מטלת סתיו וזיווגי יין
עבור ניקולס, עלים בכל רחבי החצר שלך אומרים דבר אחד: לתפוס מגרפה ולרקוד על הדשא, ואחריה כוס מאלבק. "נאמר שכדי להבין את מלבק מארגנטינה באמת צריך לדעת איך לטנגו", הוא אומר. עם תווים של דובדבנים שחורים ושזיפים בשלים בשילוב ניחוחות וניל חם ואבקת קקאו, מלבק היא הדרך היחידה ללכת על המטלה הזו.
המלצה: Alamos Malbec.
"ניחוחות עצי הסקה והחריפה בסופו של דבר דורשים משהו נועז, נועז וייחודי", אומר ניקולס, הממליץ על יין מיושן בחבית וויסקי. "לא רק שהם מכילים את תכונות הפירות ותבליני האפייה של תערובת אדומה נהדרת, אלא שהם יכולים גם פנה לרגישויות האהובות עליך יותר עם תווים של קרמל, מרשמלו וניל, "הוא מסביר.
המלצה: תופת אפותית.
הניחוחות שתקבלו מהזרמת ריהוט המרפסת שלכם יהיו דומים לזו של יום גשום, אומר ניקולס, המציע שרדונה חם ואלוני לזיווג זה. הוא אומר שתישאר עם טעמים רכים ומפנקים כמו הכריות שתאחסן. אני מכור.
המלצה: וויליאם היל שרדונה החוף הצפוני.
"שתו יין כדי לעורר את המוצר המוגמר הנוצץ של שטיפת החלון שלכם", אומר ניקולס. כלומר, יש לו נקודה.
המלצה: יינות נוצצים של סוסים כהים.
"למרות שהקיץ והשמש עשויים להסתיים עבור הצמחים הרב שנתיים שלך, זה לא חייב להיות בשביל בלוטות הטעם שלך", אומר ניקולס. אמן לזה! "תווי התות משתלבים נהדר עם הניחוחות הפרחוניים של הפרחים שלך", הוא מסביר. הכל ביחד עכשיו: רוזה היא
לֹא מוגבל לעונה אחת, בסדר?!המלצה: קופסאות שימורי רוזה יחפות.
ניקוי מרזבים הוא די לא נעים, אז אחר כך מגיע לכם ליין עם כוס מרלו. "טעמי פירות יער מורכבים ומשתלבים עם ניחוחות של וניל קלוי ושוקולד מריר ללגימה שתגרום לך לשכוח מהזעה על מרזבים", אומר ניקולס.
המלצה: מרלו עמק קולומביה
לקרוא לזה מטלה עשויה להיות מתיחה, כי קישוט הסתיו והקצפת נרות תבלין הדלעת האהובים עליך הוא הטוב ביותר, אך בהחלט ראוי לזוג יין. ניקולס מציע תערובת אדומה של יינות נבואה. "אפשר לתאר את היין הזה כמשי וחלק עם טעמי הפירות האדומים וריחות התבלינים שלו", הוא אומר. סִימָן. לִי. לְמַעלָה.
המלצה: תערובת אדומה של נבואה
