וצ'יפס יחד, אתה מפסיד.

אז, כל כך התרגשנו לשמוע כי בתחילת השבוע, מארי-כריסטין אוסלין, Moët & Chandonמנהל איכות והתקשורת של היין, סיפר עסק המשקאות שלדעתה צ'יפס הוא אחד המאכלים הטובים ביותר לשילוב עם כוס שמפנייה. מובן מאליו!

לדברי אוסלין, המליחות והפריכות של הצ'יפס הם ההשלמה המושלמת לבועות המשובחות של השמפניה ולחומציות העסיסית. אבל אל תלכו לשלב את הכוס הבאה שלכם עם הזמנה של צ'יפס. "שמפניה היא יין שמבקש מרכיבים פשוטים, לא יותר משלושה", אמרה.

תוכן זה מיובא מאינסטגרם. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

למעשה, אחד המתאבנים המפורסמים ביותר בניו אורלינס סילביין הוא בסדר גודל של שמפניה וצ'יפס. "השילוב המושלם" של דלמוט ברוט וצ'יפס חתוך ביד-כפי שהוא מתואר בתפריט-עולה 50 $ למנה קטנה או 90 $ למנה גדולה.

הבעלים של סילביין, שון מקוסקר, קיבל את הרעיון באירוע Veuve Clicquot שבו אחד מ"החבר'ה "הראשיים של חברת השמפניה אמר לו ש"פום פייט" הוא המאכל האהוב עליו לאכול עם שמפניה,

על פי איטר ניו אורלינס.

"למחרת אחר הצהריים, חבר ואני הלכנו בלס הלס, שם היה אנטוני בורדיין השף והכנתי את הצ'יפס הכי טוב בניו יורק", אמר מקוסקר ל- Eater. "הזמנו צלחת ובקבוק שמפניה. כל אחד תפסנו טיגון, תקענו אותו בפה ועקבנו אחריו בלגימת שמפניה, וזו הייתה התגלות ".

אוכל וייןגם עורך היין הוותיק, ריי אי, מסכים.

"הייתי אומר זאת במשך שנים, כמו הרבה סומליירים רבים, "האי סיפר אוכל ויין השבוע. "ביסודו של דבר, מלח ושומן ועוד חומצה גבוהה ובועות שווה שילוב נהדר."

האי אפילו לוקח את זה צעד קדימה.

"צ'יפס, צ'יפס - לעזאזל - גם קליפות חזיר מטוגנות יעבדו," אמר אי. "אבל אני לא חושב שתגרום לאנשים במואט להציע לזווג את השמפניה שלהם עם קליפות חזיר מטוגנות-זה בטוח מדי בשבילם."

תוכן זה מיובא מ- {embed-name}. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

עקוב אחר House Beautiful ב אינסטגרם.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.