זו הסיבה שמסיבות ארוחת ערב בבית הופכות להרבה יותר פשוטות

בידור בבית אמור להפוך להרבה יותר פשוט. למה? כי צלחות אמירה גדולות, שהוכנו מראש, מחליפות מזון מסובך. זה מה שווייטרוז מכנה 'סוף התזונה'.

בדוח האוכל והשתייה של הסופרמרקט 2017-18, ווייטרוז ציין כי 'מסיבות ארוחת ערב מורכבות בת שלוש מנות יכולות להיות עניינים כואבים' הן עבור המארחים והן עבור האורחים. המארחים כי הם צריכים לבצע אינספור נסיעות הלוך ושוב אל מִטְבָּח, והאורחים מכיוון שהם נאלצים לסבול לעיתים עיכובים ארוכים בין הקורסים, וכתוצאה מכך, מארח נעדר.

אבל כעת, אוכל מסובך מדי הוא נחלת העבר, ככל הנראה, שכן מארחים מכינים מנות מראש המאפשרות להם ליהנות מהמסיבה שלהם.

הדו"ח חושף: "רבע מהאנשים שסקרנו אומרים שהם נוטים פחות לבשל ארוחה בת שלוש מנות כשהם מבדרים בבית מאשר בעבר. שיעור דומה אומר שלא משנה כמה קורסים הם מכינים, הם נמנעים מבישול מנות עתירות עבודה יותר מאשר עשו פעם.

מכירות צליות המפרקים ב- Waitrose עולות ב -21 %, שכן שפים ביתיים מחפשים מרכזי פשוט אך מרשים. רכישות של טלה אברווייל, כתף חזיר ממולאת ומפרקי גמון מיוחדים הוכפלו. הפופולריות של מנות השיתוף הבלתי פורמלי עלתה גם היא, כאשר Waitrose השיקה סגנון meze

מגוון מעדניות העולם כדי לענות על דרישת הלקוח.

"האוכל בצלחות גדולות הוא גם מנצח לאורחים, שיכולים להגיש את עצמם ולכן שולטים בגודל המנה שלהם תוך שהם בוחרים בדיוק מה הם רוצים לאכול. האי -פורמליות החדשה הזו ממש השתלטה, כאשר אחד מכל חמישה מכין עוד מנות שאפשר לאכול בלי סכו"ם. '

לכן ארוחות הערב הופכות ליותר פורמליות (נייג'לה לוסון תהיה מרוצה) - כשהאווירה עדיפה על התפריט. פסיכולוגים של מזון מצאו כי יש סיכוי גבוה יותר שהסועדים יזכרו אם הם נהנו חוויה כללית של ערב בחוץ, במקום האוכל שהם אכלו, כך שבימינו מסיבת ארוחת הערב המודרנית עוסקת באוכל פשוט שנעשה היטב.

כחלק מהדוח, וייטרוז אספה את המחשבות ממומחי מזון של Waitrose ומשתתפי קבוצת מיקוד, שאמרו:

1. ״אנשים אוהבים ארוחות בסיר אחד. הם מזינים, מלאי טעם ויכולים להשתמש בנתחי בשר קצת יותר זולים. מדובר באוכל קליל יותר ועכשווי. זה יותר לא פורמלי״. - ג'ונתן מור, השף הראשי של Waitrose

2. "דג שלם נראה נהדר וכולם אוהבים אותו - והוא לא מטומטם בסופו של דבר." - קתי, בת 60, מאמנת צוות; משתתף בקבוצת מיקוד

3. ״לילות הכנסת אוכל פופולריים. המארח לא לכוד במטבח במשך שנים, הוא רק מארח את האירוע. אנשים יכולים לשרת את עצמם. הרעיון הזה של שליטה וגודל מנות אומר שאתה יכול לקבל מה שאתה רוצה״. - מוירה האווי, מנהלת התזונה של Waitrose

4. ״יש התרחקות מהמטבח הקלאסי ושיטות מסובכות: אנשים רוצים לשמוע איך היית מציג מנה בסגנון שיתוף למשפחה או לחברים. וטיפים לחיסכון בזמן ממש פופולריים בקורסים שלנו-איך לקלף ג'ינג'ר עם כפית במהירות ואיך לקובץ בצל כמו שצריך '. - אליני צירקי, שף ראשי בבית הספר קוקרי ווייטרוז, קינגס קרוס

קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @חֲצִי פֶּנסיוֹן | אינסטגרם: @בית יפהפה

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.