אפיית האק להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס הכי מפנקות שיש

תוכן זה מיובא מיוטיוב. ייתכן שתוכל למצוא את אותו תוכן בפורמט אחר, או שתוכל למצוא מידע נוסף באתר האינטרנט שלהם.

כשמישהו אמר לי שאתה יכול ליצור עוגיות רכות ודביקות בעזרת גבינת שמנת במקום חמאה, היה לי להילחם כדי לשמור על קשר עין, כדי שהתלמידים שלי לא יבגדו בי ויתגלגלו לקצה הראש. שמעתי על - ונבדק -כל מיני פריצות לאפייה ולבישול שהאינטרנט משתוקק אליהן, ולעתים קרובות, אני נשאר עם מקרה רציני של ציפיות (פינוק אלוהי, שמימי) מול המציאות (בלגן עצוב, כבול זבל).

ובכל זאת, הייתי צריך לדעת יותר. חקרתי בכל מקום אבל רוב המתכונים רק קראו להחליף חלק קטן מהחמאה בגבינת שמנת, רק כדי לתת לה מרקם כרית. לעשות זאת פירושו רכישת מרכיב אחד נוסף ולא הרגשתי כמו טריק כשלעצמו, אז החלטתי פשוט ללכת על זה, אפיית מנות עוגיות, החלפת החמאה המרוככת לגבינת שמנת מרוככת.

מה שמצאתי היה פשוט מופלא. גבינת השמנת הצפופה מונעת מהעוגיות להתפשט, תוך שהיא הופכת את הבצק לעוס ושוקולד צ'יפס דליל. הם כמו הכלאה מושלמת של עוגיות שוקולד צ'יפס ובצק עוגיות, וכתוצאה מכך, החלטתי שמגיע להם להיות בקטגוריה משלהם: הם ענני עוגיות. כי, כמו אגנס ב

נבזה שכמותי, הם כל כך רכים שאתה הולך למות. ואז ייקחו אותך ישר לגן עדן, כי הם כאלה אלוהיים. (ולא, אני לא כאן היפרבולית.)

העוגיות לא יהפכו לחום הזהוב הטיפוסי שהייתם מצפים מהעוגות הרגילות. במקום זאת, כשהזמזם כבה, חפשו שהעוגיה תהיה זהובה קלות בקצוות וקפיצית למגע, כמו שהייתם עושים עוגה. אם כי, אל תטעו, אלה אינם עוגיים.

אבל החלק הכי מטורף? החלפת גבינת שמנת למעשה מצמצמת את הקלוריות - מ -102 ל -49 לכף - ומורידה את השומן מ -12 גרם לכף ל -5, על סמך נתוני USDA. אה, וזה מגביר את החלבון בעוגיות (בכוס חמאה יש 1.9 גרם, ובכוס גבינת שמנת יש 14). זה אולי לא הופך אותם למזון בריאות כשלעצמו, אבל זה בונוס נחמד - ובלתי צפוי - כשאתה מבין שאולי הורדת חמישה לפני שהורדת את כל החבילה מהתבנית.

קבלו את המתכון פה.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io.