מתכון לטארט גבינת עיזים של אינה גארטן
כל פריט בדף זה נבחר על ידי עורך בית יפה. אנו עשויים להרוויח עמלה על חלק מהפריטים שבחרת לקנות.
3 כפות שמן זית טוב, ועוד צחצוח
4 כוסות בצל צהוב פרוס דק (2 בצלים גדולים)
3 שיני שום גדולות, חתוכות לרצועות דקות
מלח כשר ופלפל טרי
3 כפות יין לבן
2 כפיות טימין טרי קצוץ פלוס ענפים לקישוט
1 חבילה (17.3 אונקיות) דפי בצק עלים, שהופשרו לילה במקרר. השתמש בקור.
4 כפות גבינת פרמזן מגוררת
4 גרם שום וגבינת עיזים מונטראצ'ה
1 עגבנייה גדולה, חתוכה ל -4 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ ')
3 כפות עלי בזיליקום מצוחצחים
2 גרם גבינת פרמזן, מגולח בעזרת קולפן ירקות
1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גיליון בנייר אפייה.
2. מחממים 3 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב תדיר, עד שהבצל רפוי וכמעט שלא נשארת לחות במחבת. מוסיפים 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, היין והטימין וממשיכים לבשל עוד 10 דקות, עד שהבצל מתרכך קלות
3. פרשו כל דף בצק עלים על משטח מקומח קלות וגלגלו אותו קלות לריבוע בגודל 11 על 11 אינץ '. בעזרת צלוחית ברוחב שישה אינץ 'או חפץ עגול אחר כמדריך, חותכים 2 עיגולים (שישה אינץ') מכל גיליון בצק עלים, וזורקים את השאריות. חוזרים על הפעולה עם הדף השני של המאפה.
4. בעזרת קצה של סכין חיתוך חדה, חותכים עיגול בגודל 1/2 אינץ 'בתוך קצה כל מאפה. דוקרים את כל המאפים בעזרת קצוות המזלג ומניחים אותם על תבנית הסדין. מפזרים כף מהפרמז'ן המגורר על כל סיבוב, נשארים בתוך הגבול הקרוע.
5. מניחים 1/4 מתערובת הבצל על כל עיגול, שוב נשארים בתוך הקצוות המחורצים. מפוררים 1 גרם של גבינת עיזים על גבי הבצל. מניחים פרוסת עגבנייה במרכז כל טארט. מברישים את העגבנייה קלות בשמן זית ומפזרים בזיליקום, מלח ופלפל. לבסוף, מפזרים 4 או 5 רסיסי פרמזן על כל טארט. אם המאפה חם, מצננים במשך 15 דקות.
6. אופים במשך 20 עד 25 דקות, עד שהמאפה מזהיב. מקשטים כל אחד בזרד טימין ובזילוף של שמן זית. מגישים חם.
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.
